斥資數十億 宜蘭打造威士忌觀光酒廠
2008年12月05日蘋果日報
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金車副總李玉鼎表示，金車打造台灣首座威士忌酒廠，期望能帶動宜蘭觀光市場。康仲誠攝
【張嘉伶╱宜蘭報導】罐裝咖啡大廠金車走出毒奶陰影，投資逾10億元設立的宜蘭威士忌觀光酒廠，昨落成營運。金車第二代、金車副總經理李玉鼎表示，未來將持續投入觀光事業，包括50萬公頃的宜蘭外澳造林園區，預定明年底開幕，可搭配3萬坪露天音樂廣場，整合成套裝行程，從食品業正式跨足觀光產業。
多元發展
威士忌酒廠向來就是歐洲國家的產物，不過亞洲國家除了日本以外，還沒有其他國家敢投入，金車集團董事長李添財有一個夢想，想做台灣第一的威士忌酒廠，也想要延續成為百年酒莊，花費逾10億元，經過長達2年的籌備期，終於成功開幕。
外澳造林區建咖啡館
金車在自家宜蘭員山廠廠址，打造出一座佔地千坪的酒堡，另外還有發酵、釀造廠，並推出自有品牌KA VA LAN威士忌酒。
李玉鼎表示，全球知名的威士忌，大多來自蘇格蘭，但他希望賦予威士忌一個新的故鄉，就是台灣宜蘭，這裡得天獨厚的水源及空氣，及特別從蘇格蘭聘請來的酒莊顧問，克服了威士忌的製作環境。而發展觀光工廠，也可以拉近與消費者的距離。
李玉鼎透露：「酒莊的投資額，單單購買威士忌設備及橡木桶就超過10億元，第1期生產線年產量約300萬瓶，第2期年產量約600萬瓶，總產能最多可達900萬瓶。」
此外，金車宜蘭酒莊只是該集團跨足觀光產業的第一步，未來計劃興建外澳造林園區，佔地50公頃，將打造一座城堡型的伯朗咖啡館，預計明年底完成，目前正在申請建照中。
打造3萬坪音樂廣場
同時，金車也打算在礁溪興建一座露天音樂廣場，佔地３萬多坪，讓音樂家擁有現場演奏的空間，預計2011年完成。李玉鼎保證，雖然所有計劃看似都還在規劃中，但一定會去做，因為這些都是父親、金車董事長李添財的夢想，想要打造出類似歐洲質感的高級建物與風景。
另外，李玉鼎也表示，在實體通路擴張方面，全台伯朗咖啡館已有33家，本月16日將會進駐桃園國際機場第一航站。公司規劃未來仍會持續展店，明年上看50家不成問題。
暫不考慮在中國設廠
據了解，金車集團年營收約100億元，其中食品佔營收比重達8成，而飲料外銷占營收比重約10%，目前歐洲是最大的銷售地，包括捷克、德國、賽浦勒斯等地都有販售，其中捷克因為與當地1200多家加油站合作，銷售成績亮麗。
而在中國部分，目前金車已設分公司，明年將大舉拓展飲料市場，不過由於金車強調愛台灣的在地精神，暫不考慮在中國設廠。
另外，透過伯朗咖啡館的銷售通路，金車也開發更多食品類的商品，例如餅乾、點心等，計劃發展成多元的集團，一方面以食品培養觀光，另一方面也以觀光帶動工廠形象，也算是相輔相成。
金車跨行賣酒 10億打造威士忌酒廠
(2008/12/08)
財經中心／綜合報導
以飲料起家的金車，現在打算要轉換跑道，斥資十億在宜蘭興建台灣第一座威士忌酒廠，正式跨行賣起酒來，而且還把酒廠跟觀光結合，踏出進軍觀光的第一步！
灰白相間的建築充滿濃濃的歐式風格，這可不是在國外，而是咖啡大廠金車在宜蘭打造全台第一座威士忌觀光酒廠，總共耗資10億元，花了兩年的時間才大功告成。
積極跨入觀光事業，金車打造出這座佔地千坪的酒堡，裡面有發酵釀造廠，還要推出自有品牌的威士忌酒，初期年產量約300萬瓶，最多每年可以達到900萬瓶，從飲料起家的金車開始跨行賣起酒來，未來除了威士忌酒廠和原本就有的蘭花工廠之外，金車更預計在明年完成外澳造林園區，2011年在礁溪打造一座3萬坪的露天音樂廣場。
即使不景氣，金車仍積極擴張版圖打造觀光事業，更跨入威士忌酒生意，只是該如何與國外大酒廠競爭，恐怕也是金車未來面臨的最大考驗。(新聞來源：東森新聞)
※NOWnews.com今日新聞提醒您，飲酒過量有礙健康
延伸閱讀：《威士忌全書》
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010380748
★最完整權威的全球威士忌指南，由全球最暢銷的威士忌作家執筆
★引領讀者從威士忌的遠古淵源，壯遊到21世紀的東京酒吧，是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。
★泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味？蒸餾大師親自為您導覽，揭開威士忌的神秘面紗。
★威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南，涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商，以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。
★威士忌的樂趣──透過麥可．傑克森獨特的品飲札記，及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養，引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。
從穀物發芽談論到酒杯形狀，從如何陳年威士忌，解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒，並且介紹有哪些料理適合搭配威士忌；《威士忌全書》涵蓋了所有你想知道有關威士忌酒的知識面向，包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事，以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道，而後者，正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在，也是本書最引人入勝之處。
從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州，再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠，麥可．傑克森逐一述解各式威士忌的不同之處，並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒，或試圖找尋自己最鍾情的口感風味，都可在《威士忌全書》中，一探究竟。
認識威士忌，欣賞威士忌，進而愛上威士忌，即從本書開始。
得獎記錄
★World Food Media Award: Winner 2005
★Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005
★Gourmet Voice: Silver Medal 2006
★Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006
作者簡介
麥可．傑克森（Michael Jackson）
全球最受歡迎威士忌暢銷作家，有「威士忌獵人」之尊稱。初識威士忌時，年不過十來歲，長年致力耕耘威士忌書寫，作品相繼榮獲國際大獎，包括「安德烈．西蒙獎」（Andre Simon Award）與「格蘭菲迪獎」（Glenfiddich Trophy）；著作《麥芽威士忌指南》（Malt Whisky Companion）被視為品飲指南經典，《全球威士忌指南》（World Guide to Whisky）則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品；身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate》專欄作家，作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察家日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等報章雜誌。
執筆群
戴夫．布洛姆（Dave Broom）、傑佛遜．爵司（Jefferson Chase）、戴爾．迪葛羅夫（Dale De Groff）、賈根．戴柏爾（J?rgen Deibel）、理查．瓊斯（Richard Jones）、瑪婷．娜特（Martine Nouet）、史都華．倫賽（Stuart Ramsay）、威利．辛普森（Willie Simpson）、伊文．維紐斯基（Ian Wisniewski）
譯者簡介
姚和成（Kingfisher）
業餘威士忌玩家，國際知名品飲團體「麥芽狂人俱樂部」（Malt Maniacs）台灣唯一成員，台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper of the Quaich），曾於蘇格蘭威士忌酒廠實習獲頒單一麥芽親善大使稱號，目前個人威士忌品飲紀錄已突破一千種，作品散見於網路及雜誌。
名人推薦（依姓名筆畫順序排列）：
Bill Lumsden（格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師）
Jim Cryle（格蘭利威酒廠首席蒸餾師）
Steven（威士忌達人學苑首席顧問）
二宮 俊一（台灣三得利股份有限公司──山崎、紳藍、響──總經理）
大寶（專業Malt Bar──MOD經營者）
小高（專業Malt Bar──SHAKA經營者）
方信（格蘭父子洋酒公司──格蘭菲迪、百富、格蘭父子──亞太區暨全球免稅總裁）
台灣單一麥芽威士忌品酒研究社 全體社員
涂玉雲（城邦出版集團發行人）
莊雲斌（酒訊雜誌總編輯）
許悔之（知名詩人）
葉怡蘭（美食作家）
盧慶生（英國愛丁頓集團──麥卡倫、高原騎士、威雀─品牌大使）
口碑好評 專業推薦
◆「偶爾喝酒的人可能對威士忌各種細微的風味變化感到恐懼，畢竟，影響威士忌風味所需考量的變數實在太多，包括蒸餾廠設置地點的氣候及地理條件為何？該使用哪種穀物？穀物要經由怎樣的處理程序才會發酵？蒸餾器的形狀應如何選擇？酒桶應使用哪種橡木？威士忌又需陳年多久時間？由國際知名威士忌權威麥可．傑克森（Michael Jackson）所執筆的這部威士忌圖文大全，不僅為入門者解答了上述所有問題，更滿足了威士忌死忠愛好者強烈的知識渴求。製造一瓶威士忌酒其背後的所有流程，書中均有精闢的解說，甚至收錄可與威士忌搭配的料理清單及調酒酒方。這部完整介紹全球威士忌版圖的百科全書，範圍甚至涵蓋一般較少提及的德國和日本；個別篇章讀來都極具知識趣味，全書資訊性極其豐富周延，令人嘆為觀止；內容不僅不會深硬艱澀，讀來反而猶如品嚐豐盛的威士忌饗宴，字字句句均甘醇可口。閱讀時，讀者只須買瓶自己最喜愛的蘇格蘭黑麥威士忌或波本（bourbon）威士忌，或是其他吸引你的威士忌酒，一邊翻閱書中對該釀酒廠的介紹文字，一邊品嚐其中的風味，那種感覺一定回味無窮；讀到書中那段教你「香氣與風味」的篇章時，讀者只須以兩隻手指捏住威士忌蘇打的酒杯，放首可以舒緩心情的音樂，然後就可盡情享受品酌醇酒的樂趣。」──《出版人周刊》
◆「麥可．傑克森是全球最頂尖的威士忌作家。」 ──安卓．傑福德（Andrew Jefford）╱《英國標準晚報》（Evening Standard）
◆「本書為你開啟了浸淫西方奢華社交的第一扇大門。」──盧慶生Sam Lu╱英國愛丁頓集團品牌大使 EDRINGTON GROUP
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