關於年分：哪種？哪家？哪年？
在香檳的酒標上，有些有年分標示，有些則沒有任何年分標記。基本上，絕大多數香檳酒廠最重要的產品，就是每年都會生產的未標示年分的所謂「無年分」香檳（也稱 NV，Non Vintage）。由於酒廠會視每年收成狀況混和不同品種、不同年分收成以及不同比例的陳年酒液，因此酒可以有一貫的穩定風格，也是用來判斷酒廠風格的基本款。至於在收成特別好的年分，酒廠可以選擇生產標示出年分的年分香檳（Vintage），因為只用該年分收成的果實釀製，因此較能表現出單一年分的特色。年分香檳雖然價格通常高過無年分香檳，但品質上凌駕無年分香檳的優越性，也被認為是實質上各類香檳中最划算的採購選項。
由於香檳使用的不只一個品種，各品種的主要栽種區域也各不相同，因此在年分方面，不同酒廠也可能因為主要使用品種的不同，而對同一個年分出現不同的判斷。比方以夏多內釀製白中白聞名的沙龍酒廠（ Salon），就不一定和以黑皮諾的強健風格聞名的庫克酒廠（Krug）選在同一年推出年分香檳。此外，即便同樣是好年分，酒款也會因為該年的天候狀況而有不同的風格型態，飲者更可能因口感喜好不同而對不同年分各有偏好。整體而言，表現較佳的年分代表更長的陳年潛力，表現平淡或普通的年分，則較適合在年輕時飲用。
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