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六月JUN推薦食譜：新鮮水果與火腿片的外餡點心

【編輯推薦】酥脆的麵包中填入當季新鮮莓果與生火腿，風味與色彩豐富，

【作法】

食材（1盤份）
棍子麵包（切成1cm厚的圓片）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5片
新鮮水果（橘子、葡萄柚、奇異果、鳳梨、藍莓、木莓、黑莓等）
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
生火腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2∼3片
白葡萄醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
茴香芹⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

步驟
1 將各種水果切成容易入口的大小，撒白香醋拌一拌。
2 麵包上塗橄欖油，進烤箱烘烤到有鬆脆的口感。
3 把切成適當大小的生火腿鋪放在烤過的麵包上，再把水果擺在生火腿之上，最後以茴香芹做裝飾。

※ 使用顏色淡的白葡萄醋，不要使用紅色的巴薩米克可醋（Balsamic Vinegar），這樣才不會影響到料理的色彩，且仍然保有風味與香味。

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