曾拜倒在《島耕作》西裝褲下的你，
絕對不能錯過《弘兼憲史葡萄酒入門講座》！
絕對不能錯過《弘兼憲史葡萄酒入門講座》！
不要懷疑！日本葡萄酒入門的國民書就是這本！
葡萄酒入門知識81個Key Word，賞味重點輕鬆抓！
【本書特色】
◆絕對值得珍藏！日本葡萄酒入門的國民書就是它！
◆弘兼憲史創作《課長島耕作》、《部長島耕作》等暢銷作品，這次要以圖解方式，帶領讀者認識葡萄酒的各項基本知識。
◆本書皆取材自《部長島耕作》中的漫畫場景，以島耕作的漫畫角色來輔助說明，讓閱讀更輕鬆易懂！
◆葡萄酒入門知識81個Key Word，賞味重點輕鬆抓！
◆弘兼憲史酒書講座系列，預計於2008年6月推出《弘兼憲史雞尾酒講座》。
【本書簡介】
在購買與品嚐葡萄酒已日漸普及的今日，一般大眾不僅能在餐廳點到來自世界各地的紅酒，也能輕鬆地在各大賣場進行選購，啜飲葡萄酒已不是那麼昂貴或遙不可及的事，雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中，但若談論起紅酒的知識，大多數的人可能都是一知半解了，到底該怎樣為自己或為朋友挑瓶紅酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產地的葡萄酒有何不同？
關於葡萄酒的知識又多又深奧，總令人卻步，現在就由負責葡萄酒部門的島耕作部長，教大家認識葡萄酒的81個入門知識，只要跟著部長掌握住81個訣竅，便能輕鬆進入葡萄酒的迷人世界！
◆由創作《課長島耕作》、《部長島耕作》、《取締役島耕作》等暢銷作品的漫畫名家弘兼憲史，以圖解的方式，深入淺出地帶領讀者認識葡萄酒的各項基本知識，即使是從沒喝過葡萄酒的人，也能立即掌握到賞味重點。
◆書中皆取材自《部長島耕作》中的漫畫場景，以島耕作這個知名的漫畫角色來輔助說明，讓閱讀更輕鬆易懂。
◆全書將葡萄酒的入門知識分成81個key word，從標籤辨視、品酒方式一直到產地、品種等，將龐雜的葡萄酒知識做系統的整理，是幫助你尋找並充分享受葡萄酒的美味提示，不需要完全依照號碼順序閱讀，若看到感興趣的關鍵字時，隨意瀏覽即可，若能一邊喝杯紅酒、一邊閱讀本書，相信能讓你的葡萄酒體驗更為深刻！
◆作者在每個key word都會和讀者分享一些他個人30多年累積下來的豐富品酒經驗，例如：和朋友合資參加國際拍賣會購買紅酒、去餐廳請侍酒師挑酒的經驗、因為酒力不好所以不管喝酒「由輕到重」的順序，只管先從最想喝的喝起、與侯瑪內-康地（Romanée-Conti）酒莊的老闆一起邊吃懷石料理邊試飲高級葡萄酒的特殊經驗、愛吃過期的Pave乳酪來搭配紅酒等，藉由這些有趣的實際故事增加了閱讀樂趣。
◆本書在日本出版不到7年已再版23次的暢銷書，是為葡萄酒入門的國民書。
【本書規格】
書系：飲饌風流 頁數：208頁 黑白／平裝
尺寸：15*21公分 定價：280元
【本書作者】
弘兼憲史（1947年9月9日）
日本山口縣岩國市出生。小學時是手塚治虫的漫畫迷，一心想成為漫畫家。妻子是漫畫家柴門文。
早稻田大學法律學系畢業後，1970年進入松下電器產業的廣告宣傳部任職，於1973年離職。從1974年起發表作品。1980年代起將矢島正雄的原著改編為《人間交叉點》（人間交差点（ヒューマン・スクランブル））短篇漫畫集，得到高評價。1983年開始連載《島耕作》系列漫畫。深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向，更是各企業體不可不看的經典範本。
弘兼憲史曾獲得「小學館漫畫獎」及「講談社漫畫獎」兩大獎。著有《政治最前線》、《真相夜線》、《黃昏流星群》及《島耕作系列》等多部代表性漫畫作品。
由於本身對葡萄酒頗有研究，因此其它著作還有《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史雞尾酒及酒吧講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》（系列酒書由積木文化陸續出版）。
由於本身對葡萄酒頗有研究，因此其它著作還有《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史雞尾酒及酒吧講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》（系列酒書由積木文化陸續出版）。
【本書目錄】
從零知識讀起的葡萄酒入門
第一章 你不能不知道的葡萄酒常識！
紅酒稍微冰鎮更好喝
1 酒標‧葡萄酒的身份証
2 葡萄酒的命名‧突顯特色與賣點的酒名
3 分級‧嚴格規範下的各國葡萄酒法令
4 價格‧高價酒就是好酒……？那可不一定！
5 選酒的重點‧首先從波爾多與布根地開始
6 專賣店‧「暗、濕、冷」是好店的條件
7 拍賣會‧如何以低於市場行情價買到頂級葡萄酒？
8 在家裡的儲存方法‧「立刻開瓶飲用」最好
9 溫度‧「紅酒適合常溫飲用」？錯！冰鎮過才好喝
10 酒杯‧多用途酒杯，可選擇鬱金香型
11 開瓶器‧旋轉式開瓶器比T字型輕鬆
12 軟木塞‧飲用前了解葡萄酒的保存狀態
13 醒酒‧去除沉澱物……並非只有此目的
14 飲用順序‧基本原則是「由輕到重，從不甜到甜」
15 酒單‧「沒有寫日文！」──標明順序有規則可尋
16 侍酒師‧希望對方「配酒」應說明預算、喜好
17 主人試酒‧請侍酒師試酒也不丟臉
18 料理‧不必堅持「白酒配海鮮、紅酒配紅肉」
19 日本料理‧生魚片、壽司、炸蝦──日本料理也適合配葡萄酒
20 乳酪‧上等乳酪是最棒的下酒菜
21 餐前酒‧與其「先來啤酒」……餐前酒還是葡萄酒好
22 餐後酒‧「甜的」、「濃的」──最後結尾來杯醇厚的葡萄酒
第二章 決定葡萄酒風味的四大關鍵
23 葡萄酒的個性‧了解四大要素，即能知曉其個性差異
24 葡萄的品種‧釀酒用與食用葡萄的產地來源不同
25 紅酒╱卡本內-蘇維濃‧可充分體會到「這就是紅酒！」的波爾多代表品種
26 紅酒╱黑皮諾‧土壤成分改變葡萄風味──布根地地方的代表品種
27 紅酒/╱梅洛‧濃醇圓滑的口感，成就輕鬆易飲的紅酒
28 紅酒╱其他品種‧幫助你挑選紅酒的品種清單
29 白酒╱夏多內‧夏布利的原料來源，白酒的代表品種
30 白酒╱麗絲玲‧濃厚的果實風味，創造出德國葡萄酒特有的口感
31 白酒╱白蘇維濃‧「剛割過草的草地香氣」，帶有綠色植物香氣的代表品種
32 白酒╱其他品種‧幫助你挑選白酒的品種清單
33 貴腐葡萄‧長黴的葡萄，變身甜美的葡萄酒
34 葡萄酒產地‧平均氣溫一○～二○度的地方最適合生產葡萄酒
35 葡萄園‧越是貧瘠之地奮力求生的葡萄，越能生成好風味
36 年份‧好年份、壞年份，由天候來決定
37 釀造者‧人的個性，左右葡萄酒風味
38 品酒‧不只是使用舌頭「品酒」，也請眼與鼻並用
39 外觀‧色香兼備，外觀綺麗的葡萄酒
40 香氣‧請珍惜美妙邂逅的第一印象
41 口感‧四大要素的均衡，決定風味的特徵
42 品酒用語‧「土香氣」、「馬汗味」……依你的實際感受來形容
43 酒評家‧專家中的專家──一句話就能讓葡萄酒身價暴漲
第三章 種類多樣化的葡萄酒──香檳、雪莉酒都屬於葡萄酒的一種
44 葡萄酒的歷史‧光是潰爛的葡萄就能變成葡萄酒
45 葡萄酒的種類‧香檳也好、雪莉酒也好，都是葡萄酒的一種
46 葡萄紅酒‧廣受歡迎的袐密隱藏在澀味中──果皮與葡萄籽所產生的風味
47 葡萄白酒‧入門者最容易接受的白葡萄酒──從甜到不甜的多樣化口感
48 粉紅酒‧玫瑰色的優雅顏色擄獲女性芳心
49 氣泡酒‧「產自香檳區」的才叫香檳
50 桶中熟成‧陳放於不銹鋼桶熟成的葡萄酒也日益增加
51 適飲時期‧不好的酒陳年再久也無意義！
52 酒瓶形狀‧從瓶形亦能了解葡萄酒的特質
第四章 品嚐葡萄酒就從波爾多、布根地開始
53 法國‧越是了解越深陷其中的葡萄酒王國
54 法國葡萄酒的代表性產地‧入門者也能了解的波爾多與布根地的差異
55 波爾多‧世界紅酒的中心在波爾多
56 波爾多╱城堡酒莊‧優良葡萄酒誕生於「貴族的行館」
57 波爾多╱梅多克‧最好的葡萄園位於能俯瞰河川的地方
58 波爾多╱格拉夫‧「五大酒莊」之一的所在地
59 波爾多╱聖愛美濃‧以梅洛品種為主，釀造出口感滑順的紅酒
60 波爾多╱玻美侯‧因產量稀少而使名聲扶搖直上
61 波爾多╱索甸‧法國最優質的甜白酒
62 布根地‧僅相距一○公尺的葡萄園，釀出的酒風味就截然不同
63 布根地╱酒莊裝瓶與酒商裝瓶‧竟然有一座葡萄園為八○人所共有的例子
64 布根地╱夏布利‧不甜白酒的代名詞、夏布利是地區名
65 布根地╱夜丘‧擁有侯瑪內-康地葡萄園的高級紅酒產地
66 布根地╱伯恩丘‧蒙哈榭、梅索……世界最高級白酒所在地
67 布根地╱薄酒來‧十一月第三個星期四是薄酒來新酒解禁日
68 隆河丘‧隆河的葡萄酒是「太陽之酒」，香氣濃郁極具個性
69 南法‧以「擺脫一般性餐酒印象」為目標而奮鬥……
70 羅亞爾河‧清爽順口的粉紅酒寶庫
71 阿爾蕯斯‧乍看之下為德國葡萄酒的風格，但口感不甜且香味馥郁
72 香檳區‧有別於其他氣泡酒的犀利風味
第五章 開始品嘗世界各地的葡萄酒吧！
73 義大利‧全世界最多樣性的葡萄酒生產國
74 德國‧勤勉的民族性，釀造出甘甜的白酒
75 西班牙‧以雪莉酒聞名的西班牙，葡萄栽培面積為世界第一
76 葡萄牙‧令人想要品嘗看看的道地波特酒
77 美國‧千萬別錯過加州葡萄酒
78 智利‧「便宜」、「好喝」──優越氣候與土壤條件下栽培出的優質葡萄
79 澳洲‧今後將發光發熱的葡萄酒新興國家
80 日本‧「沒個性也是一種個性」釀造技術頂尖的日本葡萄酒
81 全世界的葡萄酒種類繁多‧意猶未盡的葡萄酒之旅，快速環遊世界一周
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