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《Harumi的幸福家庭料理》(Harumi's Japanese cooking)/栗原晴美 著/積木文化出版

 獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜  

2014.11.02 首度在台發行
 

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學習如何烹調日本料理是一趟運用各種感官的文化旅程。無論是視覺美感、多樣性及運用當季食材的原則,都讓日本料理與眾不同。即使菜肴本身看似簡樸,但調味之間的平衡卻富含深度。最重要的是,要帶著放鬆的心情……享受這段料理的過程。」──日本最出名的家庭主婦與最活躍的電視料理家栗原晴美

 

* 全球食譜銷量超過2,400萬冊,栗原晴美首度在台發行食譜;
* 針對日本以外讀者精心設計,將道地菜色的烹調手法化繁為簡,以有限條件創造出簡單、好吃又有時尚感的菜色;
* 介紹日本料理的基本味道、食器的運用方式與合宜的用餐習慣;
* 傳達享受家常美食、追求擺盤之美與樂在烹飪的栗原式料理風格;
* 獲選美食界的金像獎Gourmand World Cookbooks Awards年度最佳食譜書

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燉芋頭

愛上鑄鐵鍋_燉芋頭  

加熱時間25分鐘

燜放時間10分鐘

 

為了充分利用含有豐富營養成分的芋頭黏液,不事先汆燙,直接烹煮整顆芋頭。

 

材料:4人份  直徑22cm的鑄鐵鍋

芋頭(大) ⋯⋯⋯⋯1kg(淨重600g

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙

A (以下2)
高湯 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3/4
砂糖、酒、醬油 ⋯⋯⋯2大匙


柚子皮 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

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導言

晚禮服的意義為何? 在T恤和牛仔褲的世界中,這個名詞恐怕幾近於古董了:它是現代人難以理解的舊時遺風,古代的女人會在燭光下小心翼翼地穿上禮服,還要搭配著舞鞋。但今日的禮服出現在什麼樣的社會場合? 為什麼我們總是無法克制的被禮服吸引,覺得目眩神迷呢?

明確的說── 禮服不僅僅是件洋裝。洋裝嘛⋯⋯ 嗯,就是件洋裝,但禮服卻能對穿著者施以某種獨一無二的變身魔法,讓她感覺特別的華貴、優雅與浪漫。穿上它,女人旋即變得亮眼、迷人,充滿高雅的魅力,是美的化身。

於是,禮服成了時尚夢幻的極致表現:在這個世界裡,女人們能化身作童話故事的女主角、希臘女神、追星少女與超級模特兒⋯⋯。

難怪設計師喜歡設計禮服,造型師熱中為之妝點,攝影師也愛拍它。在時尚的劇院中,禮服替不可勝數的戲碼與情節粉墨登場,因為它們是逃離現實的絕佳工具。禮服必須讓背景故事活絡,使細節生動,並讓美麗的女人有了生氣:再也沒有什麼比一件沒人穿、只能束之高閣的禮服擁有更悲慘的命運了,這可能就是為什會有這麼多時裝秀的原因,藉由穿在模特兒身上,讓這些禮服得以重現過往的歡樂景象。

「我想像有位舞者一連跳了八天八夜,那身衣服因動作而伸展開來⋯⋯ 從這頭拉到那一頭。」
以多變著稱的挑釁者John Galliano於2004年接受《VOGUE》訪問時,談到啟發他那深具芭蕾感的作品創意:「我總是想打造出一種熱情、一種性格⋯⋯ 並將某種情感灌輸進去。」

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(photo©CECIL-BEATON)

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序言/《VOGUE》英國版總編輯Alexandran Shulma


倘若少了禮服,《VOGUE》該何去何從啊?如此有內涵的衣裝形式,從各種面向豐富了《VOGUE》的特質。1892年創刊之際,《VOGUE》以紐約上流社會的生活風格與時尚為報導主題,發展至今已成為當代全球時尚的編年記錄者。《VOGUE》英國版始於1916年,每一期都竭盡所能地搜羅令人渴望的美麗服飾,在各式各樣的選擇中,還有什麼比禮服更迷人呢?它強調不凡,常引人驚嘆,與日常生活關係不大,而是更接近想像與享樂的層面,而《VOGUE》亦具備了同樣的特質。


儘管現代女性的生活方式不同了,與早年的《VOGUE》相較,今日服裝已呈現截然不同的風貌,但禮服受歡迎的程度卻更勝以往。越來越多名人要走紅地毯、企業舉辦慈善募款等大型活動,可以說是盛況空前,而人們對傳統節慶也有越來越高的期待──譬如婚禮、生日之類的場合,讓禮服有了新的生命。人們尋找一件自己可穿的禮服時,期待的是一種轉變,可以在所有值得紀念的場合創造屬於個人的非凡經驗。

 

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(photo©CLIFFORD-COFFIN)


在這本極現奢華的著作中,Jo Ellison揭示了《VOGUE》影像的豐富性,將禮服以多姿多彩的方式呈現。她讓我們看到百年來的設計演進,但有趣的是,禮服常有著令人訝異的相似處。舉例來說,將1938年由Horst拍攝、Madame Grès設計之白色針織柱形禮服(P.13),對照七十年後Terry Richardson為身穿Donna Karan類似的打褶禮服的爵士風照片(P.31);或是看看Norman Parkinson攝於1950年、被薄紗和緞面舞會禮服環繞的美麗女孩背影(P.67),以及之後於2009年由Mario Testino掌、模特兒Lara Stone身穿Dior Haute Couture領銜詮釋的聖誕特輯(P.117),便會發現:時光流轉,卻未在禮服上留歲月痕跡啊!

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全球時尚權威百年檔案獨家公開
超模、巨星、攝影名家、設計大師齊聚一堂
超過300張充滿震憾力的畫面,詮釋時尚絕代風華
一本空前絕後的時尚視覺參考書

 全球同步首發.迫不及待珍藏版

國際中文版與全球同步首發上市,原裝進口絲面盒裝,限量2000冊!

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VOGUE百年時尚專題系列:禮服/Jo Ellison 著/2014.10.05 全面上市

國際中文版絕對限量珍藏書盒全球同步首發上市

 

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 【值得擁有好評推薦】


范毅舜∣國際資深攝影家
孫正華∣風格玩家節目製作人主持人
袁青∣時尚趨勢觀察家
許鳳玉∣實踐大學服裝設計學系主任
陳季敏∣JAMEI CHEN品牌創辦人
黃天仁∣時尚攝影師
黃薇∣時尚趨勢專家
溫慶珠∣ ISABELLE WEN溫慶珠流行事業設計總監/總裁
慕少萍∣JULIA藝術總監                                            (依姓氏筆劃順序排列)

  

 【本書特色】

.全球時尚圈最權威的媒體《VOGUE》雜誌百年經典檔案公開。
.超大開本、超過300張充滿震憾力的畫面,詮釋設計大師經典禮服絕代風華。
.《VOGUE》優秀編輯團隊專業評析,深入理解作品精髓。
.設計師、攝影師、品牌經營者、服裝業者、時尚愛好者絕無僅有的視覺參考書。
.繁體中文版全球同步發行,海外精印原裝進口絲面布盒限量珍藏版。

 

 【本書內容】

★VOGUE百年時尚專題系列
《VOGUE》是世上最成功的奢華品牌之一,聲名持續不墜。現在,專題總監Jo Ellison深入雜誌資料庫,從高達百萬張空前絕後、無與倫比的攝影作品中,成就了這套空前的重量級時尚作品──VOGUE百年時尚專題系列,將品牌堅持美麗、優雅與高水準工藝價值的成就,濃縮紀錄於禮服、珠寶、鞋履、手袋四大冊精裝書頁中,絕對是相關領域必備的工具書,而數量驚人的大師級影像,搭配《VOGUE》優秀編輯團隊的專業評析,更是所有時尚愛好者永不過時的視覺參考寶典。從2014年秋天開始,預計每年出版一冊,繁體中文版也將與原創版本全球同步發行,首先登場的是《禮服》(Vogue: the Gown)。

 

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謝謝大家對這本傳奇畫冊的支持,這陣子很多買過這本書的讀者,紛紛寫信來詢問關於順序的疑問~

之前有先在FB積木生活實驗室上稍微說明過,在此再特別解釋如下:

其實內容是按照真實畫冊的順序來排列的,因為這些創意大師跟插畫家們並不是一頁一頁接著畫(藝術家總是很有自己的想法的),而是會翻到自己喜歡的一頁,或是翻到好朋友作品的旁邊,或是想要避開前一頁大師的作品,所以到最後就呈現一種跳來跳去的狀況。

中文版書中畫作出現的順序,是依作者特別要求不要更動的,如果想知道大家實際接力的順序,可以參考旅程小提示上的站號喔~

 

 

宮崎駿、森本晃司、松本大洋等所有畫迷絕對不願錯過的大師級畫家共同創造出夢幻繪本

 《SKETCHTRAVEL速寫本的奇幻旅程》 

SKETCHTRAVEL速寫本的奇幻旅程_網頁推薦

 

 

 

史上第一本飛越全球12萬公里的夢幻聯繪速寫本

 

~佳評如潮~

誠品書店2014.03選書推薦

博客來網路書店2014.03 選書推薦

 

.71位來自世界各地的頂尖動、漫、插畫家,聯手打造「只能手傳,不能郵寄」跨海接力聯繪傳奇。

.歷時5年,飛越12萬公里旅行了12個國家,唯一原畫冊拍賣所得,
與本書授權版稅全數捐至Room to Read世界兒童閱讀組織。

.為貧窮地區建學校、圖書館、印製童書……,
Sketch Travel計畫將藝術家們的童心化做愛心,持續燃燒不斷。

.包括了Rébecca Dautremer、Carlos Nine、Quentin Blake、宮崎駿、森本晃司、松本大洋等,
所有畫迷絕對不願錯過的大師級畫家;
還有創造出愛麗兒、瓦力、大眼怪、浩克、艾米達拉女王、鋼鐵人、勒苟拉斯等,

許多風靡一時動畫角色的創造者,統統齊聚在這本迷人的紅色畫冊中。

 

.超越語言、文化障礙,讓每位參與畫家都感動不已,現在請您來一同分享這份感動。

 

 

 

 

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海岸山脈的瑞士人 (2014 暢銷紀念版) 

2014.10.04全省書店好評推薦上市

海岸山脈的瑞士人(2014新版)隆重推薦  

 

海岸山脈的瑞士人(暢銷紀念版)

用真心、真情付出的動人故事

展現出生命的美麗、飽滿與燦爛

0907-sea-cover-2014-1-1(外書衣)  


有這麼一群人,在二十世紀五○年代,跨過半個地球,千里迢迢地從富裕的瑞士抵達貧脊偏僻的臺灣東部海岸山脈。正值青壯的他們,為信仰獻身,在風光明媚的海岸線上建立美麗的教堂、醫院、學校、智障中心。他們並非不想念瑞士的家鄉,但若你有機會遇見他們,他們會異口同聲地告訴你:「臺灣是世界上最美麗的地方,而臺東縱谷更是臺灣最漂亮的所在。」

這是一本關於神職人員的書,然而,被它感動的人,卻不止於天主教教徒。擅長人文書寫的國際級資深攝影家范毅舜,首度觸及個人私密與經歷,他將圖片和文字沉澱為樸實無華的媒材,與讀者分享他與這些神職人員間的互動,進而成長的歷程。

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加州已成為美國葡萄種植的龍頭老大,全美80%的葡萄都種於此(其中不少為葡萄乾與食用葡萄),尾隨其後的是華盛頓(Washington)、紐約、奧勒岡(Oregon)、德州(Texas)、紐澤西(New Jersey)、維吉尼亞、密西根(Michigan)與賓夕法尼亞州。

加州的影響力逐漸受到品質大幅提升的各州挑戰。

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消費者開始對生長在自家後院的釀酒葡萄充滿興趣,不論是原生、法美雜交、Vitis vinifera品種,甚至是以覆盆子、櫻桃與蘋果釀製的酒精飲料。在其他的產區,釀酒師開始嘗試找出哪一個品種最適合自己的產區風土。在維吉尼亞州,維歐尼耶(Viognier)與卡本內弗朗表現突出;密蘇里州的明星品種則是原生品種Norton;紐約州Finger Lakes的麗絲玲品質優異;密西州的麗絲玲、格烏茲塔明那與白皮諾(Pinot Blanc)十分出色。紐約州長島(Long Island)的卡本內弗朗與梅洛相當亮眼;新墨西哥州的Gruet酒莊則以香檳區的葡萄與技術釀製嚴肅的氣泡酒(夏多內與黑皮諾[Pinot Noir])。某些美國與法美雜交品種如SeyvalChambourcinMarquette在冷冽的氣候擁有優異的表現。葡萄種植釀酒師常說:「一款偉大的葡萄酒來自葡萄園。」這話聽來有些八股,卻再真實不過。

 

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現今充滿豐富果香與風格獨特的加州老藤紅酒歷史,幾乎都能一路追溯到禁酒令之前這批移民的鋤頭下。在此之後的幾十年,美國葡萄酒產業都以區域性的在地市場為主,各地對葡萄酒的興趣與飲用都相當有限,而那些對葡萄酒真有興趣的人也多半購買歐洲酒款。隨著禁酒令的到來,葡萄酒產業更是雪上加霜。禁酒令是為期十年左右酒精節制運動下的產物。提倡者認為酒精會導致犯罪、使人放蕩,進一步導致社會瓦解。剛開始的訴求是控制葡萄酒、啤酒與烈酒的使用量,後來演變為全面禁止製造、運輸與銷售「惡魔飲品」。

 

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他們希望在1919年美國憲法第十八修正案通過後,1920年便透過沃爾斯泰德法案(Volstead Act)執行。將近四十年的時間,葡萄酒與其他酒精飲品的商業釀造都屬違法,即便釀酒廠仍能釀製聖禮或醫療使用酒。不過,飲酒習慣並沒有因此止息,需求不減反增。走私酒蓬勃發展、非法的地下酒吧時時爆滿,幫派份子如Al Capone則控制了這些非法飲品的運輸與銷售。同時,美國人也學會如何在澡盆裡發酵與釀製葡萄酒。想要知道禁酒令對美國酒精消費量是否有所影響是件相當困難的事,因為沒了稅金統計數字,政府便無從追查酒類的產量與消費量。但唯一可確認的是:禁酒令的頒布使美國釀酒業突然中止。

 

到了1933年,當羅斯福總統促使國會通過廢除禁酒令的第二十一修正案時,全美僅剩少數依舊生產葡萄的果農,部分果農則渴望重新恢復種植。但某些州郡還繼續實施禁止酒類釀製相當長的一段時間(詳見第3頁)。1930年代起,加州酒莊如Paul MassonAlmadenGallo開始大量製造大玻璃瓶裝葡萄酒(用一加侖[3.8公升]玻璃瓶裝的低價略甜葡萄酒),並取名為耳熟能詳的「夏布利」(Chablis)或「布根地」(Burgundy)。

 

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美國已成為一個葡萄酒品飲的國度。

2011年,她超越義大利與法國,成為全球最大葡萄酒消費國。

根據VinExpo與IWSR的研究報告顯示當年美國買下3億1130萬箱葡萄酒(相當於37億3500萬瓶)。

該報告也預測在2011至2015年間美國葡萄酒消費量將出現10%的成長。

過去二十多年來,葡萄酒已然從美國的邊緣文化(菁英份子或外來移民喝的飲料)轉變成為餐桌上的主角。行銷策略的精進與葡萄酒取得容易都不無關連:全球化更是食品與葡萄酒產業的好朋友,刺激著美國人對新產品的食慾。

這當然也包括美國釀酒技術的進步。另外,折扣商店擴充了酒款的選擇,使優質葡萄酒變得容易取得,再加上數以百計的葡萄酒部落客在分享葡萄酒知識與熱情等,種種都對葡萄酒發展有極大助益。

美國同時也成為一個釀酒師的國度(全球第四大葡萄酒生產國,緊跟在法國、義大利與西班牙之後)。過去,加州的產量獨占鼇頭,但2002年,北達科他州(North Dakota)第一間商業酒莊Pointe of View Winery創立,使此州成為搭上全美葡萄酒釀製列車中的第十五州。

根據WinesVinesDATA統計,2012年美國共有7,345間酒莊,比前一年增加了450間;1970年全美酒莊不過440間。傳統的加州、奧勒岡州與華盛頓州葡萄產區鐵三角以外的葡萄酒的產量也開始大幅增加,一方面得歸功於雜交品種的發明使它們具有耐寒、耐潮濕以及抵抗某些病蟲害的能力。

每年都有新的葡萄產區被葡萄種植者或釀酒師發掘,他們清楚唯有在對的產區種植對的品種才能產出高品質的酒款。
特立獨行、口袋不深的年輕釀酒師可以購買葡萄,並在提供釀酒設備的釀酒廠,或可租用空間與設備的共同合作社等場所釀酒。這類釀酒設備也促使位於大城市中的小型釀酒廠一一崛起。

 

以上摘自 精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南,全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書 

《美國葡萄酒地圖》/Jancis Robinson 著積木文化2014.09.20全面上市

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國際品酒大師Jancis Robinson
繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後
攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy
由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部
探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園
以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物
超過50幅詳細全彩地圖
200餘幀令人屏息的照片
帶領品酒人以更全面、開闊的視野
深入了解這個舉足輕重的市場

 

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精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南

全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書

 

《美國葡萄酒全書》/Jancis Robinson 著積木文化2014.09.20全面上市

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國際品酒大師Jancis Robinson
繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後
攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy
由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部
探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園
以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物
超過50幅詳細全彩地圖
200餘幀令人屏息的照片
帶領品酒人以更全面、開闊的視野
深入了解這個舉足輕重的市場

 

【權威推薦】
林裕森/葡萄酒作家
陳上智/葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人
陳匡民/葡萄酒作家
陳麗瓊/加州餐酒協會臺灣代表
溫唯恩/侍酒師
劉永智/葡萄酒作家

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   戶外寫生人一定要知道的速寫必備技巧

包括如何使用平板電腦與手機素描的訣竅

從素描簿到平板,從住家公園到世界各地
12堂超實用寫生指南、60位知名國際藝術家、200多幅精湛圖畫範例
快速提升你的手繪能力與繪畫表現、激發你的創意潛能
寫生視野更開拓

 推薦活動點我

《Sketch your world畫出你的世界》12堂寫生技巧關鍵課,訓練觀察力、激發創意,畫出你的個人風格!/積木文化2014.08.30全面上市

 Sketch-your-world_COVER    

  
本書結合各式指南與創意靈感,帶領讀者洞悉素描藝術家的工作過程,探索各式各樣的技巧與媒材,包括鉛筆、炭筆、色鉛筆、水彩,及平板電腦與智慧型手機等數位工具。不論是在繁忙的咖啡館、色彩繽紛的街頭市集、綠葉成陰的公園、火車上或是任何地方,都有最實用的建議,提供你如何增進觀察技巧、描繪移動中的主角,及如何構圖、取景,並傳達情境中的氛圍。
啟動你的靈感,帶著素描簿(或平板電腦)走向世界,千萬別放過任何一個讓創意高飛的機會!

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更正啟示

P295頁

網路 

── 4堂課十件精品衣櫥影片請見 P.067 →應為P.069

── 6堂課完美裸妝影片請見 P.097 →應為P.099

 

P117頁

正確內容為

第七章的重點複習

・把水當作每天最主要的飲料,控制咖啡因和酒精的攝取量。
・每當你覺得壓力變大時,做些有助於放鬆的事情。
・定期找專業按摩師或愛人幫你按摩。
・定期去美容店做臉(如果有這筆預算的話)或自己在家保養。
・事前做功課,精打細算挑選最適合自己的產品。
・每天擦防曬乳保護皮膚,別漏了脖子、肩膀、手臂和雙手。
・最重要的是,不論你的肌膚狀況如何,盡可能坦然以對。自在的女人最有魅力。

 

造成誤解敬請見諒以上錯誤會於再版時修正!

 

《向巴黎夫人學品味:Madam Chic的20堂優雅生活課珍妮佛.斯科特Jennifer L. Scott 著/積木文化2014.08.10 推薦上市

 

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巴黎貴族後裔Madam Chic 親授
毋需遠赴法國,只要閱讀本書
就能在家實踐優雅獨到的法式生活品味!

★ 首刷獨贈【時尚購物網apt.3R】超值好禮!(速見書腰說明 or 本文文末說明 )))))))))

  

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一本貫穿遠古時代至現代科技世界,述說礦物如何堆疊,甚至定義人類生活的動人故事集!

 

《改變歷史的50種礦物》/艾力克,查林(Eric Chaline) 著/積木文化2014.08.30 全面上市

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 超過150幅精緻繪圖、珍貴文物照片與藝術作品;
 超過15萬字精彩動人的故事;
 從工業、文化、商業與科學四個面向,標記礦物在人類生活中敲打出的痕跡;
 50種礦物依拉丁名排序,由鑽石開幕,鋅謝幕,精彩可期。

 

【專家好評推薦】
王道還/ 生物人類學者、中研院史語所人類學組助理研究員
朱倖誼/《寶石珍賞誌》作者、珠寶鑑定師
李家維/ 國立清華大學生命科學系教授、科學人雜誌總編輯
孫維新/ 國立自然科學博物館館長、臺灣大學物理系及天文所教授 (依姓氏筆畫排列)
魏國彥 /國立臺灣大學地質系教授、環境保護署署長

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十件精品務必要能互相搭配,創造出多變的造型

在你的十件精品衣櫥裡,每一件都要能與其他衣服搭配,這樣才不會因為無聊

的重複穿搭而厭倦,重回「沒有衣服可穿」的噩夢裡。

 

十件精品選得好,就能習慣只穿最好的衣服

習慣成自然之後,你就會時時穿上自己最好的衣服,而不會「保留」到重要場合再穿。做家事或其他粗活時,穿上圍裙就不會弄髒身上的好衣服「時尚夫人」常常忙著做家事和烹飪,她就是靠這個祕訣保持衣物乾淨。

 

不管是自己洗或送洗,就是不能拖延

忙得沒時間洗衣服可是個大問題。我有一個禮拜忙得不可開交,家事堆積如山,衣服當然也沒洗,結果衣櫥裡只剩一件衣服可穿,只好從之前打包起來的衣服裡抽幾件應急。如果你把衣服送去乾洗,切記要分批,免得衣服通通積在乾洗店裡。要是沒辦法定時洗衣或送洗,在十件精品之外多加幾件(例如二十或二十五件)或許是最好的辦法。

 

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貴精不貴多

十件精品衣櫥

 

小小的獨立式衣櫥?!

我無法相信這個事實,可是這個小衣櫥顯然是我唯一能放衣服的地方。

 

我住在「時尚家庭」裡沒多久,便發現這個尺寸的衣櫥對他們而言剛剛好--每個人的衣櫥都只掛了十件左右的衣服。先生、夫人和兒子穿的衣服都很講究,只不過,他們習慣就那麼幾件輪流換穿。

以夫人為例,她的衣櫥到了冬天會放三四條羊毛裙、四件喀什米爾毛衣,以及三件絲質襯衫(夫人鮮少穿長褲)。她的穿著雖然有點制式,但是很經典。先生的衣櫥則有兩套灰色西裝、一套海軍藍西裝、兩三件毛衣、大約四件有領襯衫和兩條左右的領帶;兒子的衣櫥也差不多,只不過他不太穿西裝,大多穿有領襯衫搭毛衣,而且是家裡唯一偶而會穿牛仔褲的人。

在巴黎,許多家庭的衣櫥都像「時尚家庭」一樣小巧。

 10件精品衣櫥看作者系列影片,馬上學

法國人的穿衣習慣和美國人竟然如此不同,這使得我開始思考起來。除了我自己在美國的衣櫃之外,我還見識過家人、朋友以及實境秀節目裡的購物狂衣櫃,我發現一個驚人的事實:美國人的衣櫃滿到爆!每個人的衣服都超多的,但是這樣好嗎?我們有比較快樂嗎?衣櫃裡的每件衣服我們都喜歡嗎?我們買的衣服品質好嗎?最重要的是,為什麼每天早上站在塞得滿滿的衣櫃前,我們仍然會抱怨沒有衣服可穿?

 

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 甜點之神Pierre Hermé最推薦的巴黎美食家Trish Deseine大方揭露:

142家讓人肥也無怨的餐館,60間天堂級甜點鋪與食材專賣店,
9個不能錯過的道地市集,
11家夢幻家飾餐廚用品名店與14道百萬食譜作家獨創食譜。

所有巴黎美食不可不知,都在這一本。 
點我看專題網頁
(積木巴黎三書~獨家再贈提酒袋活動)

贈品活動  

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運動不是例行公事

而是生活的一部分

「時尚家庭」和「波希米亞家庭」都不上健身房運動,他們自有一套健身的方法,那就是打掃房子、走路不開車、爬樓梯和步行去辦各種雜事。我並不是說健身房不好。如果你熱愛上健身房(我知道這種人不多),請繼續維持這個好習慣!但是如果你常常因為沒去健身房而內疚,或許你並不適合這種運動方式。


正面看待自己的身材

我從來沒聽過「時尚夫人」或「波希米亞夫人」批評自己的身材,或是像許多美國人那樣,開口閉口就嫌自己胖。法國人不僅對吃東西這件事抱持健康的心態,他們對於身材的想法也很正面。

 時尚家庭」、「波希米亞家庭」和他們的朋友只是每天單純地多走多動,光這樣就能天天吃大餐而不必擔心體重問題。

 我看到的法國女人,並不像我洛杉磯的朋友那樣對體重錙銖比較。「時尚夫人」不算是很瘦,她生了五個小孩,體型圓潤美麗但不過胖,她也喜歡自己的豐腴。「波希米亞夫人」則相當苗條(她有兩個小孩),那是因為她天生就吃不胖。總之,這兩位法國女人都很滿意自己的體態。「時尚夫人」天生就不瘦小,要把那麼凹凸有致的曲線餓成皮包骨實在荒謬;相反地,「波希米亞夫人」絕不會勉強自己變得前凸後翹,她對自己男孩般瘦弱的體型很坦然。她們滿足於自己天生的樣子,與自己的身體和平共處。

 

重點複習

1 把運動融入買菜和做家事等日常工作之中。

2 學會欣賞自己的身材優點。

3 擬定日常運動目標。

4 走路或騎腳踏車探訪鄰里。

5 閒暇時少坐多動。

6 最重要的是別懶惰!懶惰一點都不時尚。

 

除了家事還能做什麼?

── 跳舞!我喜歡早上放音樂和小孩一起跳舞。他們很快樂,我也運動到了,皆大歡喜。

──車子停遠一點,多走一點路。

──遛狗。每天選一個新的路線,比較不無聊。

──不搭電梯,改走樓梯。

──邊看電視邊抬腿。

──嘗試瑜珈、太極或氣功等特別的運動方式。

 

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早餐

法國人認為早餐(le petit déjeuner)是揭開一天序幕的重要儀式。在加州長大的我雖然知道早餐很重要,卻從未將它視為一項重要儀式,通常只是喝碗麥片或吃片吐司便草草了事。但在巴黎,早餐並不是這麼一回事。 

「時尚先生」每天都很早出門上班(我還沒醒他就走了)。他會在早上五點四十五分起床吃早餐,六點半出門。
為了讓先生準時享用早餐,「時尚夫人」會提早起床準備。聰明的讀者應該已經猜到了,「時尚家庭」的早餐絕對不是吐司
和咖啡那麼簡單。

夫人催促我在狹小的廚房餐桌前入座,餐桌上已有滿滿的好料。她問我想喝茶或咖啡(早上應該喝茶),然後便把滾燙的熱茶倒進早餐碗裡。
是的,你沒看錯,是一只碗!

當時我以為自己產生幻覺或有嚴重時差,也可能是他們家的茶杯剛好用完了,可是這個情況隔天早上又重演了──「時尚家庭」依然用早餐碗喝茶。
我後來發
現,不只是「時尚家庭」會這樣,大部分的法國人早上都習慣用碗喝飲料。

典型的法國早餐除了用碗裝茶,還包括這些東西:

──新鮮水果
──白起司(fromage blanc,口感類似優格的新鮮起司,可以撒上糖吃)──前一晚剩下的餡餅(通常是夫人自製的蘋果、杏子或草莓餡餅)
── 烤過的法國棍子麵包夾果醬,也叫做「tartines」(果醬都是自製的,時尚夫人特別喜歡草莓、藍莓和橘子醬)

 

每天早上夫人都會把這些餐點擺得漂漂亮亮的,即使在比較不正式的廚房用餐,我們還是會坐下來鋪好餐巾,以良好的用餐禮儀吃下營養的早餐,為新的一天做好準備。

 

以上摘自

《向巴黎夫人學品味:Madam Chic的20堂優雅生活課珍妮佛.斯科特Jennifer L. Scott 著/積木文化2014.08.10 推薦上市

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 【內容簡介】

作者珍妮佛.斯科特以交換學生的身分到法國求學時,被暱稱為「Madam Chic」(時尚夫人)的寄宿家庭女主人,日後成了珍妮佛的心靈導師。

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色相

食物的色相是讓你享受所食卻不會過分沉溺其中的關鍵。面對賞心悅目的食物,你比較不會狼吞虎嚥,而是會停下來欣賞。過去我一向不怎麼在意食物的呈現,直到住在巴黎的某天晚上,我的觀念才大有轉變。

那一天傍晚我和時尚夫人一起在廚房裡準備晚餐,溫暖的巴黎夜風從敞開的窗戶裡徐徐送入。我們正在做的是草莓餡餅。我負責切掉草莓的蒂頭,夫人則忙著從頭開始製作甜麵糰。麵糰完成後,我幫忙把麵糰鋪到一個看來用了很多年的烤盤上,隨後夫人讓我把草莓放到派餅上,我便一股腦兒把草莓全倒上去,稍微調整一下便抬起頭來等下一步指示。

 

但夫人遲遲沒有說話,只給了我一個驚恐的眼神。

珍妮佛。她總算開了口(當然是用法文)

不行!草莓要圍著烤盤整齊地擺上去才有美感。Avec précision(精確!)

喔。我低頭看著草莓亂放的餡餅,覺得這樣也蠻好看的啊,在善心人眼中應該也算頗有藝術感。

 

夫人說完便示範如何把草莓沿著派皮外圍一圈圈往內擺,我中途接手,最後我們在正中央擺上最漂亮的一顆草莓,再澆上糖汁,夫人這時才一臉滿意地宣布草莓餡餅完成了。

與夫人一起製作草莓餡餅是個珍貴的經驗,我領悟到生活中沒有任何瑣事不值得用心以對。那個完美的小小草莓餡餅並不是為了派對或讓客人驚艷而做的,它只是做給家人(她的先生、兒子和我)的家常小點心。

每天用盡心思為全家人準備餐點,不只能培養健康的用餐心態和味蕾,更能讓家人感覺到自己是特別的,值得享用你精心準備的料理。

  

 以上摘自

《向巴黎夫人學品味:Madam Chic的20堂優雅生活課珍妮佛.斯科特Jennifer L. Scott 著積木文化2014.08.10 推薦上市

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 【內容簡介】

作者珍妮佛.斯科特以交換學生的身分到法國求學時,被暱稱為「Madam Chic」(時尚夫人)的寄宿家庭女主人,日後成了珍妮佛的心靈導師。

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