「積木文化公告」

積木文化出版之《世界咖啡地圖繁體中文版》一書,由大陸中信出版社取得原文簡體中文版授權,並向本社購買由謝博戎先生與王琪女士翻譯之繁體中文譯本。

但中信出版社最近出版的《世界咖啡地圖簡體中文版》未遵守譯稿授權合約規範,確實標註譯者為謝博戎、王琪,在未告知本社情況下,另行增列了一名從未參與繁體中文版翻譯工作的黃俊豪。

對於中信出版社侵害本社譯稿與譯者權利,本社已要求中信出版社即時下架,並將採取一切必要之法律途徑,特此聲明。

 

世界咖啡地圖立體書封(小)

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EATALY義大利飲食聖經

經典料理、食材風土、飲食文化,
連結產地與餐桌,帶你吃懂義大利!

9789864591039_bc  

2017.09.07 推薦上市

 

人生太短,不能吃不好。懂吃,才能享受生活。

義大利人絕不餓肚子,也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場,以結合菜市場與餐廳的複合式經營,銷售義大利各地區多樣化的食材與料理,並推廣在地永續的消費理念。從義大利杜林起家,創辦人Oscar Farinetti是「Slow Food」(慢食)推廣者Carlo Petrini的好友,他也秉持慢食慢活的理念,透過Eataly這個品牌,將義大利的飲食精神介紹給全世界渴望好好生活的每個人。走進Eataly,就像是走進一座飲食博物館,讓人流連忘返。

當季、新鮮、在地,是「滋味」的唯一來源,更是遍及世界各地的Eataly分店共同的經營理念,本書就是紙上的Eataly,獻給所有嚮往義式真滋味的讀者:從如何像個義大利人般走進店裡點份冰淇淋,到精挑食材端出一桌道地料理、再選瓶對味好酒;本書詳細介紹來自義大利各省份近千種食材、超過150道經典食譜(保證原味的作法和吃法),為你打開享樂餐桌的感官大門,是美食與廚藝愛好者一定要擁有的參考指南。

「義大利人熱愛美食,也同樣熱衷於學習如何享受美食。我們希望你也能有同樣的感受,一次又一次翻開本書,不只是為了餵飽你的胃,也為了滿足你的心靈。」──Oscar Farinetti


【好滋味推薦】(依姓氏筆畫排列)

王嘉平 ∣ Solo Pasta、K2小蝸牛廚房廚藝總監
徐 仲 ∣ 飲食文化研究者
許心怡 ∣「愛飯團」執行長
陳匡民 ∣ 葡萄酒作家
貓 兒 ∣ 生活料理家(貓兒的玩樂廚房)
謝宜榮 ∣ Pino義大利餐廳創辦人
蕭國君(Donato Scioscioli)∣ 義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表

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《寫下歷史的世界500步道》
2017.8.5 推薦上市

9789864590971_bc  

時光旅行應該是大多數人希望擁有的超能力,
但科技至今仍無法讓人美夢成真。
目前最貼近時光旅行的方式,就是透過健行——還有無限的想像力來實現。

【邁步推薦】
古庭維《鐵道情報》總編輯 
李偉文作家、荒野保護協會前理事長 
段慧琳 (Windy)主持人/作家 
徐仁修 財團法人荒野基金會董事長 
崔祖錫 山岳探險與旅遊作家 
詹偉雄 文化評論家     (依姓名筆劃排列)

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艾諾蒂.朱迪斯
《脈輪瑜伽全書》
以脈輪為骨架、瑜伽為連結,打開內在的神聖中心!

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═══西方脈輪經典大作《脈輪全書》作者最新力作═══
透過瑜伽練習
解放、轉化、平衡能量身與生活

「數十年來,我一直在等待、期盼、渴望這樣一本書。」──瑪歌.阿南德

「修習瑜伽引領我們面對自身存有的無比複雜。」──瑜伽大師奧羅賓多

胡因夢/譯作家 ∣ 柳金銘/西藏回春瑜伽推廣者
★靈性推薦★

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應用基本繪畫技巧
畫出比照片還寫實的3D錯視畫
《超擬真立體繪圖技法》

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2017.08.05 推薦上市
作者史戴凡・帕布斯特Stefan Pabst
每則影片的點閱率皆超過百萬人次,熱門影片點閱率甚至超過千萬。

【本書特色】

※ 介紹初次嘗試3D素描所需的訣竅與技法
※ 利用各種主題單元和習作示範各式質地和表面的三度空間感細節
※ 收錄一系列超寫實畫作,提供臨摹練習,帶來更多靈感

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料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜

裝袋、調味、冷凍,11 種主要食材搭配15 種美味配方,
保存期長、免解凍、方便煮,60 道多國料理輕鬆上桌!

9789864591022_bc  

☆ 3步驟冷凍保存 + 3步驟快速上菜 ☆
全新概念的保存&料理法,比常備菜更美味多變化,
日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包!

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《看圖學酒》

《看圖學酒》P145圖表勘誤:

因原文版圖表繪製有誤,Glenfiddich與The Balvenie應屬於William Grant & Sons旗下品牌而非Pernod Richard。

特此聲明、敬請見諒,我們已通知原文出版社,並將於再版時更正。

 

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巴黎女人的時尚聖經(全新修訂版)

9789864590926_bc  

2017.07.06 好評上市

妳不必生在巴黎,也可以擁有巴黎女人般的魅力!

香奈兒創意總監Karl Lagerfeld:「你無法比Ines de la Fressange更時尚。」


【重量級推薦】(依姓名筆畫排列)

米粒Q(MillyQ)|《米粒Q的巴黎私心瘋》作者、人氣部落客
陳郁雯(Rita)|onlyBROWNS創意總監
張耀|時尚攝影作家
黃薇|時尚趨勢專家
賈雯蘭|服裝設計師
路嘉怡|時尚教主
盧淑芬|ELLE雜誌總編輯
蕾咪|歐美旅遊部落客


「沒有出生成長在巴黎,也能擁有巴黎女人的靈魂與時尚魅力?這本《巴黎女人的時尚聖經》是風格也是心法,快跟著Ines de la Fressange培養品味、擁有態度、轉換心境,一同喚醒自己體內那位無與倫比叫人著迷的巴黎女人!」──《米粒Q的巴黎私心瘋》作者、人氣部落客 米粒Q(MillyQ)

「Ines=巴黎。這是Ines第一本經典作品,她用淺顯易懂文字、圖畫、比喻來告訴大家何謂優雅的時尚。這次新版紅皮書,特別添加巴黎最新的店家資訊,其中當然少不了Ines自己在巴黎左岸的店鋪。不妨跟著她一起找尋自己的美麗吧!」──onlyBROWNS創意總監 陳郁雯(Rita)

「旅居巴黎時,見識到巴黎女人的優雅韻味,不追流行、不瘋名牌、不論胖瘦,總是可以在每個年紀裡,展現屬於她們的美麗,讓這本書來偷偷告訴妳,關於巴黎女人美麗的秘密。」──歐美旅遊部落客 蕾咪 ramihaha.tw

 

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品蜜
從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,
一位侍酒師的蜂蜜追尋

品蜜_立體書封(小)  

劉永智 著
2017.07.06 全面推薦上市

 


好評推薦:
韓良憶/作家、【良憶的人文食堂】節目主持人
羅文嘉/水牛書店社長
蘇曉音/美食記者
(依姓氏筆畫排序)

 

你喝過迷迭香蜂蜜、咖啡樹蜂蜜、蘋果花蜂蜜嗎?
你可知道居家常喝的蜂蜜飲品,竟是讓北歐諸神永保強大神力的祕密?
你能想像蜜蜂要採集多少花朵才能萃取出1公克的蜂蜜嗎?

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《低烹慢煮》

60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理

9789864591008_bc  

2017.06.29 全面好評上市!

 

【各界好評推薦】

王嘉平 /Solo Pasta、K2小蝸牛廚房 廚藝總監
林思良 /乾熟工場負責人
徐銘志 /作家、艾瑞克的旅行&廚房主理人
莊祖宜 /廚房裡的人類學家
番紅花 /作家
鄧士瑋 /美食網站食貨誌站長
劉昭儀 /我愛你學田負責人
蔡珠兒 /作家
鍾坤志 /原味廚房創辦人
簡天才 /Thomas Chien法式餐廳廚藝總監
聶汎勳 /台北萬豪酒店營運經理
瞿欣怡 /作家、小貓流文化總編輯  (依姓名筆劃排序)

 

【內容簡介】(優惠活動速見內文)

◆低溫烹調背後的科學◆
如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理?
祕密就是──Sous Vide低溫烹調

大廚教你活用家中各種工具,
電鍋x 烤箱x 瓦斯爐x 水波爐x 保溫容器x 低溫烹調機
只要控制好料理的溫度與時間,就能保有食材的最佳口感,
在家也可以享受五星級美味。

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《OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜》
多元又簡單的戶外料理,在家也能玩燒烤!
9789864590933_bc  

2017.06.05 好吃上市

「超過20 年,每年超過100 天都在露營的我,絕不騙你,露營實在太快樂、太有意思了!」
  ──自然生活玩家.田中 拳(田中ケン)

 

★生活玩家專業推薦

露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯,田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂!」──《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之

看完這些野炊美味,讓不露營的人都想去露營了。」──《SENSE》雜誌副總編輯 謝政蒼

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《甜點之王法式烘焙聖經》

一本教會大家做正統法式甜點,
從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書!

2017.06.03 全面上市
🔥🔥🔥專題網頁介紹🔥🔥🔥

別錯過【讀者抽獎活動】!

甜點之王  

 

Kings of Pastry 紀錄片主角,榮登名人堂的法國MOF甜點主廚 賈奇.菲佛 畢生技藝精華。
糕餅世家出生,十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他,發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。
業界業餘口徑一致高呼「Must Have!」

 

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《平衡的力量:芭蕾舞者臺上明星、臺下母親的雙面人生真實紀錄》

芭蕾媽媽_立體書封(小)  

博客來6月選書推薦

何嘉仁書店7月推薦書

2017.06.03 推薦上市

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簡明人體經絡與常用穴位圖冊

2017.06.03 輕巧版 推薦上市

9789864590919_bc  

 

※認識人體經絡與穴位的第一本書※

◆既能查到十四經所有穴位,又能突顯重點常用穴位。
◆圖示清楚、簡明易懂,攜帶、使用皆方便。
◆提供穴位筆劃索引,讓你快速找到所需穴位。

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《甜點之王法式烘焙聖經》

一本教會大家做正統法式甜點,
從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書!

2017.06.03 全面上市

9789864590827_bc  
 

Kings of Pastry 紀錄片主角,榮登名人堂的法國MOF甜點主廚 賈奇.菲佛 畢生技藝精華。
糕餅世家出生,十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他,發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。
業界業餘口徑一致高呼「Must Have!」

 

本書出版後即榮獲
美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍
也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」(Best in the World Cookbook Award)
以及IACP(International Association of Culinary Professionals)所公布的年度最佳甜點類書籍。

 

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廚房裡的包裝設計

超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術

40 道可口溫馨的甜點食譜

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2017.05.11 推薦上市!

 

 

透過誠意100% 的自家包裝,將廚房裡的美味傳遞出來,甜點研究家教
大家運用最少的材料,以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包:

 

‧ 超過150 個實用與美感兼具的包裝概念
‧ 運用基本的摺紙技法,搭配不同包材變化改造,增添新意
‧ 白紙、烘焙紙、蠟紙、牛皮紙、素面紙袋、牛皮紙袋……方便取得對環境也很友善,並附包材採買指南
‧ 追求不過度包裝的優雅質感,讓塔派、蛋糕、三明治展現食物原形,巧妙運用方盒、圓罐、酒瓶等容器,以及封袋、綁繩等配件變化出多樣造型
‧ 婚禮、生日等節慶派對的場地餐桌佈置,甚至個人裝扮,都能藉由包裝概念提升令人驚喜的美好氛圍。

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《偉大攝影的基礎:人物》

2017.05.05 推薦上市

9789864590872_bc    

人物攝影是幻術,而你就是幕後的魔術師。

無論是街頭抓拍,還是棚內擺拍;無論是偷偷摸摸,還是光明正大,人物攝影是所有攝影類型中,最微妙、最需要細心體會的一門藝術。偉大的人物攝影師們透過設計操弄、裝模作樣,或是直截了當、裝瘋賣傻,為得只是竊取到符合心目中具戲劇張力的他人影像,陳述出發人省思或引人遐想的故事。

繼暢銷書《偉大攝影的基礎》之後,亨利.凱洛再次以50張作品教會你人物攝影的精妙心法及實用技術,一頁一課,每課皆有精闢剖析、重點觀念以及作品背後的故事,每章節後更附有「技術焦點」,包括法律常識、鏡頭選擇、燈光設置及街拍常見問答等。

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《設計師一定要懂的基礎印刷學》

避開DTP及印刷陷阱,完美呈現設計效果

2017.05.02

9789864590902_bc  

漢、日、歐文字體排版原則與案例,全數網羅在本書中!
以成為獨當一面的設計師而努力吧!

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《改變歷史的50條鐵路》
2017.04.30 全面上市

 點我看專題介紹 

50鐵路_700x700-(KS)

 

★  點我看專題介紹 

改變歷史的50全系列主頁

自鐵路誕生以來,它的軌道一路貫穿了人類的歷史,

跟著本書看鐵路如何推動交通工具變革,進而影響整個世界的發展。

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看圖學酒
A Visual Guide to Drink

125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

9789864590889_bc  2017.04/27 推薦上市

令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!

國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。

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《看圖學酒》_譯名索引

提供電腦上便利搜尋查找

請點我下載PDF參考

 

看圖學酒
A Visual Guide to Drink

125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

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義大利兒童書店Orso Pilota評選為
201610
大父母必買書籍

2017年博客來4月選書推薦

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 (點我看美圖)

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義大利兒童書店Orso Pilota評選為
201610
大父母必買書籍

 

2017.03.30 推薦上市

9789864590773_bc從險峻到豐饒,從登山者的嶂壁到人生寓言,

這本書把大地的胸中丘壑,移進讀者心中,為我們帶來了一場視覺上的「山之旅」!

──兒童文學作家林世仁  

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湯與麵包

運用季節食材變化出暖心又豐盛的48種輕食套餐
2017.03.30 推薦上市

9789864590841_bc

 ──春.夏秋.冬.──

一道湯、一塊麵包、一款配料
歷時一整年拍攝的寫真食譜集

吐司、全麥麵包、可頌、法國麵包、佛卡夏、貝果……
選擇自己喜愛的麵包,善用調理器具烤出絕佳口感,
搭配上簡易卻富滋味的天然食材與自製配料。

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時尚飾品搭配學

55個經典法則展現獨到穿戴品味

2017.03.30 推薦上市

飾品搭配學_(小)  

  從流行配飾、設計師款式到華麗珠寶

讓妳天天風采出眾的時尚飾品搭配指南!

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