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十件精品務必要能互相搭配,創造出多變的造型

在你的十件精品衣櫥裡,每一件都要能與其他衣服搭配,這樣才不會因為無聊

的重複穿搭而厭倦,重回「沒有衣服可穿」的噩夢裡。

 

十件精品選得好,就能習慣只穿最好的衣服

習慣成自然之後,你就會時時穿上自己最好的衣服,而不會「保留」到重要場合再穿。做家事或其他粗活時,穿上圍裙就不會弄髒身上的好衣服「時尚夫人」常常忙著做家事和烹飪,她就是靠這個祕訣保持衣物乾淨。

 

不管是自己洗或送洗,就是不能拖延

忙得沒時間洗衣服可是個大問題。我有一個禮拜忙得不可開交,家事堆積如山,衣服當然也沒洗,結果衣櫥裡只剩一件衣服可穿,只好從之前打包起來的衣服裡抽幾件應急。如果你把衣服送去乾洗,切記要分批,免得衣服通通積在乾洗店裡。要是沒辦法定時洗衣或送洗,在十件精品之外多加幾件(例如二十或二十五件)或許是最好的辦法。

 

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貴精不貴多

十件精品衣櫥

 

小小的獨立式衣櫥?!

我無法相信這個事實,可是這個小衣櫥顯然是我唯一能放衣服的地方。

 

我住在「時尚家庭」裡沒多久,便發現這個尺寸的衣櫥對他們而言剛剛好--每個人的衣櫥都只掛了十件左右的衣服。先生、夫人和兒子穿的衣服都很講究,只不過,他們習慣就那麼幾件輪流換穿。

以夫人為例,她的衣櫥到了冬天會放三四條羊毛裙、四件喀什米爾毛衣,以及三件絲質襯衫(夫人鮮少穿長褲)。她的穿著雖然有點制式,但是很經典。先生的衣櫥則有兩套灰色西裝、一套海軍藍西裝、兩三件毛衣、大約四件有領襯衫和兩條左右的領帶;兒子的衣櫥也差不多,只不過他不太穿西裝,大多穿有領襯衫搭毛衣,而且是家裡唯一偶而會穿牛仔褲的人。

在巴黎,許多家庭的衣櫥都像「時尚家庭」一樣小巧。

 10件精品衣櫥看作者系列影片,馬上學

法國人的穿衣習慣和美國人竟然如此不同,這使得我開始思考起來。除了我自己在美國的衣櫃之外,我還見識過家人、朋友以及實境秀節目裡的購物狂衣櫃,我發現一個驚人的事實:美國人的衣櫃滿到爆!每個人的衣服都超多的,但是這樣好嗎?我們有比較快樂嗎?衣櫃裡的每件衣服我們都喜歡嗎?我們買的衣服品質好嗎?最重要的是,為什麼每天早上站在塞得滿滿的衣櫃前,我們仍然會抱怨沒有衣服可穿?

 

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所有巴黎美食不可不知,都在這一本。 
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運動不是例行公事

而是生活的一部分

「時尚家庭」和「波希米亞家庭」都不上健身房運動,他們自有一套健身的方法,那就是打掃房子、走路不開車、爬樓梯和步行去辦各種雜事。我並不是說健身房不好。如果你熱愛上健身房(我知道這種人不多),請繼續維持這個好習慣!但是如果你常常因為沒去健身房而內疚,或許你並不適合這種運動方式。


正面看待自己的身材

我從來沒聽過「時尚夫人」或「波希米亞夫人」批評自己的身材,或是像許多美國人那樣,開口閉口就嫌自己胖。法國人不僅對吃東西這件事抱持健康的心態,他們對於身材的想法也很正面。

 時尚家庭」、「波希米亞家庭」和他們的朋友只是每天單純地多走多動,光這樣就能天天吃大餐而不必擔心體重問題。

 我看到的法國女人,並不像我洛杉磯的朋友那樣對體重錙銖比較。「時尚夫人」不算是很瘦,她生了五個小孩,體型圓潤美麗但不過胖,她也喜歡自己的豐腴。「波希米亞夫人」則相當苗條(她有兩個小孩),那是因為她天生就吃不胖。總之,這兩位法國女人都很滿意自己的體態。「時尚夫人」天生就不瘦小,要把那麼凹凸有致的曲線餓成皮包骨實在荒謬;相反地,「波希米亞夫人」絕不會勉強自己變得前凸後翹,她對自己男孩般瘦弱的體型很坦然。她們滿足於自己天生的樣子,與自己的身體和平共處。

 

重點複習

1 把運動融入買菜和做家事等日常工作之中。

2 學會欣賞自己的身材優點。

3 擬定日常運動目標。

4 走路或騎腳踏車探訪鄰里。

5 閒暇時少坐多動。

6 最重要的是別懶惰!懶惰一點都不時尚。

 

除了家事還能做什麼?

── 跳舞!我喜歡早上放音樂和小孩一起跳舞。他們很快樂,我也運動到了,皆大歡喜。

──車子停遠一點,多走一點路。

──遛狗。每天選一個新的路線,比較不無聊。

──不搭電梯,改走樓梯。

──邊看電視邊抬腿。

──嘗試瑜珈、太極或氣功等特別的運動方式。

 

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早餐

法國人認為早餐(le petit déjeuner)是揭開一天序幕的重要儀式。在加州長大的我雖然知道早餐很重要,卻從未將它視為一項重要儀式,通常只是喝碗麥片或吃片吐司便草草了事。但在巴黎,早餐並不是這麼一回事。 

「時尚先生」每天都很早出門上班(我還沒醒他就走了)。他會在早上五點四十五分起床吃早餐,六點半出門。
為了讓先生準時享用早餐,「時尚夫人」會提早起床準備。聰明的讀者應該已經猜到了,「時尚家庭」的早餐絕對不是吐司
和咖啡那麼簡單。

夫人催促我在狹小的廚房餐桌前入座,餐桌上已有滿滿的好料。她問我想喝茶或咖啡(早上應該喝茶),然後便把滾燙的熱茶倒進早餐碗裡。
是的,你沒看錯,是一只碗!

當時我以為自己產生幻覺或有嚴重時差,也可能是他們家的茶杯剛好用完了,可是這個情況隔天早上又重演了──「時尚家庭」依然用早餐碗喝茶。
我後來發
現,不只是「時尚家庭」會這樣,大部分的法國人早上都習慣用碗喝飲料。

典型的法國早餐除了用碗裝茶,還包括這些東西:

──新鮮水果
──白起司(fromage blanc,口感類似優格的新鮮起司,可以撒上糖吃)──前一晚剩下的餡餅(通常是夫人自製的蘋果、杏子或草莓餡餅)
── 烤過的法國棍子麵包夾果醬,也叫做「tartines」(果醬都是自製的,時尚夫人特別喜歡草莓、藍莓和橘子醬)

 

每天早上夫人都會把這些餐點擺得漂漂亮亮的,即使在比較不正式的廚房用餐,我們還是會坐下來鋪好餐巾,以良好的用餐禮儀吃下營養的早餐,為新的一天做好準備。

 

以上摘自

《向巴黎夫人學品味:Madam Chic的20堂優雅生活課珍妮佛.斯科特Jennifer L. Scott 著/積木文化2014.08.10 推薦上市

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 【內容簡介】

作者珍妮佛.斯科特以交換學生的身分到法國求學時,被暱稱為「Madam Chic」(時尚夫人)的寄宿家庭女主人,日後成了珍妮佛的心靈導師。

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色相

食物的色相是讓你享受所食卻不會過分沉溺其中的關鍵。面對賞心悅目的食物,你比較不會狼吞虎嚥,而是會停下來欣賞。過去我一向不怎麼在意食物的呈現,直到住在巴黎的某天晚上,我的觀念才大有轉變。

那一天傍晚我和時尚夫人一起在廚房裡準備晚餐,溫暖的巴黎夜風從敞開的窗戶裡徐徐送入。我們正在做的是草莓餡餅。我負責切掉草莓的蒂頭,夫人則忙著從頭開始製作甜麵糰。麵糰完成後,我幫忙把麵糰鋪到一個看來用了很多年的烤盤上,隨後夫人讓我把草莓放到派餅上,我便一股腦兒把草莓全倒上去,稍微調整一下便抬起頭來等下一步指示。

 

但夫人遲遲沒有說話,只給了我一個驚恐的眼神。

珍妮佛。她總算開了口(當然是用法文)

不行!草莓要圍著烤盤整齊地擺上去才有美感。Avec précision(精確!)

喔。我低頭看著草莓亂放的餡餅,覺得這樣也蠻好看的啊,在善心人眼中應該也算頗有藝術感。

 

夫人說完便示範如何把草莓沿著派皮外圍一圈圈往內擺,我中途接手,最後我們在正中央擺上最漂亮的一顆草莓,再澆上糖汁,夫人這時才一臉滿意地宣布草莓餡餅完成了。

與夫人一起製作草莓餡餅是個珍貴的經驗,我領悟到生活中沒有任何瑣事不值得用心以對。那個完美的小小草莓餡餅並不是為了派對或讓客人驚艷而做的,它只是做給家人(她的先生、兒子和我)的家常小點心。

每天用盡心思為全家人準備餐點,不只能培養健康的用餐心態和味蕾,更能讓家人感覺到自己是特別的,值得享用你精心準備的料理。

  

 以上摘自

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想仿效法國女星奧黛莉.朵杜(Audrey Tautou)的女人,照著這本書做就對了……優雅的文筆佐以層出不窮的軼事,再加上種種生活品味秘訣……內容鮮活有趣、真摯動人;這本書是想要學習法式優雅,但無法到巴黎拜師的人的必讀之作。」 ──紐約時報

本書一面讚揚一面教導寫意時髦的巴黎生活方式……看完這本書,就能體會到那難以言喻的法式風雅。」 ──英國每日郵報

 

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什麼是疊煮?

疊煮就是將蔬菜層層交疊在一起,以小火慢煮而成的料理。煮完的食材本身就是一道菜,也可以再加以變化,做出各式各樣的餐點。

最適合鑄鐵鍋的新式料理法!

本書特色 

  ◆以一鍋基本疊煮為基底,可變化出主菜、配菜、湯甚至是甜點等各式料理。
  ◆作菜省時省力,食材充分利用不浪費,又吃得到滿滿的蔬菜纖維。
  ◆假日煮好一鍋疊煮,便可作出一週所需的主菜+配菜。
  ◆最適合鑄鐵鍋的新式料理法!

   日本亞馬遜5顆星評價!

  「最棒的疊煮入門書!」
  「不用調味料、多餘的添加物,光是用在為泡麵加料都好吃到讓我哭了!」
  「疊煮料理是可以吃到足夠蔬菜量的最佳食譜!」
  「超多應用實例,只要先做好一鍋疊煮,平常沒時間買菜、作菜時真的會覺得還好有疊煮幫忙。」
  「只用蔬菜與鹽做的疊煮真的很優秀又萬能,連挑食的小朋友也說好好吃,很訝異連小孩都變得愛吃蔬菜了。」

 

愛上疊煮料理100  節能省時又健康的新式烹調法,1 鍋搞定1 週的常備菜/戶練美奈 著積木文化2014.08.02全面上市

 

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蔬菜的基礎常識

蔬菜種類相當多,包括葉類、根莖類以及豆類等,保存與調理時一定要配合蔬菜特性,才能吃到新鮮美味。

 

不浪費的食材保存術_葉菜  

 

❶分類
瞭解蔬菜分類就能掌握保存方法

蔬菜種類相當豐富,包括菠菜、大白菜等食用葉片部位的蔬菜,番茄、茄子和水果等食用果實部位的蔬菜,牛蒡、白蘿蔔等食用根莖部位的蔬菜,以及各式各樣的菇類。
如左圖所示,本書將蔬菜分成葉類蔬菜、果實類蔬菜、根莖類蔬菜、菇類與香味蔬菜等五大類。
只要謹記各分類適合的保存方法,即使購買少見的進口蔬菜或新品種蔬菜,也能靈活運用。

 

❷調整保存環境
生長方式會影響蔬菜的保存環境

蔬菜的保存方法會受到生長環境影響。
生長在土壤裡的根莖類蔬菜不喜歡受到陽光直射,也不耐濕氣,因此要用報紙包起來,放在陰暗處。

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每個人對於食物都有一個相同的疑問,那就是食物的保存期限有多長?

由於相關法令規定,現在大多數的食材都必須標示保存期限,因此許多消費者都習慣以標籤上的日期為基準。事實上,標籤上的日期分成兩種* ,一種是「消費期限」,另一種則是「賞味期限」。「消費期限」通常使用在熟食料理這類比較容易腐壞的食品,提醒消費者必須在期限內吃完。另一方面,加工食品或是調味料這類可以保存一段時間的食品,就由製造商或生產者訂定「賞味期限」。「賞味期限」是指「在此期限內享用最美味」的意思,基本上只要沒開封,即使過期品質也不會產生問題。開封過的食品等同於一般食材,一定要確實冷藏或冷凍,並盡早吃完。

 

話說回來,所謂的「盡早」究竟是多久?相信許多人還是一頭霧水。這個問題牽涉的因素太廣,無法說出一個具體的答案。不過,當食材長期接觸空氣或有水分附著,就會開始腐壞。以用過的筷子拿取保鮮盒裡的食材,也容易孳生細菌。就連從冰箱裡拿出多久,都會影響保存期限。此外,蔬菜、肉類與魚類等生鮮食品幾乎都沒有標示賞味期限,在這樣的情況下,要如何判斷食物能不能吃?這一點不僅會隨著食材不同而有不同答案,保存環境也是一大變因。

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油漬牡蠣

蒸牡蠣稍微調味並以橄欖油醃漬,即可冷藏保存1星期。非常適合搭配葡萄酒享用。

1 將中型牡蠣8 顆、1 大匙酒放入鍋中,蓋上鍋蓋煮1 分鐘後,加入1 小匙蠔油,煮至湯汁收乾(如照片)。

愛上鑄鐵鍋_油漬牡蠣1  


2 冷卻後放入玻璃罐中,加入少許蒜頭薄片、1根紅辣椒、1小片月桂葉,再將鍋裡的油和橄欖油倒入罐中(裝滿至瓶口)後放入冰箱冷藏保存。

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想穿的褲子自己做

褲裝by You’re so French!巴黎女人的日常時尚穿搭手冊  

 

好穿、好搭、永不退流行
衣櫥必備基本褲裝單品13款

 《I Love Pants現在想穿的褲子風格:經典潮褲13款(附紙型)》/高田祐子 著積木文化2014.07.03超好看上市

 

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日本AMAZON讀者好評
「不只是基本款式,更包含了時下流行的設計。……製作方法很簡單,有拉鍊的褲子就只有一款。……書中的穿搭都很可愛,模特兒是個嬌小的女孩,這點也讓我覺得不錯,因為如果是長腿高個的模特兒試穿褲子的話,想像起來會覺得與自己有落差。」

 

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《不浪費的食材保存術》──活用生活中常見的73種食材,變化出207道料理,讓你全部吃光光!/魚柄仁之助(監修)/積木文化2014.07.03 超級省上市

 

 不浪費的食材保存術-立體書正面  

 

【內容簡介】

什麼魚是「還活著就開始腐敗」?什麼魚的保存期限較長?
什麼蔬菜可以晒乾保存?什麼可以冷凍保存?
什麼形式的肉品劣化速度最快?
如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度

 

亞馬遜五顆星評價:
◇從營養學觀點來說明食材,真的很不錯。
◇書中詳細寫出如何處理各項食材,很實用。
◇我把這本書放在廚房流理台上,一邊看著書內說明一邊處理食材。
◇插圖很好看,內容也很充實,書後的索引方便尋找想看的內容。
◇文字親切易懂,版面也很好閱讀,食譜內容很簡潔明快。

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最近天氣變化多,天熱,適合吃咖哩,天涼了,也適合吃咖哩,愛好咖哩的朋友千萬別錯過!

《愛上鑄鐵鍋》_編輯實作「咖哩燉沙丁魚花椰菜」

熱鍋、放入食材、煮滾後關火燜一下,三兩下就可以完成了耶。問我真有那麼神奇!?

那就做給大家看囉~挑了一款從來沒做過的「咖哩燉沙丁魚花椰菜」,將沙丁魚換成秋刀魚,白花椰換成綠花椰,綠花椰的梗口感青脆,可以拿來代替蕪菁,一菜二用,其他就都一樣囉。

 

Step 1. 熱鍋,蒸炒洋蔥

蒸炒洋蔥

 

Step 2. 依序下料

食材下鍋

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出汗多時為什麼不宜大量喝水?

① 當人體大量出汗時,除了排出大量水分外,體內大量鹽類也隨之排出,此時若單純飲用淡開水,體液將更加稀釋,而人體為了保持一定的滲透壓,又必須增加水的排泄,水排出得愈多,失鹽也就愈多,造成惡性循環,從而使脫水情況進一步嚴重。


② 出汗後大量喝水,也會把血液中的鹽分沖淡,造成血液中少鹽而使水滲透到各細胞組織中,易造成人體水腫。


③ 大量喝水超過腎臟的排出能力,也易導致水腫或腹水,影響到正常的生理功能。


④ 大量喝水可加強體內代謝強度,使蛋白質分解加速20%左右,這樣有可能使人體形成氮的負平衡,影響身體健康。

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夏季炎熱~每天喝幾杯水較好?

一個健康成人一天的喝水量應為1500 ~2000毫升。但具體地說,一個體重60公斤的成年人,每天需要2.5公升的水,相當於每千克體重40克水,嬰兒則需要更多些,一般為成年人的3 ~ 4倍,即每公斤體重每日需水為120 ~ 160克。
如果普通的茶杯每杯容水量為250毫升,則一個人每天喝水為6杯至8杯。這個標準是對一般人而言的,每人每天究竟應該喝幾杯水,這要視每個人的具體情況而定。
每個人要仔細留意自己身體內的感覺,並逐漸掌握自己什麼時候要喝水,一天要喝多少水。

有些情況應該注意,如有的人在吃飯時喝大量飲料,結果令唾液被沖淡了,胃液也被沖淡了,造成消化不良。又如有的人慣於吃太多味精和太多的鹽,致使口乾舌燥,就想通過多喝飲料來解決,實際上是解決不了的。所以除了養成白天每間隔2 ~ 3小時就喝一次水的習慣外,飲食應儘量保持清淡,少用鹽和味精。專家認為,飯前半小時到1小時飲一次水或飲料(如果汁和湯水),則可起到刺激胃口,增進食欲的作用。有人提出飯後喝茶,這是不正確的,飯後用茶漱口可以,但飯後立即飲茶,會影響胃對食物的消化。

 

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□ 0877
為何夏季宜飲綠茶?
夏天驕陽似火,大汗淋漓,人體的津液大量耗損。此時最宜飲服的是綠茶。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,略帶苦寒味,具有消暑解熱,去火降燥,止渴生津作用。綠茶滋味甘香,還富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。

 

□ 0878
為何秋季宜飲青茶?
青茶也叫烏龍茶,屬半發酵茶。沖泡後湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結捲曲,色澤綠潤,肉質馥鬱,其味爽口回甘。青茶介於紅、綠茶之間,不熱不寒,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內餘熱,恢復津液。秋季以燥氣當令,人覺口乾舌燥,燥邪犯肺後又燥咳不止,乾咳無痰。此時飲青茶,有明顯潤肺作用。

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范毅舜老師相當有魅力~ 這次的讀者回函相當相當踴躍喔~

大家都希望以後多多舉辦抽獎活動各位讀者的心聲我們都牢牢記住了,敬請期待下回的新書回函活動喔!

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恭喜住在新北市板橋區的韋小姐:)讀者回函卡上還貼有可愛的紙膠帶呢~~

獲得這次由台灣索尼公司贊助的 Sony單眼相機NEX-3NL 乙台!

請留意您的email我們會發中獎通知跟您確認喔~~ ↓↓↓

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自我拿相機那天起,就覺得攝影,尤其是技術面,不那麼困難,反倒是攝影者的識見與熱情,最難經營……我希望這本書能引起你的共鳴,更對讀者攝影養成有助益,藉著數位攝影去經營「美」的追尋,一個全然屬於自己的生命經驗。攝影從底片進入數位,在在表示,這個不過一百多年的藝術類型,仍充滿無限可能,一如人類想像力,永無止境。──范毅舜

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一杯茶和一塊瑪德蓮蛋糕的滋味,勾起了普魯斯特一連串狂熱的記憶,將他從寫作的瓶頸中釋放出來,從此明白了他的文學與人生,和味覺記憶是密不可分的。

本書作者帶領讀者從「吃」的角度閱讀文豪,在傳奇主廚一道道「尋回的美味」中,找到開啟《追憶似水年華》這座文學迷宮的鑰匙,走進一場意識流的饗宴。

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