「積木文化公告」

積木文化出版之《世界咖啡地圖繁體中文版》一書,由大陸中信出版社取得原文簡體中文版授權,並向本社購買由謝博戎先生與王琪女士翻譯之繁體中文譯本。

但中信出版社最近出版的《世界咖啡地圖簡體中文版》未遵守譯稿授權合約規範,確實標註譯者為謝博戎、王琪,在未告知本社情況下,另行增列了一名從未參與繁體中文版翻譯工作的黃俊豪。

對於中信出版社侵害本社譯稿與譯者權利,本社已要求中信出版社即時下架,並將採取一切必要之法律途徑,特此聲明。

 

世界咖啡地圖立體書封(小)  世界咖啡地圖封面(小)  

 

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《素食坐月子:80道滋補養身調理月子餐》
王培仁 著

2017.01.22 (((暢銷紀念版)))推薦上市

 

9789864590735_bc  

 

【本書特色】

1 收錄80道坐月子素食健康美味料理。
2 提供完整素食坐月子食材與藥材圖鑑。
3 料理由專業營養師列出營養分析,讓營養更均衡。
4 包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,「少量多菜色」攝取更多元、完善的營養。
5 提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。

 【內容簡介】

吃素坐月子也可以滋補又健康

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《日本餐酒誌》一書中,P27「協會12號」酵母括號內的別名誤植為「宮崎酵母」,
正確應該為「浦霞酵母、宮城酵母」,詳請參考下圖將於再版時修訂為正確資訊,特此說明,敬請讀者見諒!

日本餐酒誌_勘誤20170109  

 

日本酒誌

 

 getImage  

 

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圖片 10  

【專業推薦】(點我看專題介紹)

朱宗慶︱朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監
呂芳玲︱高中音樂教師
陳樹熙︱作曲家
張寶藝︱高中音樂教師
焦元溥︱音樂學者/作家(依姓氏筆劃排列)

 

人聲是音樂的起點,樂器則是音樂的延伸。讀過此書,你會發現:原來樂器的發展史,就是人類文明的演進史!──古典音樂評論人 呂岱衛

雖從改變音樂史的50件樂器出發,縱向有樂器發展、進化,橫向搭配音樂創作的風格演變,實是人文與科學的全面觀察。── 國家交響樂團執行長 邱瑗

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《莫內的盛宴:印象派之父花園裡的烹飪筆記》

克萊兒.喬伊斯Claire Joyes & 喬埃.侯布雄Joël Robuchon/著

9789865865771_bc  

由莫內親筆寫下的180道神祕食譜,終於公開在世人面前。

  作家克萊兒.喬伊斯(Claire Joyes),在莫內的曾孫尚—馬利.圖勒古瓦(Jean-Marie Toulgouat)的協助下,為21世紀的我們揭露了這位印象派畫家畢生摯愛的美食與人生。

  「為了這麼多的創意、如此的慷慨,為了這些見證那真切存在、貪戀美食的舊日美味食譜,這些珍貴的手札,為了這樣一種日常的生活藝術。」──米其林三星主廚 喬埃.侯布雄(Joël Robuchon)

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《改變音樂的50種樂器》

9789864590629_bc  

 

 

從中世紀、文藝復興、巴洛克、浪漫時期,直到現代;
隨著50種樂器,以及眾多演奏、作曲名家及歷代樂迷,一起走過精彩無比的西洋音樂史。

  - 超過250幅精緻繪圖、史實照片與樂器構造圖解;
  - 14萬字音樂與樂器相輔相成,改變彼此的故事;
  - 從體鳴、膜鳴、弦鳴與氣鳴等四大樂器,記錄音樂如何在時間裡流轉;
  - 由魯特琴開始、合成器收尾,宛如身歷兩千年的演奏會,聆聽音樂的演化

【專業推薦】(點我看專題介紹)

朱宗慶︱朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監
呂芳玲︱高中音樂教師
陳樹熙︱作曲家
張寶藝︱高中音樂教師
焦元溥︱音樂學者/作家(依姓氏筆劃排列)

 

人聲是音樂的起點,樂器則是音樂的延伸。讀過此書,你會發現:原來樂器的發展史,就是人類文明的演進史!──古典音樂評論人 呂岱衛

雖從改變音樂史的50件樂器出發,縱向有樂器發展、進化,橫向搭配音樂創作的風格演變,實是人文與科學的全面觀察。── 國家交響樂團執行長 邱瑗

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德國主婦的高效幸福整理術

簡約生活實踐家 門倉多仁亞

教你從整頓日常開始,活出屬於自己的幸福人生

9789864590704_bc  

愈懶愈要Ordnung

【愛家推薦】

多數人都嚮往有秩序的生活品質所帶來的從容與優雅,

但如何整理出一個溫暖、放鬆的居家環境,卻總是讓人挫折。

每次閱讀門倉多仁亞的書,總讓我大受激勵,不知不覺,我把我的家整理得更美更舒服了。」──番紅花(作家)

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 史上最暢銷《連連看1000》vs 最受歡迎漫威英雄群

1

漫威官方授權
  《連連看1000:漫威英雄》

預計2016.12.25 全面歡樂上市

漫威英雄連連看_立體書封(小)  

(點我看更多專頁介紹

* 史上最具挑戰性連連看遊戲,《連連看1000》作者最新作品

* 改繪自漫威頂尖漫畫家代表性作品,一網打盡19位超級英雄角色

* 加贈「鋼鐵人對美國隊長」主題1700點超級挑戰版

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《葡萄酒餐酒誌》
冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭

2016.12.18 推薦上市!

 葡萄酒餐酒誌_立體書封(小)  

 葡萄的品種、產地、釀造 VS. 料理的顏色、溫度、味道

掌握以上要點,
讓購買葡萄酒不再是難事,
使料理與葡萄酒搭配變得好簡單!


【內容簡介】
一提到葡萄酒,常聽到這些疑問與抱怨……

便宜的葡萄酒等於不好喝嗎?
家庭料理應該不能配葡萄酒吧?
有沒有肉類料理以外的餐點可以搭配紅酒?
我不知道自己喜歡什麼樣的葡萄酒
葡萄酒好難懂!
葡萄酒好貴!
我想要買到好喝的葡萄酒!
怎樣才能選到合自己口味的葡萄酒?
就跟你說我不會選葡萄酒了呀!

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《美國推理作家食譜

失蹤的兇器、消失的屍體,110位推理作家的109道驚人美食
2016.12.18 全面上市

美國推理作家食譜_立體封面(網路)  

誠摯邀請您
與美國推理作家一同用餐

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圖解:機率‧統計【全新修訂版】

2016.12.10 全新上市

機率統計_立體書封(小)  

統計學一點都不難!


只要翻開第一頁,開始讀,就代表你要懂了!


「機率、統計」是一種數學的活用方法,目的是幫助我們「掌握資訊的特色」,進而「預測未來」。
懂得利用EXCEL做出專業統計圖表,便能讓主管刮目相看、平步青雲;
無論你是職場新鮮人、自己開店當老闆,學會機率、統計的概念都能在資訊爆炸的今日撥開迷霧,洞見方向。
數字最誠實,想要掌握資料的本質、預測未來潮流,機率與統計是最聰明有效的工具。

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魚菜共生施作者養成專書。

《魚菜共生自學指南》
從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產,建立綠色永續的現代耕養系統

 魚菜共生自學指南_立體書封(小)  

【內容簡介】

必修原理,自學建構。一本書讀懂魚菜共生。

「一個建構完善的魚菜共生系統,幾乎不需要排放廢水,僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」

利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術,其實是一種古老的農法。人口過度增加,糧食需求上升而造成環境問題的今日,這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小,難度可高可低,端看施作者的目的和需求。然而,相關的先備知識一旦建立,對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升,這本書就是要給讀者這些知識。

★誰需要這本書?

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《當代占星研究》一書中,p329第三行「土星落在寶瓶座」,經與譯者及確認原文,正確應為土星落在魔羯座

將於再版時修訂為正確資訊,特此說明!敬請見諒!

當代占星研究P329_勘誤說明20161123  

  

《當代占星研究》,
將為你開啟神秘的星象密碼,像一面宇宙的鏡子,讓我們看清楚自己的存在。
吳安蘭、胡因夢、唐立淇、魯道夫、韓良露  專業推薦。(依姓名筆劃排列)

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原圖13-Doctor Strange  

Photograph by MICHAEL MULLER/© 2015 MVLFFLLC. TM & © 2015 Marvel. All Rights Reserved.

 

Marvel 的《奇異博士》電影終於在今年登場,《奇異博士》台灣甚至在 10 月 25 日搶先全美上映。

目前普遍獲得良好評價外,更被部分影評評為漫威近年最棒的首部曲作。
而在看過電影後想更瞭解更多製作秘辛的你,一定也想更了解BC(班尼狄克康柏拜區)所扮演的超級英雄Stephen Vincent Strange,以下列出幾個關於《奇異博士》的小知識:

 

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《葡萄酒餐酒誌》
侍酒師的在家選酒搭餐指南

 2016.12.18 推薦上市

 葡萄酒餐酒誌_立體書封(小)

葡萄的品種、產地、釀造 VS. 料理的顏色、溫度、味道

掌握以上要點,
讓購買葡萄酒不再是難事,
使料理與葡萄酒搭配變得好簡單!



【內容簡介】
一提到葡萄酒,常聽到這些疑問與抱怨……

便宜的葡萄酒等於不好喝嗎?
家庭料理應該不能配葡萄酒吧?
有沒有肉類料理以外的餐點可以搭配紅酒?
我不知道自己喜歡什麼樣的葡萄酒
葡萄酒好難懂!
葡萄酒好貴!
我想要買到好喝的葡萄酒!
怎樣才能選到合自己口味的葡萄酒?
就跟你說我不會選葡萄酒了呀!

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ㄎㄎㄎ‧haru的橡皮章生活(全新修訂版)

2016.11.20全新推出

9789864590643_bc  

入門練習、獨門絕招、冷門創意
haru不藏私的橡皮章刻印技法大公開
讓你喜歡的圖案都能刻成印章

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從文藝復興、印象派到現代
了解欣賞名畫的重點與大師的生平
讀完這本書,從此再也不會
在藝術前感到自卑,在名畫前覺得渺小。

《一次讀懂西洋繪畫史:解密85幅名畫,剖析37位巨匠,全方位了解西洋繪畫的歷史》
2016.11.15 全面上市

9789864590650 _bc   

本書讓你融會貫通西洋繪畫史,學會以專家的眼光觀察細節、掌握背景,深入領略大師創作精髓,感受名畫藝術之美!

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《去買伊比利豬》一書中,誤植p40第四行「然而到了1900年,---」,

經確認原文書,正確應為「然而到了1990年,---

再版時會更正過來,特此說明!敬請讀者們見諒!

 

 

歷時四年取材,五度親訪,一萬公里的追尋

只為伊比利豬 !

《去買伊比利豬:從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬朝聖之旅》

伊比利豬書封    

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《燒酎圖鑑》

從經典款到個性派!
收錄310支必喝燒酎與泡盛,
介紹品飲、餐搭、選購必備知識與最新潮流

燒酎圖鑒_立體書封(小)    

全彩/平裝/208頁/定價450

中文版預計2016.11.24全面上市 

【內容簡介】

本書收錄市面最齊全310支本格燒酎.泡盛酒款,嚴選101間歷史悠久的酒造,
以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎,開發出兼顧傳統與創新的製程技術,
打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌,再次掀起燒酎熱潮!


  ☆ 酒款、酒造名稱附註中˙英˙日讀音完全對照,挑酒、買酒不出錯。
  ☆ 依酒款、酒造分類索引,快速查找SSI專家品飲筆記。
  ☆ 12種關鍵香氣、味道地圖,完整分析每一支酒的特徵屬性。
  ☆ 依循SSI專家的推薦飲用方式與料理餐搭重點筆記,將燒酎美味最大化。
  ☆ 原料、用水、蒸餾、貯藏、酒精濃度,製程履歷一覽無遺。

  ~2000年至今,日本掀起了以本格燒酎為主角的第三波燒酎熱~

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《向巴黎夫人學風姿》
文中網址誤植 更正如下 再版時會進行修正  敬請讀者們見諒!

向巴黎夫人學風姿_勘誤    

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戰傳統歐式烘焙工藝,體驗精緻的德國與維也納甜點文化。

 9789864590582_bc  

香料薑餅、杏仁膏點心、年輪蛋糕和黑森林蛋糕……,

德國甜點是許多西洋甜點的源流,也是西亞至東歐一帶,甜點文化的匯流之地,因此傳統德國糕點所包含的技法非常豐富,講究層次與多變口感。

「辻製菓專門學校」是日本最有具權威的甜點學校之一,兩位作者十分講究細節,

以嚴謹的方式呈現各項步驟,要使烘焙愛好者以及烘焙師們,能透過本書學會這項流傳數百年的頂級工藝。

.日本辻製菓專門學校精選監修

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書評

更大的訊息: 與大衛.霍克尼 跨世紀的藝術對話

轉載來源 │art plus no.60 2016/10 ( https://www.facebook.com/artplustw/)

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文:洪儀真(東海大學社會學系兼任助理教授,法國巴黎高等社會科學院藝術社會學博士)

 

「我承認,雨滴落到水坑裡我都能興奮得不得了,但很多人不會。我要這樣活著,直到倒下的一天。」- David Hockney


《更大的訊息》(A Bigger Message)是一本藝術的對話集,由資深的藝評家馬丁.蓋福特(Martin Gayford)記錄與英國「最受歡迎的在世畫家」:大衛.霍克尼(David Hockney, 1937-)長達十五年的對話精華。蓋福特將對談內容分為二十五個主題,不僅縱覽畫家的生平閱歷,也橫越其多方位的創作面向。

話題涉及藝術、人生與時代的品嚐與思索,交融著發人省思的美學與哲學思維,自然而非蓄意地提出存在的本質命題-關於觀看、繪畫與再現之於人類的根本意義。

兩位以藝會友的評論家與創作者之間貌似輕鬆的談話,卻引出霍克尼作品底下的美感深度與哲思根據,讀起來親切,玩味後則深刻。

法國藝評家皮埃爾.卡巴內 (Pierre Cabanne)也曾集結與杜象的經年對談出版了談藝錄;雖說藝術家的言行之間、論述與作品之間,終究存在著或多或少的落差及辯證關係,藝術家的親身說法仍不啻瞭解其人其作的有趣管道之一,至少是值得分析的珍貴文本。

《更大的訊息》作為書名令人匪夷所思,充滿好奇。霍克尼早期的知名作品A Bigger Splash (1967)似乎提供了隱約的線索與聯想,而書中自有答案在:《更大的訊息》是他2010年的畫作名稱,受到十七世紀法國巴洛克時期風景畫家 Claude Lorrain 的作品「山巔上的佈道」(Sermon on the Mount, 1656)啟迪而作。Lorrain在畫中描繪基督於山頂佈道的峋嶙丘石景致,他是霍克尼所崇敬的風景畫傳統之始祖。自然的無限變化是霍克尼最愛的描繪主題,他在東約克郡的大半時間裡,反覆描繪周遭地景:樹林、落日、田野等等,卻是不斷嘗試用新鮮的方式來處理這些自然題材。我十分認同蓋福特對於霍克尼這些作品的命名-優質普級的英國風景:「沒有什麼激動人心的亮點,沒有什麼能吸引觀光客的美景。就像康斯坦伯(Johan Constable)的東貝霍爾特那樣,只有長時間努力觀看的人才能發現它的魅力」。

霍克貝尼無疑是個長時間用心努力觀看、用畫認真思考的藝術家。

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《愛上鑄鐵鍋,美味節能又省時的72道STAUB料理》

第54頁「地瓜香腸咖哩燉飯」,材料說明誤植,造成誤解,敬請見諒!將於再版時修正。

 

「地瓜香腸咖哩燉飯」照片中的材料應該是鴻禧菇,不是秀珍菇。

秀珍菇……….130g
應為
鴻禧菇……….130g

 

《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》/2014.01.05 好吃上市

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繼《海岸山脈的瑞士人》、《公東的教堂》後,
范毅舜又一真情心靈書寫。

普羅旺斯的聖誕夜 

A Christmas Eve in  Aix-en-Provonce
2016.11.27 全面上市

普羅旺斯的聖誕夜  

 

范毅舜(Nicholas Fan)著
2016.11.27 深情上市

 

只要我真誠又良善的生活著

就當得起這世上的一切美好事物。

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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏:食材的熟成與活用》

食材的熟成與活用(小)  

2016.10.13
市面上第一本熟成食譜上市啦

熟成食材的無國界料理

專家級技術、老饕級饗宴

從熟成牛肉到熟成蛋糕
在自家廚房也能端出極致之味

本書是日本熟成料理專門餐廳──「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出餐廳級美味。從前菜到湯品、主菜、副菜、甜點,另外還有常備菜、下酒菜等多元且豐富的菜色,道道皆是值得等待的頂級享受,從製作到品嘗,親自體會用耐心孕育的美味。

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