設計摺學全書

建立幾何觀念,強化空間感,激發設計師、工藝創作者想像力和實作力的必備摺疊觀念與技巧

2017.03.30 全面上市

9789864590834_bc  

 

暢銷書《設計摺學》最新修訂完整升級版,創作者一生受用不盡的必備參考指南。

讓時尚、建築、珠寶、家具、陶藝、室內設計等各種領域的讀者各取所需,以織品、塑膠、金屬或木材等各式材質達成目的。

Pleat(摺),是一種共通的設計語彙,常運用於建築、服裝與配件、工業設計,乃至裝置藝術或工藝品。

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《脈輪廚房的能量料理》

順應時令治癒靈魂的身心靈平衡脈輪食療

2017.03.05 推薦上市

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發掘自然的療癒力及滋養身體的力量
全面性平衡脈輪,無論身心靈都可從中獲益!

【本書特色】
.了解人體7大脈輪的位置、屬性、功能
.認識21種強化飲食療效的能量水晶
.羅列142種健康食材的效用及營養價值
.學習製作60道有機、蔬食、無麩質脈輪料理
.食譜以四季分類,方便讀者採用當季食材
.每道食譜皆清楚標示出被強化的脈輪部位

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《李時珍說藥》

認識、活用《本草綱目》119味實用日常養生藥材

2017.03.05推薦上市

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解讀《本草綱目》119味
增強體質、預防疾病,減緩衰老的養生藥材

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《歐陸傳奇食材》

巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露

林裕森 著/2017.03.05 全面上市

9789864590810_bc

風土主義者(Terroirist)的食材書

八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事
九種自然天成的經典滋味

一滴醋、一把鹽、一片火腿,甚至是一塊乳酪,
都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……

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《海》

 2017.03.05 絕美推薦上市

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【蔚藍推薦】(依姓氏筆畫排列)
李偉文/作家、荒野保護協會前理事長
徐仁修/財團法人荒野基金會董事長
陳啟祥/國立海洋生物博物館館長

從書頁漫溢而出的海水,將我們捲入一場視覺的彩色潮浪。潮浪中的生物在科學與文學的風翼下,吹動著我們的心潮也隨之起伏、讚歎!」──‭ ‬兒童文學作家‭ ‬林世仁

海裏有座水晶宮,善變、深奧、易怒、無與倫比美麗又安祥。來,我們歌詠海的真實給你聽!」──‭ ‬國立海洋生物博物館館長‭ ‬陳啟祥

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《自然酒》

探索風土讓人驚艷的魅力,絕對超乎你對葡萄酒的既有想像。

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2017.02.18 全面上市

 

獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人,
一切都發生在葡萄樹身上,
一切也都在那兒被捕捉,
唯有在那裡,
我們能讓葡萄酒的潛力百分之百發揮。

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《樹》

安徒生年度圖書獎得主,繪畫藝術與詩文創作的最美結合!

2017.1.23 絕美推薦上市
(點圖進入>專題頁面)

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(點圖進入>專題頁面)

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《看圖學西餐:法式料理技巧自學全書

看圖學西餐 法式料理.技巧自學全書  

2017.1.23 推薦上市

全面認識、瞭解、學習法式料理
你只需要這本書!
在家也能輕鬆上手 實現你的主廚夢 

100道最純粹的法式料理與技巧讓你完全自學成功!

【本書特色】

  1. 40項基礎烹飪技巧×60道經典法式料理×85則專有名詞解析。
  2. 提供料理的基礎技法與訣竅,破解專業的料理門檻。
  3. 每道料理皆有完整的過程分解。以全新的視覺效果,讓學習事半功倍。
  4. 詳細解說製作注意事項、用途、時間、訣竅及保存方式。
  5. 提供擺盤、裝飾、事前準備及各式烹煮技巧。
  6. 以科學方法解構料理,深入淺出、鉅細彌遺。

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《法式料理名廚配菜技法大全》

100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,

大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計

2017.01.23 推薦上市

9789864590711  

 

配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,
透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀

 

法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。
名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材,
製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。

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《素食坐月子:80道滋補養身調理月子餐》
王培仁 著

2017.01.22 (((暢銷紀念版)))推薦上市

 

9789864590735_bc  

 

【本書特色】

1 收錄80道坐月子素食健康美味料理。
2 提供完整素食坐月子食材與藥材圖鑑。
3 料理由專業營養師列出營養分析,讓營養更均衡。
4 包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,「少量多菜色」攝取更多元、完善的營養。
5 提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。

 【內容簡介】

吃素坐月子也可以滋補又健康

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《日本餐酒誌》一書中,P27「協會12號」酵母括號內的別名誤植為「宮崎酵母」,
正確應該為「浦霞酵母、宮城酵母」,詳請參考下圖將於再版時修訂為正確資訊,特此說明,敬請讀者見諒!

日本餐酒誌_勘誤20170109  

 

日本酒誌

 

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圖片 10  

【專業推薦】(點我看專題介紹)

朱宗慶︱朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監
呂芳玲︱高中音樂教師
陳樹熙︱作曲家
張寶藝︱高中音樂教師
焦元溥︱音樂學者/作家(依姓氏筆劃排列)

 

人聲是音樂的起點,樂器則是音樂的延伸。讀過此書,你會發現:原來樂器的發展史,就是人類文明的演進史!──古典音樂評論人 呂岱衛

雖從改變音樂史的50件樂器出發,縱向有樂器發展、進化,橫向搭配音樂創作的風格演變,實是人文與科學的全面觀察。── 國家交響樂團執行長 邱瑗

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《莫內的盛宴:印象派之父花園裡的烹飪筆記》

克萊兒.喬伊斯Claire Joyes & 喬埃.侯布雄Joël Robuchon/著

9789865865771_bc  

由莫內親筆寫下的180道神祕食譜,終於公開在世人面前。

  作家克萊兒.喬伊斯(Claire Joyes),在莫內的曾孫尚—馬利.圖勒古瓦(Jean-Marie Toulgouat)的協助下,為21世紀的我們揭露了這位印象派畫家畢生摯愛的美食與人生。

  「為了這麼多的創意、如此的慷慨,為了這些見證那真切存在、貪戀美食的舊日美味食譜,這些珍貴的手札,為了這樣一種日常的生活藝術。」──米其林三星主廚 喬埃.侯布雄(Joël Robuchon)

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《改變音樂的50種樂器》

9789864590629_bc  

 

 

從中世紀、文藝復興、巴洛克、浪漫時期,直到現代;
隨著50種樂器,以及眾多演奏、作曲名家及歷代樂迷,一起走過精彩無比的西洋音樂史。

  - 超過250幅精緻繪圖、史實照片與樂器構造圖解;
  - 14萬字音樂與樂器相輔相成,改變彼此的故事;
  - 從體鳴、膜鳴、弦鳴與氣鳴等四大樂器,記錄音樂如何在時間裡流轉;
  - 由魯特琴開始、合成器收尾,宛如身歷兩千年的演奏會,聆聽音樂的演化

【專業推薦】(點我看專題介紹)

朱宗慶︱朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監
呂芳玲︱高中音樂教師
陳樹熙︱作曲家
張寶藝︱高中音樂教師
焦元溥︱音樂學者/作家(依姓氏筆劃排列)

 

人聲是音樂的起點,樂器則是音樂的延伸。讀過此書,你會發現:原來樂器的發展史,就是人類文明的演進史!──古典音樂評論人 呂岱衛

雖從改變音樂史的50件樂器出發,縱向有樂器發展、進化,橫向搭配音樂創作的風格演變,實是人文與科學的全面觀察。── 國家交響樂團執行長 邱瑗

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德國主婦的高效幸福整理術

簡約生活實踐家 門倉多仁亞

教你從整頓日常開始,活出屬於自己的幸福人生

9789864590704_bc  

愈懶愈要Ordnung

【愛家推薦】

多數人都嚮往有秩序的生活品質所帶來的從容與優雅,

但如何整理出一個溫暖、放鬆的居家環境,卻總是讓人挫折。

每次閱讀門倉多仁亞的書,總讓我大受激勵,不知不覺,我把我的家整理得更美更舒服了。」──番紅花(作家)

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 史上最暢銷《連連看1000》vs 最受歡迎漫威英雄群

1

漫威官方授權
  《連連看1000:漫威英雄》

預計2016.12.25 全面歡樂上市

漫威英雄連連看_立體書封(小)  

(點我看更多專頁介紹

* 史上最具挑戰性連連看遊戲,《連連看1000》作者最新作品

* 改繪自漫威頂尖漫畫家代表性作品,一網打盡19位超級英雄角色

* 加贈「鋼鐵人對美國隊長」主題1700點超級挑戰版

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《葡萄酒餐酒誌》
冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭

2016.12.18 推薦上市!

 葡萄酒餐酒誌_立體書封(小)  

 葡萄的品種、產地、釀造 VS. 料理的顏色、溫度、味道

掌握以上要點,
讓購買葡萄酒不再是難事,
使料理與葡萄酒搭配變得好簡單!


【內容簡介】
一提到葡萄酒,常聽到這些疑問與抱怨……

便宜的葡萄酒等於不好喝嗎?
家庭料理應該不能配葡萄酒吧?
有沒有肉類料理以外的餐點可以搭配紅酒?
我不知道自己喜歡什麼樣的葡萄酒
葡萄酒好難懂!
葡萄酒好貴!
我想要買到好喝的葡萄酒!
怎樣才能選到合自己口味的葡萄酒?
就跟你說我不會選葡萄酒了呀!

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《美國推理作家食譜

失蹤的兇器、消失的屍體,110位推理作家的109道驚人美食
2016.12.18 全面上市

美國推理作家食譜_立體封面(網路)  

誠摯邀請您
與美國推理作家一同用餐

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圖解:機率‧統計【全新修訂版】

2016.12.10 全新上市

機率統計_立體書封(小)  

統計學一點都不難!


只要翻開第一頁,開始讀,就代表你要懂了!


「機率、統計」是一種數學的活用方法,目的是幫助我們「掌握資訊的特色」,進而「預測未來」。
懂得利用EXCEL做出專業統計圖表,便能讓主管刮目相看、平步青雲;
無論你是職場新鮮人、自己開店當老闆,學會機率、統計的概念都能在資訊爆炸的今日撥開迷霧,洞見方向。
數字最誠實,想要掌握資料的本質、預測未來潮流,機率與統計是最聰明有效的工具。

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魚菜共生施作者養成專書。

《魚菜共生自學指南》
從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產,建立綠色永續的現代耕養系統

 魚菜共生自學指南_立體書封(小)  

【內容簡介】

必修原理,自學建構。一本書讀懂魚菜共生。

「一個建構完善的魚菜共生系統,幾乎不需要排放廢水,僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」

利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術,其實是一種古老的農法。人口過度增加,糧食需求上升而造成環境問題的今日,這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小,難度可高可低,端看施作者的目的和需求。然而,相關的先備知識一旦建立,對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升,這本書就是要給讀者這些知識。

★誰需要這本書?

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《當代占星研究》一書中,p329第三行「土星落在寶瓶座」,經與譯者及確認原文,正確應為土星落在魔羯座

將於再版時修訂為正確資訊,特此說明!敬請見諒!

當代占星研究P329_勘誤說明20161123  

  

《當代占星研究》,
將為你開啟神秘的星象密碼,像一面宇宙的鏡子,讓我們看清楚自己的存在。
吳安蘭、胡因夢、唐立淇、魯道夫、韓良露  專業推薦。(依姓名筆劃排列)

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原圖13-Doctor Strange  

Photograph by MICHAEL MULLER/© 2015 MVLFFLLC. TM & © 2015 Marvel. All Rights Reserved.

 

Marvel 的《奇異博士》電影終於在今年登場,《奇異博士》台灣甚至在 10 月 25 日搶先全美上映。

目前普遍獲得良好評價外,更被部分影評評為漫威近年最棒的首部曲作。
而在看過電影後想更瞭解更多製作秘辛的你,一定也想更了解BC(班尼狄克康柏拜區)所扮演的超級英雄Stephen Vincent Strange,以下列出幾個關於《奇異博士》的小知識:

 

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《葡萄酒餐酒誌》
侍酒師的在家選酒搭餐指南

 2016.12.18 推薦上市

 葡萄酒餐酒誌_立體書封(小)

葡萄的品種、產地、釀造 VS. 料理的顏色、溫度、味道

掌握以上要點,
讓購買葡萄酒不再是難事,
使料理與葡萄酒搭配變得好簡單!



【內容簡介】
一提到葡萄酒,常聽到這些疑問與抱怨……

便宜的葡萄酒等於不好喝嗎?
家庭料理應該不能配葡萄酒吧?
有沒有肉類料理以外的餐點可以搭配紅酒?
我不知道自己喜歡什麼樣的葡萄酒
葡萄酒好難懂!
葡萄酒好貴!
我想要買到好喝的葡萄酒!
怎樣才能選到合自己口味的葡萄酒?
就跟你說我不會選葡萄酒了呀!

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ㄎㄎㄎ‧haru的橡皮章生活(全新修訂版)

2016.11.20全新推出

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入門練習、獨門絕招、冷門創意
haru不藏私的橡皮章刻印技法大公開
讓你喜歡的圖案都能刻成印章

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從文藝復興、印象派到現代
了解欣賞名畫的重點與大師的生平
讀完這本書,從此再也不會
在藝術前感到自卑,在名畫前覺得渺小。

《一次讀懂西洋繪畫史:解密85幅名畫,剖析37位巨匠,全方位了解西洋繪畫的歷史》
2016.11.15 全面上市

9789864590650 _bc   

本書讓你融會貫通西洋繪畫史,學會以專家的眼光觀察細節、掌握背景,深入領略大師創作精髓,感受名畫藝術之美!

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