【廚房烹飪經典 暢銷十餘年全新增訂版！】
內容最廣、好評最多
烹調技術指導聖經
更全面、更實用、更科學
2016.07.02 推薦上市
【內容簡介】
選料、加工、熬湯、料理、調味，大廚私房祕技大公開
知識、理論、實用兼備！
食材的選擇與加工；烹飪的衛生與健康；乾貨漲發的技巧；
掛糊、上漿和勾芡的技巧；糧穀類食物的烹調技巧；
烹調菜肴的方式和技巧；熬一鍋好湯的祕訣；
調味料的作用；烹飪食材的色澤變化；配菜的技巧……
以現代食品科學原理，結合烹飪實踐過程，800個科學觀點破解料理的美味關鍵！
一本世界最偉大飲品的內行指南
一位能隨身攜帶的啤酒專家
你開始深入品嘗啤酒世界的最佳全書！
探索世上所有啤酒類型
揭開每瓶啤酒的秘密
發現自己的品飲味蕾
2016.06.24 全面上市
讀完本書：
- 你可以輕鬆說出皮爾森、拉格、愛爾、司陶特等啤酒的差異；
- 你會知道怎麼侍酒可以讓啤酒更好喝；
- 你會迫不急待想要試試每種啤酒類型；
你也可能會開始……
- 結朋群黨，一起四處搜尋難得的酒款；
- 尋找特殊的酵母，再扛著一包包麥芽與各式各樣的釀酒器材回家；
- 釀出連自己都想讚嘆的美味啤酒。
「在藍瓶子，咖啡不分大小杯，
我們會現場磨豆、將咖啡粉倒入濾杯，再不疾不徐地為您手沖。」
栽種、烘焙、品飲、餐搭
媒體比喻為「咖啡界的APPLE」，風靡全美、進軍日本，咖啡迷的朝聖指標。
國際知名藍瓶子咖啡首度完整呈現！
以栽種、烘焙、品飲、品嘗四大面向，
述說藍瓶子咖啡的成長過程，
重新喚醒熱愛咖啡的核心價值：喝一杯好咖啡。
2016.06.01
從小小的工具間烘焙咖啡豆，每星期五到老奧克蘭農民市集擺攤，
幾年後，藍瓶子咖啡風靡全舊金山，
2015年進軍日本，成為日本咖啡迷必經朝聖地。
「嘗試、創新、絕不甘於現狀」，
詹姆斯‧費曼以此理念創立絕無僅有的藍瓶子咖啡。
非正規爆炸裝置 IED
非正規爆炸裝置（Improvised Explosive Device, IED）可以是炸彈、地雷、手榴彈或詭雷。雖然非正規爆炸裝置的歷史與所有會爆炸的爆裂物一樣久遠，但是直至二十一世紀才受到注目，而且也或許是現今最受關切的戰爭工具，特別是當戰爭本身已演變成極端不對稱與低對抗強度的情況。
烏茲衝鋒槍 UZI
雖然烏茲衝鋒槍看起來與湯普生衝鋒槍（第138 頁）明顯不同，但兩把槍其實有許多共通點。兩者都是相當普及的衝鋒槍，有聰明精巧的設計，且都成為幫派與動作英雄的文化象徵，也變成好萊塢明星的招牌。它們在戰場上證明了自己的價值，足以應對各種不同的威脅。而在人類槍械史上，它們皆擁有不容動搖的地位。不過，與湯普生衝鋒槍不同的是，烏茲衝鋒槍生產成本相當低廉，距其誕生六十年後的今日，依然在世界各地服役。
現代人都需要、最嚮往的，
一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。
第一本以小酒館為主題的創業故事集。
2016.05.31
找物件×籌資金×玩裝潢×選酒款×配菜單
以東京近郊為據點，走訪12間風格迥異的小酒館，體會12位店主實現理想的經營門道。
葡萄酒、自然酒、日本酒、精釀啤酒，雞尾酒、威士忌、雪莉酒、蘭姆酒……，看小酒館主人們如何為自己的選酒設計菜單，打造出充滿自家風格的飲食主張。
【熱力推薦】
王靈安／資深調酒師˙『三重奏』負責人
陳陸寬／貓下去『淤青小（酒）館』負責人
歐子豪／日本SSI酒匠˙『HanaBi居酒屋』主廚
第一與四型坦克Mk I/IV TANK
坦克是一種以履帶推進的裝甲車輛，履帶讓坦克跟著步兵跨越各種地形。現代坦克可以追溯到一臺共同的原型坦克，西元1915年，這臺長相怪異的機械發出的巨大轟隆聲，開出英格蘭林肯郡工廠大院。
天花與細菌戰 Smallpox and Germ Warfare
天花是一種病毒引起的疾病。感謝全球公共衛生系統的奮鬥，天花已然絕跡。身為史上最大災難的傳染病之一，天花可以說是歐洲殖民強權征服美洲原住民的主要武器。天花被刻意規畫成生物兵器散布出去的事件，歷史中便至少明文記載了一筆。
希臘火Greek Fire
希臘火是軍事史中最神祕的傳說之一。這是一種帶來深切恐懼的武器，不僅改變了人類歷史走向，製作秘方更已失傳。希臘火與現代的燃燒彈類似，它們都是以各種特殊原料製成的可燃混合物，可黏著於目標並持續燃燒，幾乎無法撲滅，同時散布恐懼與混亂。
弓箭 Bow and Arrow
如同擲矛器（第20 頁），弓箭不止是一種武器或工藝技術的發明，它的誕生代表了人類認知與社會能力產生了本質的變化，而它帶來的衝擊，更為人類演化方向帶來了全面且深刻的改變。藉由弓箭，人類擁有遠距離發動致命攻擊的能力讓原本相對瘦小體弱的人類，突然變得比大多數動物更為強大且危險。它也改變了人類間的戰爭面貌，扭轉了歷史的發展軌跡。
箭頭與沼澤弓
弓通常會使用生物得以分解的有機材料製成，因此很難從考古遺物追溯它們的年代，現存最古老的弓的年紀約略短於一萬年。但以岩石製成的箭頭則可留存更久。目前已知最古老的箭頭發現於南非夸祖魯─納塔爾（KwaZulu-Natal）北部的西布杜（Sibudu）懸崖洞穴，也表示人類早在六萬年前便懂得製造箭頭。研究者發現這些箭頭帶有插孔與撞擊的痕跡，因此用途應是投射，而非當作矛頭，同時箭頭上還有與箭桿黏合的樹脂膠殘跡。
這些考古證據說明當時人類已有高度認知智力，足以製作複雜的合成工具。雖然目前尚不能確認這些箭頭是以弓或擲矛器投射，但它們確實是早期的遠距投射武器之一。
現存最古老的弓箭遺跡， 多半來自歐洲，一方面是因為歐洲古代人類大量使用弓箭， 另外他們也往往妥善保存。其中最古老的弓在今天丹麥的荷姆格德（Holmegaard）泥煤沼澤出土，為九萬兩千年前以榆木製成，屬於中石器時代。到了新石器時代，弓箭已經廣泛運用在戰爭之中。英國克里克利山丘要塞（Crickley hillfort）出土了大量散落四處的扁平箭頭，光是要塞大門周圍就散布了數百隻箭頭，重現西元前三千年的熾熱戰況。
這幅十四世紀的波斯細密畫（Miniature）描繪蒙古戰士在馬背上搭弓射箭的情境。
打開五感、慢下心來，和茶人小曼一同賞花、喝茶，與真實的自我對話。
《小慢──慢活，詠物，品好茶》
2016.05.07 推薦上市
【內容簡介】
打開五感、慢下心來，和茶人小曼一同賞花、喝茶，與真實的自我對話。
．台灣知名茶人謝小曼的第一本書。
．十場跨越國界的茶會，百餘幀韻味深長的攝影作品。
．近四十款茶葉，從新到老，從春到冬。
．實用泡茶技巧，實踐生活美學。
．陳正川、三谷龍二、安藤雅信、安齋賢太、岩田圭介、佃真吾、能登朝奈等名家器具與小慢茶館共譜的絕美風景。
《改變歷史的50種武器》
自三百萬年前人類握緊第一柄石斧開始，
一本跨越各塊大陸、代代人類，
述說武器如何成為經典，
世界又如何在武器對準方向演進的驚人故事集！
2016.05.07 推薦上市
《更大的訊息：與大衛．霍克尼跨世紀的藝術對話》
原裝精印．全球首發最新中文版
跨世紀最具影響力的現代繪畫大師，
更大更美的視覺探索
2016.04.28 隆重上市
台灣誠品書店、香港誠品書店、讀冊生活書店
2016.05 選書推薦
火花四射、妙趣橫生，歷時15年（1999~2014），淺白幽默卻處處啟發人心的藝界對話錄。
本書是2016年全球最新修訂版，
國際畫壇最具影響力、引領近半世紀風潮的現代藝術大師霍克尼與英國藝評家蓋福特熱情開講，
同時收錄霍克尼從學生時代至今重要作品，
對應跨世紀視覺文化演變，展現與時俱進的動人創作軌跡。
「畫圖能讓人看清楚的看見事物，並且不斷深入。圖像化作情感穿過身體，進入大腦，留在記憶裡，再由雙手進行傳播。藝術家都是工人，無時無刻不在工作，而剩下來的一點點時間，也只是剛好睡覺而已。」──David Hockney
本書無疑是一幅自畫像，更是本世紀最有影響力的、關於人類創造力與世界本質的探索之作。
【內容簡介】
l 超過180張全彩作品集結。
l 橫跨15年的精采談藝錄。
l 英國藝術教父David Hockney唯一一本對談式著作。
l 收錄近至2014年的最新畫作。
《平面設計師的手繪字型講座》
手繪字從來沒有這麼受歡迎過！
2016.04.26 好評上市
《平面設計師的手繪字型講座》包括：
1 打造手繪字型的必備基本功
2 30種風格各異的手繪字型創作範例
3 教你創作獨一無二的手繪字
4 學會像專業人士般混搭字體
5 成功將手繪字型轉成電腦可用的字體
《川上文代鑄鐵鍋料理全書》
從大、中、小鍋到烤皿，
簡單3步驟、120道食譜，日常餐桌、宴客派對輕鬆上菜！
2016.01.16全面上市
（點我進專頁看說明）
（中獎名單公布！）
魔力鑄鐵鍋的絕妙料理法：燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎，及烘烤。
大鍋分量多，小鍋直接端上桌，讓每日的料理既簡單又健康、既豪華又可口，
輕鬆享受熱騰騰美味！
※本書亦使用陶瓷製STAUB鍋，及明確標示出鍋型大小、烹調時間。
【本書特色】
◆大中小全鍋型料理：針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。
◆ 8～27cm 鑄鐵鍋、陶瓷鍋全運用：本食譜針對Mini、Midi與Large各型鑄鐵鍋，設計出專屬的全料理，每道菜只用3步驟，就可做出120道美妙料理。
◆ 活用「燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎，烘烤」等8大調理法。
《這樣準備作品集（暢銷增訂版）》
2016.04.09 全面上市
平面設計師&插畫家 最關注的議題
倫敦藝術大學、紐約帕森設計學院 教授群好評推薦
關於如何準備作品集的一切技巧
盡在「這樣準備作品集！」
★看完這本書，學會正確解讀客戶需求，進而製作出優秀的作品集，在眾多競爭者中脫穎而出★
《野田琺瑯活用術：保存＋調理＋直火＋常備，品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜》
琺瑯老鋪品牌傳人
。野田善子的私房烹調術與家常食譜。
善用琺瑯容器＋冰箱，告別雜亂浪費的廚房，隨時都能燒出一桌好料理
▹金屬與玻璃釉藥燒製成的安全材質，不沾附味道、耐用、好清洗，
最適合存放食材與製作常備菜。
▹燉、煎、蒸、烤，從烹調到保存，一個容器輕鬆打理，省時又省事。
▹蔬菜保存、小菜常備、萬用絞肉、主菜料理與清爽甜品，一起學做野田家之味。
『不論什麼情況下，我之所以可以忠實地守護我們家的根本，
在餐桌上與家人共享喜悅，每天持續不斷地用心料理，
一切都源自White Series 的貢獻。』──野田善子
(新書活動中獎名單公布，速見文末說明 )
《So Shoes！巴黎女人穿鞋指南》
2016.03.29 全面上市
「鞋」是整體穿搭中最重要的單品，
比起口紅的顏色或是裙子的長度，更能顯示當日的心情。
但總在出門前一刻，才為應該穿什麼鞋裹足不前……不知要與何款鞋搭配才能明亮又動人！
（♥♥♥首刷獨家回饋活動，中獎名單公布速見本文末說明！♥♥♥）
1986年，烏克蘭的車諾比發生了20世紀最嚴重的核災。
20年後的某一天，法國紀實漫畫家艾曼紐．勒帕吉抵達當年的災難現場……
《那年春天，在車諾比》
2016.04.01 推薦上市
因為美無非是
我們還能承受的恐怖的開端，而我們之所以欽慕它，
是因為它無動於衷，不屑於摧毀我們
所有天使都是可怕的。
──Rainer Maria Rilke, les Élégies de Duino
《設計師的餐桌哲學》
25位設計大師的生活風格與待客之道
2016.03.10 驚艷上市
25位縱橫平面、織品、餐具、家具、建築、時尚、戲劇、展覽、工業等跨領域頂尖大師，
在本書中敞開自宅大門，邀請讀者走進他們的居家空間，參與25場風格各異且充滿啟發的餐宴。
《Into Wine 來喝葡萄酒：停不下來的酒途冒險！》
2016.03.10 全面推薦上市
品飲葡萄酒是一種超乎想像的學習旅程，
小小酒瓶中竟蘊藏著與這個世界各種不可思議的連結，
本書作者將帶領著你，
不論是初入門的菜鳥、或是專業侍酒人，
走進酒瓶背後令人讚嘆的開闊天地。
一起來喝葡萄酒吧！
本書作者麥葛尼有葡萄酒界的傑米‧奧立佛之稱。
他在二十三歲那年決定以葡萄酒為業，十年後已是法國首屈一指的葡萄酒學院與葡萄酒吧Ô Chateau的創辦人。從土壤、空氣、水和陽光孕育出葡萄果實，再從酒農的理念、釀酒師的夢想、酒莊與酒廠老闆的目標，到最後出現在我們面前細細品飲的一杯葡萄酒……這是一個愛酒人時而迷失方向、時而發現新大陸的真實體驗與分享，趣味盎然且處處啟發，你將發現除了迷人的芬芳，葡萄酒還為我們開了一扇看見世界的窗。
決定按下快門的瞬間，你需要的愛與勇氣都在這裡。
《偉大攝影的基礎》
2016.03.03 推薦上市
你的相機沒有心也沒有眼，它只是一個有洞的光學盒子（或是一支手機）。
偉大攝影無需昂貴設備、完美曝光或黃金比例的構圖，造就偉大攝影的魔法，是拿著相機的那個人。
跟我一起學習攝影的一切基礎，
然後，
把相機收起來，用一天的時間認真看世界，你將會找到屬於你的──偉大攝影之心。
◎ 英美亞馬遜銷售冠軍，新手、專家一致必讀推薦
◎ 50位攝影大師經典作品，超值收藏
◎ 翻一頁領略一個觀念，讓你從「拿相機的人」成為「會攝影的人」
《設計幾何學：發現黃金比例的永恆之美》
2016.02.05 全新修定推薦上市
暢銷經典全新修定版
擴增36頁設計範例與最新理論基礎
視覺美感是有跡可循的，人類對「黃金分割比例」有著天生認知上的偏好，
無論是為創作時的直覺，還是有意識而為，符合黃金分割比例的作品看起來就是比較合諧、典雅。
許多設計師缺乏的，不是好點子，而是簡單的幾何學概念。
《餐桌上的款待藝術》
向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜，人人都能在家請客、優雅上菜
2016.01.28 全面上市
▸▸▹選用容易取得又能體現季節風味的食材
▸▸▹以「沙拉」、「義大利麵」和「甜點」打造氣派款客菜單
▸▸▹善用香草及優雅巧思裝飾出一盤盤令人垂涎的料理
身為插畫家兼料理家，作者用獨特的審美視角與清新畫風，解說如何讓料理與擺盤展現出優雅品味的聰明訣竅，搭配各式創意食譜，以沙拉、義大利麵、甜點為主角，用市場就能買到的食材，輕鬆擺出令人驚艷的美好餐桌。
加上看起來豐盛華麗，製作卻很簡便的單盤套餐組合，無論舉辦家庭派對，或邀請好友共享用餐時光，都能得心應手，從容扮演最佳餐桌主人！
積木文化新書《去買伊比利豬》書封，誤刊推薦人「聶汎勳」老師為「聶泛勳」，
對推薦人與讀者深感抱歉。
感謝聶老師諒解並同意我們於通路文宣及再版時更正，特此公告，
造成讀者不便之處，敬祈見諒。
《去買伊比利豬：從作家到肉販，一萬公里的伊比利豬朝聖之旅》
★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★
各大媒體盛讚不絕！
一本環繞著伊比利豬，以西班牙與日本為背景的精彩飲食散文 !
2016.01.28 全面上市
