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資深文字工作者,熱愛甜點美食、旅行與飲食文化,不僅擁有豐富的想像力與創造力,還有著一顆敏銳的心、一個甜點填不滿的胃,以及一枝不斷寫著甜點故事的筆。曾出版長篇小說、旅行文學書,以及在<禮拜三的糕餅課>、<小島的童話食譜>(均為商周出版)兩本飲食文學書。因為喜歡糕餅,花了一年多的時間,為國賓飯店繽紛蛋糕房Le Bouquet寫作食譜,整理成<頂級法式時尚甜點:Le Bouquet的經典美學>(積木文化)一書,希望更多人能透過甜點,遇見幸福。
資料提供:金石堂出版情報

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《飲膳札記》
這是一本飲食文學經典之作。林文月用淡而有味的筆,細描菜式的製作過程,也紀述歲月的韶光荏苒。全書沒有使用照片,卻足以讓讀者看見作工的繁複、嗅見鍋鑊的氣味;食物是記憶,是歡樂,也是一個時代的容顏。
作者:林文月
出版社:洪範書店

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《黃魚聽雷》
人間煙火,是自家廚房烹煮的菜餚。張曼娟以一貫溫柔有度的態度,用生鮮蔬果為題材,寫自己從小到大吃慣的家庭料理,寫這些食材的稗官野史;寫飲食男女的貪嗔痴,也寫時光流轉後,生命的領悟。
作者:張曼娟
出版社:皇冠文化

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《饕餮書》
這還真不是一本談美食的書。蔡珠兒「好犀利」地讓食物離開餐桌,在歷史書中尋覓身世,從社會文化角度理出脈絡,還要對應著時事新聞和權力關係。張羅飲食本來就不容易,這樣一編派,下著入口之際,更對食物多了幾分敬畏。
作者:蔡珠兒
出版社:聯合文學

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《尋味‧紅茶》
紅茶源起於中國,台灣向來也有不少紅茶迷,奇怪的是,一直到葉怡蘭,我們才擁有第一本自製的紅茶書;在此之前,全是翻譯作品。這本書從紅茶的身世開始說起,知識與技術並重,又不忘生活味,是本優秀的紅茶品飲入門書。
作者:葉怡蘭
出版社:積木

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《杭州‧龍井》
對於喜歡喝烏龍茶的台灣人來說,龍井是名氣響亮、卻又說不出所以然來的茶。池宗憲以專書的形式,為龍井著書立說,從古詩詞、畫作中串連出龍井的源起與傳承,提出選購龍井與沖泡的方式,讓龍井突然與我們近了幾分。
作者:池宗憲
出版社:積木
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《Espresso義大利咖啡實驗室》
這幾年來,咖啡是飲品的顯學,咖啡館是空間的顯學,但要喝到一杯好咖啡,還是很難。這是兩個有熱情的作者以Espresso為主體,研究的心得報告,這些年來成為酗咖啡者的聖經;要喝到一杯好咖啡,原來是可以自己搞定的。
作者:蔡瑞麟、林世昀
出版社:商智文化

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《品酒時尚》
人到了一定的年紀,就會忽然對酒感到好奇,這跟性衝動的道理不謀而合。這本書就是寫給對酒初感興趣的人,從白酒、紅酒、香檳到清酒,品酒不是豪飲,而是一種時尚,喝到熱鬧也要喝出門道。
作者:楊惠卿,攝影David
出版社:太雅

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《歐陸傳奇食材》
頂級料理不是人人吃得起,但頂級料理的故事,就人人都想聽。林裕森是葡萄酒和美食的專家,在他的引領下,從巴薩米克醋到帕梅森乾酪,從生火腿到松露,我們得以一窺這些傳奇食材背後,美味的秘密與堅持。
作者:林裕森
出版社:積木

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《飲饌中國》
都說中國菜博大精深,但幅員那麼大,誰能通曉這些菜系佳餚的特色與異同?周芬娜這本書,不僅是中國菜的大全與指南,更是一本中國飲食文化事典,就是這些大江南北小吃名菜、特殊風俗,拼湊出「民以食為天」的中國。
作者:周芬娜
出版社:積木

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