《如何成為頂尖插畫家》部落格串聯活動

一、活動名稱:「下一個幾米就是你!成為頂尖插畫家看這裡~」
二、活動日期:即日起至6月20日
三、活動對象:所有網友皆可參加
四、活動內容:

1. 將本活動串聯貼紙之HTML連結引用至您個人部落格欄位。

2. 請於您的部落格以「下一個幾米就是你!如何成為頂尖插畫家?」為文章標題,分享以下任何一個您的相關經驗:
a. 插畫創作經驗。
b. 投稿經驗。
c.《如何成為頂尖插畫家》一書之讀後感想。(不限國內外,至少300字)

3. 分享經驗後,回到積木部落格http://cubepress.pixnet.net/blog,完成回應或留言程序,並留下姓名、E-mail、地址等得獎聯絡方式。

五、活動串聯貼紙及語法:

 

複製如下語法,就能將《如何成為頂尖插畫家》活動串聯貼紙,串連到自己部落格上囉!
 <a href="http://cubepress.pixnet.net/blog" target="_blank"><img src=" http://cubepress.txc.tw/illustrator/150x68illustrator.gif" alt="積木文化部落格" width="150" height="68" hspace="0" vspace="0" border="0"></a>

六、活動抽獎:
凡參加本活動,並經確認已上傳串連貼紙後,即有機會得到下列獎項:
1.活動獎品:
 桐花變色馬克杯(熱變色,共2款不挑樣,限量4名)
 桐花變色馬克杯(冷變色,共2款不挑樣,限量4名)
《如何成為頂尖插畫家》新書乙冊(限量10名)
 法式風情筆記書(限量30名)

2.抽獎辦法:
   時間:預計2009.06.30(二)抽出得獎名單。
  公布:並於積木部落格http://cubepress.pixnet.net/blog 公佈得獎名單。
  通知與寄送:2009.07.06(ㄧ)將以E-mail方式聯繫得獎者領獎事宜。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

炎炎夏日,刻章消暑!
這一次撲克牌刻章活動熱烈展開啦~!
請大家快到下面連結,
瞧一瞧傳說中的刻章魔人Haru之搞出來嚇死倫的「撲克牌刻章活動」
http://mypaper.pchome.com.tw/news/haru2007/3/1312797980/20090510224835/
簡直就是 高難度特技表演^O^

【活動募集】大家一起來刻撲克牌之活動辦法
http://mypaper.pchome.com.tw/news/haru2007/3/1312797980/20090510224835/

【活動募集】撲克牌章交換活動報名處
http://mypaper.pchome.com.tw/news/haru2007/3/1312812756/20090512230402/



還不懂怎麼刻章?
看完這本「ㄎㄎㄎ.haru的橡皮章生活」保證朝魔人之梯前進一大步啦!
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010410139



感受細小工藝的美感 令人著魔的微物世界

連撲克牌老K也刻得出來的橡皮章魔人Haru
首度作品集結發表!

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

分類:隨心所想2009/05/05 03:46
轉載自 威士忌達人的威士忌學苑:
http://tw.myblog.yahoo.com/whiskymaster-school/article?mid=7985&prev=8008&next=7975

ap_F23_20090505021807506.jpg 

說實話,我跟姚和成兄並沒有搏命的交情,也沒有創立社團同甘共苦的同袍情誼,除了都喜歡威士忌,個性上也相差很多,從我的角度理解,他是一個善良有原則,照顧朋友,堅持而執著,過份有正義感的人,對我來說,我欣賞他,但是當起朋友來有點嚴肅。我是一個放蕩不羈的人,從小學三年級開始,老師就在我的家長聯絡簿上寫上我看不懂的成語──桀傲不馴,需要多多管教,從小個性就不好,為所欲為,不太會替人著想。跟姚兄比起來一個東邊一個西邊,完全搭不在一起的個性。

還記得第一次跟姚兄見面是好幾年前,他跟朋友來後院喝酒,我是個電腦白癡,根本不知道網路上有成立什麼單一麥芽研究社,他當時是創社社長,一聊起威士忌話夾子就開,我說話很直,記得他當時談到裝瓶廠的威士忌,我劈頭就說:連蒸餾廠的OB都沒研究清楚,酒廠精神不知道,裝瓶廠喝個屁。我承認,我這樣的個性真是討人厭,話說得太武斷。他是個君子,沒辯解太多。後來我才知道他成立的社團。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

轉載自伊莉部落格:
http://www.eyny.com/redirect.php?tid=2537501&goto=newpost

一.jpg

由積木文化出版社所出版的這本──威士忌全書。是值得想對威士忌深入研究的人一定要買一本放在家中的工具書。

這本由知名品酒專家Michael Jackson所撰寫的書,
英文版在幾年前就出版了,中文版由姚和成兄耗費將近兩年的時間慵慴態慞,槔榶槐榿將它翻譯完成。出版時正逢Michael Jackson去世,也正是為這位威士忌界的一代巨擘致上最崇高的敬意。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

好書推薦:如何成為頂尖插畫家之插畫家特質(no.1)

BN-illustrator.jpg
轉載自:http://www.wretch.cc/blog/rerewa/14184121 

Re的描繪地帶

積木出版社,2009.4月
這本書我期待很久,一出版我就迫不急待買回來看。不得不說這是台灣插畫家們很需要的一本案頭書。
之後我會陸續就我很感興趣部分,寫幾篇與各位朋友來分享,與大家交流一下想法。
整本主要架構分為:怎樣成為插畫家、作品集準備、工作與面談、第一次就上手、帳務處理秘訣、自我宣傳、工作室、經紀人。目前我正在閱讀中!

首先如何成為一位插畫家,我個人覺得是因人而異,但是有一些成功插畫家應具備有特質我歸納下面幾點:
1.好奇心 2.幽默感 3.積極的專業 4.創作不綴(持續、恆心) 5.組織力  6.態度 7.時間管理 8.執行力
其中關於組織力部分,插畫家除了天馬行空原創力,也要有系統化、組織化的資料彙整能力,包括對客戶的資料建立讓它成為有用的連絡資料;創作素材資料分類整理,才不會只是收集一堆彩色垃圾及充斥在電腦的無用電子資訊;包括作品要作分類、組織過真正了解自己作品,並做作品極規劃設計及下一步提案安排的準備。

還有多年觀察插畫家成功的不二法則之一,就是持續不斷創作,創作不綴不只是插畫家,所有從事創作的文字工作者、插畫工作者、藝術工作者等等都需要具備的。

從上一本積木出版《童書插畫新世界》一直要向大家介紹,沒時間好好看,一直耽擱著,有機會我再跟大家介紹這一本書。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

轉載自「布紙好玩」Alice縫縫補補拼布工作室歡迎光臨,請參觀我的作品!
落山風來囉??不是啦!!是若山風格大集合:
http://tw.myblog.yahoo.com/alicepeng5801-alice/article?mid=1801&prev=1831&next=1680

上星期Alice非常忙祿,但也非常精進,除了上了「用縫紉機作畫」的遠藤老師的課外,也上了「隨時都可以作拼布」的若山老師的課。

Alice真的覺得每個老師的風格,從她設計的布就看得粉清楚ㄋㄟ!若山老師超有創意,把粉不好做的「白玉拼布」變簡單又好玩了!(若山老師的功課是Alice下星期的重點啦!) 上課的時候,Alice就已經完成一小片了ㄝ!可見有多簡單、多容易了!忍不住要贊美若山老師:「您真的粉棒ㄋㄟ!」等Alice完成作品就會PO出來請大家指教囉!!

以下是從Alice接觸若 山 老師的布開始,用她的布組做的作品,(有一個送給Alice的媽去了!沒拍到照片!改天跟老媽要回來拍照後再「歸隊」囉!)

01.jpg                
這是兩年前,看雜誌自己畫圖做的勒!!這組布,Alice超愛,當時各買了兩碼耶!!(Alice可能瘋了!!)   

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

轉載自小紅馬溜溜車:http://www.wretch.cc/blog/eileenchen/11756199

01.jpg

最近買了喜佳推出的超值布料禮盒,內含一個淺藍色玫瑰提把+3*5尺(約有50幾款大小不同的圖案布)
小紅馬溜溜車想應該有滿多人跟我一樣,拿到這樣的patten布料,雖然每塊圖案都覺得好漂亮,
禮盒裡面也有作品示範,但想到跟它做的一樣就覺得很無趣,想要來點不一樣的又不知道該怎麼辦吧?
就像上面的照片那樣,每塊布都覺得很可愛,該怎麼下手製作呢?

02.jpg

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

書設計.jpg 

專業推薦(按姓名筆畫排列)
王行恭/國立台灣科技大學工商設計系副教授
呂敬人/中國平面設計大師
李  男/ 李男工作室顧問
李根在/李根在平面設計工作室負責人
詹偉雄/學學文創志業副董事長
廖美立/行人文化實驗室執行長
聶永真/金蝶獎書籍設計類得主
專業審訂 
台灣藝術大學圖文傳播學研究所 謝顒丞所長、楊炫叡助理教授

透明感!∕膨鬆柔軟∕閃閃發亮∕凹凸感∕開模打洞
好輕!∕好白!∕好黑!∕一折、再折!
雙胞胎書∕厚紙版書封∕特別的穿線!
提把書∕易於翻閱的窄書背∕長書籤∕大小合本!
珠珠書∕索引裁切成半圓形!


這些是甚麼這些就是通通有介紹的《書.設計》

1. 第一本帶領你對書籍知識全面認識的工具書
2. 500本特殊裝幀書籍案例提供設計師及編輯做書的參考資料庫
3. 公開日本頂尖書籍設計師的創意設計全歷程

預購推薦!開賣啦!
http://www.books.com.tw/activity/2009/05/party/index.html

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

波爾多地方五大酒莊 一句短評

瑪歌堡:廣受美女歡迎的人氣王
拉菲堡:位居梅多克地區領導地位的「王者之酒」
拉圖堡:充滿男性剛強的口感
慕桐堡:每年都以巨匠畫作妝點酒標
歐比翁堡:歷代政治家為之傾倒

瑪歌堡
廣受美女歡迎的人氣王

「如果在這個世上活得像聖人一般清高,那死後上天堂就可以喝到這種葡萄酒吧。」電影「蘇菲的選擇」中,梅莉.史翠普飾演的蘇菲一邊喝著葡萄酒一邊這麼說。而她所喝的正是瑪歌堡(Ch.teau Margaux)。在有「葡萄酒皇后」之稱的波爾多(Bordeaux)葡萄酒中,對被喻為高雅纖細淑女的瑪歌堡而言,這段台詞無疑最能表現其高貴特質。 瑪歌堡的名字開始為人所知是在十八世紀,起因於深受路易十五寵愛的杜巴利夫人(Madame du Barry)將這種葡萄酒引進皇宮。歷經路易十六與瑪麗皇后(Marie-Antoinette)的時代、法國大革命以及爾後的亂世,瑪歌堡酒莊所有者有所更迭,但不變的是「淑女美酒」的地位未曾動搖。 大文豪海明威也非常喜愛瑪歌堡葡萄酒,甚至以此為孫女命名(已故女演員瑪歌.海明威)。
瑪歌堡果然與美女的淵源很深。

012.jpg 

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

《享樂旅館》讀者獨享,全新獻禮!
入住頂級旅館Amanresorts美夢成真!

特獎:峇里島Amankila  Garden Suite 四天三夜免費住宿
■ 中獎名單:恭喜 桃園市國聖二街  陳燕玫小姐    (敬請留意Email 中獎通知)
頭獎:峇里島Amanusa Garden Suite或 Amandari Village Suite三天兩夜免費住宿
■ 中獎名單:恭喜 馬公市三多路 趙恭亮 先生   (敬請留意Email 中獎通知)

S-享樂旅館2009再版封面書腰.jpg 

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一本書,少走許多彎路 /王卯卯(MoMo),《兔斯基做自己》作者

這是一本非常好的書!我很早就深刻體會到,書中的內容是每個插畫家都必須了解的。因為這本書不是介紹你如何去畫或設計一個東西,而是講述有志以插畫家為職業的人在完成一幅插畫後,接下來該怎麼辦。

Ill p1.jpg  ( 本圖摘自《如何成為頂尖插畫家》)

如何透過創作來賺取一點經濟收入,這是生活在烏托邦的人也無法避免的事情。也許一朵花需要用浪漫和熱情來對待,但首先你也得有錢去買花盆和土壤。這就是現實,沒有哪個人餓得眼冒金星還有心思去創作。

很多人不知道商業和藝術可以和諧共存,即使意識到,也不知道該如何開始、如何去做。我有很多朋友,不管是專業能力出眾的,還是已經在業內有一定成就的,他們現在有些因為收入不定,賦閒在家,不能繼續發光發熱。有些則從開口閉口都是專業,到現在開口閉口都是:「怎樣才能掙到一點錢啊?」平時大家只是待在屋裡埋首於創作中,很多機遇卻在屋外徘徊,而你只能隔著窗與它們遙遙相望,不知道該如何推開門去和自己的機遇們見面。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

April 3, 2008
【書本兒】葡萄酒全書
high_land_x 在天空部落發表於10:17:13
♤獅房書本兒          

轉載自:歐芙蕾秘密花園 http://blog.yam.com/high_land_x/article/14208862

一.jpg

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010370886

 
終於有時間好好推荐一下這本重量級鉅著,接觸葡萄酒前,我懂得很少,只有單純的喜不喜歡,好不好喝,如果只是這樣,那麼對於美味的葡萄酒來說就太不公平了,許多好酒在懂得品嚐後風味變的很不一樣,從書籍上開啟認識葡萄酒之路,手上已有幾本介紹葡萄酒的書籍,往往在翻閱時必需一起翻才行,因為編寫上的問題,組合這麼多本才能深入找到答案,尤其對於初學者的我來說,一直不斷閱讀才整合出一點條理,相當辛苦,葡萄酒真的很複雜,如果單用一本書就能讓人得到知識,很不容易,拜讀了林裕森(老師)的《葡萄酒全書》幫助我更認識葡萄酒,往往要幾本書一起翻閱才能得到的知識,在《葡萄酒全書》裡可在有順序的情況下找到,整體來說這本書是入門,在基本不過的內容了,如果熟讀後,已是向葡萄酒之路一大躍進,筆者編排內文的方式很用心,一步步的引領著我往下走,每一個字都想仔細看清楚,從中我找到自己喜歡的產區,喜歡的品種,在選購時就不會踩到地雷,葡萄酒迷必珍藏的一本書,對初學者來說更是不可多得的好書。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2007年10月18日 星期四
《讀書筆記》葡萄酒全書

一.jpg

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010370886

 
作者:林裕森
出版社:積木出版
日期:2007年06月29日
語言:繁體中文
ISBN:9789867039521
裝訂:精裝

一直以來對葡萄酒有著高度的興趣,但僅僅止於飲酒人的身份,連讀酒標的知識都沒有,頂多知道產地在哪,年份多少,是不是法定產區等等。直到來到法國葡萄酒故鄉之一的第戎(Dijon)學法文後,陸續認識幾位來法學酒的台灣人、中國人及日本人,才進一步知道關於葡萄酒的一些淺薄常識。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

01.jpg    
積木文化邀請名設計師王恭行到場為大家解說書裡內容。(文/高雅君、圖/張育瑄)

記者/高雅君、張育瑄、黃元志
第十七屆台北世貿國際書展於4日展開至今,民眾熱情踴躍的參與,使現場買氣極速上升,現場也有許多針對政府推出的消費卷而設計的優惠。積木文化行銷企劃黃明雪表示,近年來,創意文化產業在台灣逐漸被重視,並可說是相當熱門的產業,舉辦設計講座主要是希望能讓民眾對設計有更進一步的了解外,也可以讓民眾將設計的概念更加廣泛的運用在生活中。

積木文化共舉辦了兩場活動,一為邀請了台灣知名設計師王行恭分享許多設計大師的作品集及分享新的設計概念和思維,活動主題以台灣平面設計再思考「設計解剖」全書新書講座分享為主。王行恭也表示,符號的巧妙運用是很重要的,一個符號就可以大幅改變觀感,而每個符號在每個文化中又有不同的涵義。另一為設計的國家特質「設計全書A-Z」。活動現場一問一答,大大拉近讀者與作家間的距離,也讓民眾得以對設計有更進一步的了解。

轉載自銘報即時新聞:
http://mol.mcu.edu.tw/show.php?nid=112999

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

葡萄酒旅遊網 http://www.winetour.cn  2009-04-13

你在找尋最契合的葡萄酒嗎?葡萄酒就像戀人,林裕森說,我們不需要認識全天下的人後,再決定和誰戀愛,也不需拿著指導守則談戀愛,探索的過程就充滿了樂趣。

學哲學的林裕森一頭栽進葡萄酒的世界,發現葡萄酒和哲學一樣是有「架構」的。懂得把香味歸類,就能找到和酒溝通的語言。瞭解口感的均衡,就能為一瓶酒
定位

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

http://www.chinareviewnews.com   2009-04-22 18:05:06  

01.jpg 

中評社香港4月22日電/英國餐飲雜志《Restaurant》(餐廳)選出全球最佳100家餐廳,分子美食學權威、西班牙的El Bulli連續第4年奪魁,英國的Fat Duck第二。香港有4家餐廳上榜,北京亦有1家。

據文匯報報道,100大由806名厨師、食評家和行家投票選出,頒獎禮前晚在倫敦舉行。除了El Bulli,頭5強還有另外兩家西班牙餐廳。

El Bulli主厨阿德裡亞領獎時表示,當晚是「對西班牙最重要的一晚」。El Bulli於1961年開業,為附近一迷你高爾夫球場的球客服務,每年只會營業7個月。阿德裡亞獲得最高榮譽,但非常謙虛,將獎項遞給第二名Fat Duck的主厨布盧門撒爾,稱對方才配拿第一。

 

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2009 TAIPEI WHISKYLIVE / 2009年台北威士忌博覽會
轉載自:http://www.whiskylive.com.tw/ 

01.jpg

01.jpg

不畏寒冬,國際威士忌大廠仍看好台灣頂級醇酒市場的消費力,於今年(2009年)初正式進入台灣市場。以烈酒占台灣酒品市場百分之八十的銷售,而威士忌銷售獨占其中百分之四十,不難看出國人對威士忌醇酒的愛好程度,台灣已然是全球各大酒商的兵家必爭之地。

蘇格蘭威士忌協會所提供的數據顯示,2008年上半威士忌銷台數量較2007年同期成長百分之十一。該數據不包含美國、加拿大、愛爾蘭及日本的威士忌進口,雖然台灣九成以上進口來自蘇格蘭,但其他進口市場亦不容小覷,台灣威士忌飲用者對於優質烈酒的愛好,儼然成為全球威士忌與烈酒十大消費進口國之一。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

4月22日 星期三 05:05

【明報專訊】香港4間餐廳躋身全球百大最佳餐廳!英國權威飲食雜誌《Restaurant》昨公布全球最佳100間餐廳名單,西班牙的El Bulli餐廳連續4年奪冠,英國餐廳The Fat Duck連續3年屈居第二;至於香港入圍的餐廳則由去年的2間增至4間。
 

 
內地僅1餐廳上榜

年度百大餐廳名單由全球837名廚師、食評家及飲食界人士選出。入榜的香港餐廳,分別為日式居酒屋Zuma、米芝蓮兩星餐廳L'Atelier de Joel Robuchon、Caprice及廚魔餐廳。去年香港有兩家餐廳入選百大,分別是第88位的文華東方酒店Pierre和第99位的Zuma。北京的布魯宮法國餐廳是今年唯一入榜的內地餐廳。

50強中,法國美國餐廳數目最多,各佔8間;意大利有6間、西班牙有5間。有兩間亞洲餐廳打入50大,分別是東京的Les Creations de Narisawa及新加坡的Iggy's。5強餐廳中,西班牙獨領風騷,佔3間 。 

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「葡萄酒為佐餐之用」~ 弘兼憲史

葡萄酒很誠實。單價愈高的酒,通常可說是名符其實,往往能從中找到香氣豐富、濃醇有份量、口感深奧的好喝酒款。

 

但是我並不推薦在餐廳喝頂級葡萄酒。因為高價的酒在餐廳會更加昂貴,有時候幾人份的全餐,加起來還沒有一瓶酒來得貴。如此一來,餐和酒在預算上實在不成比例,不符合我秉持「葡萄酒為佐餐之用」的主張。

 

而且頂級葡萄酒根本不適合出現在一大群人喧鬧暢飲的場合,往往大家根本沒有察覺,甚至完全不在意,真是白白糟蹋了一瓶好酒。


 像這類的好酒,最好的方式是與懂酒的人一起細細品嚐。配菜只要有麵包或乳酪就綽綽有餘。我希望能夠在和朋友討論這是由哪個品種的葡萄釀製、哪個酒莊出品的同時,懷著敬意來品酒。

 

一想到葡萄從栽種、收成、釀造到熟成,歷經如此長的時間,即使不是自己喜愛的類型,也應該接受葡萄酒本身的個性好好去品嚐。


找幾個同好,大家帶酒來舉辦品酒會是不錯的方式,可以充分了解各種酒款的細微差異。以我們這群好友來說,大多的聚會模式是先決定料理(素材),然後各自帶酒來佐餐,看看誰的最速配。不論是比較年份、產地不同,或是同一支酒不同年份,比較其中的差異,都非常有樂趣。


為能了解葡萄酒的味道,建議同一支酒要多喝幾次。相同年份的酒,也會因為飲用時間、搭配食物、喝酒對象等等不同的因素,而有不同的觀感。當天的天氣,還有自己身體的狀況,也會有影響。


我會趁著年份還少的時候,同一支酒一口氣買好幾瓶。現在最期待的就是那些二○○○年購入,目前存放在倉庫,預定二○一○年開瓶的酒。


弘兼憲史(1947年9月9日)
生於日本山口縣。小學時是手塚治虫的漫畫迷,一心想成為漫畫家。早稻田大學法律學系畢業後,1970年進入松下電器產業販賣助成部任職,離職後於1976年以漫畫家之姿出道,其尖銳刻畫人性與社會寫實的作品,吸引眾多書迷。

曾榮獲小學館漫畫賞、講談社漫畫賞。現在是兩個孩子的爸爸,妻子是同為著名漫畫家的柴門文。代表作有1983年開始連載的《島耕作》系列漫畫。深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向,更是各企業體不可不看的經典範本。

另外還有《政治最前線》、《黃昏流星群》等多部漫畫作品。因為作者本人有30多年喝葡萄酒的經歷,因此亦著有多本酒書《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史葡萄酒入門講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》與《弘兼憲史雞尾酒講座》等書(由積木文化出版)。


弘兼憲史頂級葡萄酒講座.jpg 
《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》/弘兼憲史著/積木文化/ 280元 /2009.04.21
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010433051


頂級最推薦:

《稀世珍釀》作者、大法官 陳新民、葡萄酒專職作家 陳匡民、
Nectar Corner部落格主 莊才勳、葡萄酒專職作家 劉永智、
前外交部次長、駐法國代表、輔仁大學客座教授 楊子葆、
圓頂市集網站經理 李培瑜、《酒訊雜誌》總編輯 莊雲斌、
酩悅軒尼詩品牌副理 Joelle Yang楊   
(依姓名筆劃排列)


《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》抽萬元獎品,好康大放送!
活動辦法:即日起至06/30止,剪下本書活動截角貼於讀者回函卡上,註明您的姓名、電話、寄送地址、
e-mail後寄回積木文化,即可參加抽獎。

頭獎:
德國Auerhahn 醒酒瓶組(市價3200元),共1名
特獎:
「圓頂市集」紅酒講座課程(價值1490元╱名),共2名
普獎:
剪下折價券,憑券到圓頂市集門市消費,立享95折優惠!
(影印無效,限圓頂市集門市使用,有效期限2009.08.31)


(更多獎品說明,請見本書~)

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

轉載自大紀元:http://www.epochtimes.com/b5/8/6/27/n2169998.htm

01.jpg

美國知名分子美食廚師賀馬羅坎度正在廚房「做菜」,但感覺像在做科學實驗。(路透)

【大紀元6月27日訊】〔自由時報記者王萱儀/綜合報導〕分子美食已經成為美食圈的流行話題,廚師像科學家一樣,運用分子槍、針筒、雷射刀或液態氮來製作品相與味道完全連不起來的食物。美國知名廚師賀馬羅坎度即以「可吃的紙」聞名,他的最新作品將是食用泡泡!

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

轉載自:http://wenwen.soso.com/z/q120705206.htm

  眼下在香港上層社會最流行的菜系,分子餐就象它的名字一樣,食材的分子重新組合,從而達到口味,營養,安全的上乘統一。因為香港早前已經有零星幾家以「分子料理」為主題的美食餐廳,所以一直以為廣州美食界也會跟風。但不知是我孤陋寡聞,還是因為美味總愛玩捉迷藏。搜尋了廣州幾處美食FB的集聚地,至今未見分子料理的蹤影。除了口水長流之外,唯有對這個美食天堂的後知後覺略有歎惋。


  分子料理又名分子 美食學,是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是運用化學理論於煮食之上,將食物的分子結構重組。它可以讓馬鈴薯以泡沫狀出現,讓荔枝變成魚子醬狀,據說有魚子醬的口感,荔枝的味道。今年45歲的西班牙 廚師Ferran Adria,就以烹調分子料理菜式而聞名於世。他不僅被西班牙現代廚藝之父Juan Mari Arzak稱為「人類廚藝史上最有創意的廚師」,更被法國世紀大廚Joel Robuchon譽為「地球上最好的廚師」。而 Adria並不是星級酒店的名廚,他只是一間距巴賽隆納約2小時車程的El Bulli餐廳主廚。雖然El Bulli地處偏僻,但每年慕Adria之名,特別是他那餐共30道菜要吃6小時的晚餐而來的食客,多達幾十萬,每年的訂座數量達50萬。不過由於El Bulli只於4月至9月營業,且只做晚餐生意,加上店內只有20張餐桌,每年只能招待8000名顧客。故有人笑說,要到El Bulli吃晚上餐,可能要等上50年。試問,哪位餐廳老闆聽了不會恨得牙癢癢的。如門庭若市至此,非開多200家分店,壟斷所有人的腸胃不可。 

 
  幾個月前,Adria用分子料理的烹調秘技,蒸餾出一罐罐廚食用料,在英國公開發售。再過不久,這種極端玩味的分子料理也許很快就會送到了「饞貓們」的嘴邊。但到時,如果大廚端出了一道魚子醬到你面前時,美食家們是否得在舉筷之前,像《味分高下》的嘉賓們一樣,好好的猜一番:魚子醬?荔枝?

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2008年3月24日 星期一
轉載自阿光的藝文抱抱  http://jackck4.blogspot.com/2008/03/blog-post_24.html

2008年的三月初,曾經在聯合報周日版驚見一篇報導,它的標題是這麼寫的:「分子廚藝 蛋黃一咬破... 哇!是百香果」。嗯~這標題好像下的有點爛,既不簡潔好記又不順口,不過倒是帶出了「分子廚藝」令人驚奇的特色。究竟什麼是「分子廚藝」?「分子廚藝」的起源為何?那裡吃的到「分子廚藝」?吃一餐「分子廚藝」要花多少錢?評價如何?現在,就請各位聽我娓娓道來。

01.jpg

「分子廚藝」的源起

「分子廚藝」於一九八五年由法國科學家Herve Kurti與物理學家Nicolas Kurti正式為其共同的研究所命名,其原理是深入研究食物烹調過程中的每一細微環節,像是溫度的精密升降、時間的短長、以至不同物質的加入,所造成的各種狀態上的物理與化學變化。之後,藉由這些研究所得的掌握與運用,針對傳統廚藝手法與料理形貌予以顛覆、解構、重組,創造出全新的味覺與口感的體驗。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

藍追月 | 7th Sep 2008 | 楓平浪靜 |
轉載自 http://ralflovelai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1337912

冰砂入口噴煙 哈密瓜汁變魚子醬 想吃西班牙創始店 得排隊125年

【本報台北二日電】改變食物形體,開創前衛美食體驗的分子廚藝,熱潮最近從西班牙、東京等延燒至台灣,這項在餐桌上猶如達利的魔幻創作,在創始店西班牙艾爾布利餐廳(El Bulli),得排上125年,要價約250美元;甫引進台灣至少有五家餐廳吃得到,而且從台幣數百元起跳。

分子廚藝話題新奇,簡單地說,就是食材改變物理型態,但化學程式不變。維基百科用原本水火不容的「巧克力液」與「水」來比喻,透過分子廚藝,二者卻能交融出可口的巧克力慕斯。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

《葡萄酒賞味誌》暢銷作家陳匡民  睽違七年新作!

【專文推薦】
資深美食記者╱王瑞瑤葡萄酒作家╱林裕森 
 
【舉杯推薦】
.吳淡如 (知名作家)
.李絲絲 (誠品信義旗艦店生活風格館組長)
.邱一新 (TVBS周刊》《食尚玩家》發行人)
.童雪筠 (法國食品協會台灣區總經理)
.張治   (葡萄酒網路論壇意見領袖)
.詹宏志 (PChome Online網路家庭董事長)
.蔡澤松 (天培文化發行人)
.韓良露 (知名作家)     (按姓名筆畫排列)

戀酒絮語.jpg 

全彩/平裝/14.8*21cm/160頁/280元
2009.04.28 全省戀戀上市~
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010433541


資深酒女vs.葡萄酒,32段酣暢淋漓、回味無窮的曼妙戀曲,就像《欲望城市》裡的愛情冒險,刺激歡愉,驚喜處處!

本書共結集三十二篇文章,由淺入深介紹各種葡萄知識,包括作者接觸葡萄酒多年的心得、葡萄酒在她生活中所扮演的角色、實用的基礎訊息、常被誤解的觀念Q&A。本書從葡萄酒的種類談起,一路介紹侍酒、買酒到喝酒等相關知識,甚至從女性的角度、較趣味的觀點,重新看待葡萄酒這門學問。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

戀酒絮語.jpg

2009-04-26
《中國時報開卷周報》新聞速報
劉梓潔(文字工作者)

 

資深「酒女」陳匡民恭逢風起雲湧的葡萄酒戰國時代,在短時間內喝到各種價位的葡萄酒,吸收了葡萄酒知識,補足了葡萄酒學分。

著有葡萄酒長銷入門書《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》的陳匡民,本月再推出新書《戀酒絮語》(積木)。陳匡民不稱自己「酒評家」,而稱自己是「幫大家試酒的人」;不稱自己「專家」,而瀟灑自稱「酒女」。她爽朗笑說:「講白一點,就是愛喝嘛!」

這位資深酒女的酒齡非常長,原本從事珠寶設計與日文翻譯,十多年前某次法國旅行歸來後,轉戰《酒客》雜誌,擔任葡萄酒專業編輯。為不枉「專業」兩字,陳匡民勤跑品酒會,當時正值全台瘋葡萄酒的時期,「那時任何做進口貿易的人,都會想進口葡萄酒。」陳匡民恭逢了風起雲湧的葡萄酒戰國時代,在短時間內喝到各種價位的葡萄酒,吸收了葡萄酒知識,補足了葡萄酒學分。

積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()