積木文化‧發掘日常中渴望的美好與趣味cubepress.com.tw

2009/03/06 
轉載自 http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=181379
【聯合報╱記者張錦弘／專題報導】

國人愈來愈重視休閒，每年多達800萬人次出國旅遊，觀光相關科系變熱門。學者指出，觀光餐旅業雖然起薪低、工時長，但附帶價值高、有潛力，只要工作態度、EQ、外語能力好，一旦熬出頭，薪水三級跳。

實習是重頭戲

輔仁大學餐旅管理系主任李青松指出，觀光科系可分成三大類：一是餐旅類，其中「餐飲管理」在技職體系，又分成中餐、西餐及烘焙等廚藝科系；「餐旅管理」涵蓋餐飲及旅館管理；「旅運管理」則和旅行業有關。

第二類是觀光系，涵蓋餐旅及旅運；第三是休閒（運動）管理科系。這三類科系，不含技職，光一般大學就設了40幾個，但銘傳、景文科大還獨立設觀光學院，國立高雄餐旅學院、私立台灣觀光學院更是專業學校。

世新大學觀光系主任陳墀吉指出，觀光科系適合不同性向的人讀，學的東西包括：財務、行銷、經濟學等管理科目；觀光、餐飲、旅運等觀光通識科目；及中西餐、烘焙、調酒等實務專業課程。

實習是重頭戲，李青松以輔大餐旅系為例，大一教餐飲服務時，全班帶到餐飲業或在校內餐廳實習；大三在校內實習旅管實習；三、四年級則要到餐飲業或飯店實習200小時。

當我們開始想成為一個設計師。 ～書籍．唱片資深設計師 聶永真

　　很久以前還在讀高中，我常把放在的CD裡的回函認真填寫然後寄回唱片公司，接下來最期待的就是收到他們不定期回寄的刊物，其中讓我印象最深的是台灣滾石唱片自己發行贈送的滾石雜誌，那時買唱片的動機，除了「歌手與音樂內容」這個基本的產品外，每一張唱片裡用來包裝歌手專輯概念的好文案還有很新的平面設計（對當時來說），往往最另具精神填充的附加價值，而滾石雜誌的內容也正是如此。那時台灣最具知名度的唱片設計是李明道先生（Akibo Studio）與日光王子工作室（王智弘v.s蕭青陽），翻開滾石雜誌或當期唱片（大概就是周華健「風雨無阻」、鄺美雲「容易受傷的女人」、王靖雯「迷」、「天空」之類的那段時間）可以概略窺見那時台灣較為流行的設計面貌：那時很流行比例拉長或壓扁的特黑體字、Photoshop才出到3.0、手寫POP跟變體字大肆被學藝股長愛用（泡沫紅茶店跟中國風題字抱枕多到吐）、勘亭流體被發明、名設計公司的作品清一色是中國文化風格類的海報、唱片印刷也都還沒有流行水性光……。

轉載自Yilan美食生活玩家
http://www.yilan.com.tw/html/modules/wordpress/index.php?p=131

Echo
這回來談談食譜編輯的另一個工作――食譜文字整理。

還記得有次在看我最喜歡的大廚佛洛依德時，他人在非洲某個偏僻村落裡，頂著炎炎烈日、陣陣強風吹襲，利用當地十分簡陋的地下爐灶烘焙甜點。只見大廚一邊調配材料、一邊對著鏡頭碎碎唸：「各位食譜編輯，請不要問我材料份量到底是多少，我沒有辦法告訴你這道甜點的材料份量是多少……」

看得我，噗嗤一聲笑了出來……。對很多食譜作者來說，做菜份量都是「量其約」（台語），分寸自在心中，很難一一將材料精準量化；而且份量的拿捏，的確是得因應食材的不同、季節、環境等種種變數來調整。但是，只要你買過食譜，肯定不能接受材料份量老是出現「適量」、「少許」、「任意」等字眼吧！因此就會出現食譜編輯死命糾纏作者要材料份量的狀況。

而且，如果、萬一、不幸食譜裡的材料份量標示錯誤了，後果可能就是接不完的讀者電話抱怨、甚至是破口大罵……。所以，在此也真的要請所有食譜作者海涵，編輯絕對不是找你們麻煩，而是出版一本食譜，是得對廣大的讀者負責啊。

轉載自　http://mypaper.pchome.com.tw/news/souj/3/1311460194/20081210070242/

 

2008-12-10 07:02:42
接著前評《中西方戰術比較研究》，順便介紹「中國古兵器」，手邊有三本「中國古兵器」圖鑑：
段清波著《刀槍劍戟十八般》（偏重考古）（四川教育出版社，1998）；
劉旭編著《中國古代兵器圖冊》（偏重古文獻）（北京圖書館，1986）；
蔣豐維著《中國兵器事典》（偏重現代仿古武俠兵器）（臺北：積木，2008）。

可惜找不到專門的古兵器圖鑑網站、以供無圖書者品賞，連下面二個兵器博物館也少圖：
道生中國兵器博物館
http://www.chang-hsiang.com/dao.html
郭常喜兵器藝術文物館
http://www.cam.org.tw/big5/museum03.asp?rowId=384

 
書名：《中國兵器事典》
作者：蔣豐維
出版社：積木
出版日期：2007年7月19日
轉載自　http://caroluso.pixnet.net/blog/post/20305534
 
 每次看到書名有什麼「…史」或「…典」，身體立刻產生排斥感，總覺得內容難食，像我這種看書當娛樂之輩，最怕讀艱深難懂的書籍。 又，大腦不在，讀來何用？（驚）
 
所以當發現這本《中國兵器事典》意外好下飯，真是讓我驚喜不已。

中國五千年歷史有繁多的奇兵利器，可惜卻沒有圖鑑能做個有系統的介紹（至少印象中沒有圖文兼具的華文兵器事典）。本書分類詳盡：短兵系、長兵系、奇型兵器、軟兵系與暗器系、射程系，條理分明，除了主要常聽到的兵器外，書中亦囊括其他較少見的武器，比如拳刃與钂等等，不少是我從未見過的。

 
2007-09-30 19:44:22
轉載自　圖解千文：http://blog.yam.com/oshiuri99/article/11963224　

世上的兵器這樣多　誰會遇見你……
不管是動漫、電玩還是武俠、布布，絕大多數的主要角色，都會擁有一件專屬的兵器。在他們的世界裡，兵器佔有舉足輕重的地位。
從角色所選用的兵器，多半可以看出一個角色的性質或走向。
諸如：霸氣者善用刀；君子多偏好劍，當然，也還有像折扇、弓、琴弦……等各式各樣不同的兵器。也有許多人物的設定，把兵器一併列入考量，名字都很考究：像疏樓龍宿的闢商、佛劍的佛牒、神秘女郎的無后、神劍劍心的逆刃刀、十二國記陽子的水禹、太空戰士克勞德的可拆解式兵器……很多很多……

2004/04/16 20:09
轉載自今日新聞
http://www.ettoday.com/2004/04/16/736-1617119.htm　

走入林秋水的人形世界，各朝代仕女在他手中完美呈現，充滿細緻、高雅。
記者蘇詩鋒／中縣報導

以紙、布、鐵絲、紙黏土等原料為素材，打造精緻唯美的中國古典美人、傳統日本舞樂藝妓等立體人偶聞名於世的林秋水，將於17日起在台中縣立港區藝術中心服務台西側迴廊舉辦個展，歡迎對於人形藝術創作喜好的民眾前往欣賞。

走入林秋水的人形世界，一尊尊秦、漢、唐、宋、明、清各朝代仕女，在林秋水手中完美呈現，充滿細緻、高雅，尤其是搭配身段、神韻、眼神的戲曲仕女，難度更是高。

林秋水的人形藝術作品主要以歷史、小說、神話、戲劇人物為創作主題，對於人形的型態、眼神、姿勢及服飾都有相當的考究,彷是從書中走出來的人物。古典人形玩偶除了展現藝術之美外，仔細觀察玩偶的服飾、型態，中華民族傳統美學及人文生活也盡在其中，使人形作品充滿了時光倒流真實的古典美，彷若是自畫中走出來的人物。

2007-04-18, 10:26
轉載自　艾蜜莉之家　http://emilydoll.skycatwitch.com/viewtopic.php?f=4&t=56&p=214

雖然不是我最愛的陶瓷娃娃～但已經很難得了！

有娃娃頭石膏模子的製作法、有衣服的考證方式……
最重要的是，這些娃娃的水準也是藝術中的瑰寶呢！

中國古典人形藝術
作者：積木文化編
出版社：積木
ISBN：9867863437
出版日：93年09月09日
中文精裝版
定價╱550 元

利用布、針、線的變化，構成漂亮的拼布藝術。我總是滿心期待著，當手中的一針一線開始躍動時，接下來會呈現出什麼模樣，然後享受著這份探索的趣味。製作新作品時，我更是將滿腔熱忱與新鮮感付諸其中。

這一次，我以拼布為表現媒介，透過布與線，以及自由創意，嘗試將長期以來令人深受感動的小說，化為拼布作品。孩提時代的理解，加上年歲增長所累積的經驗，使我發現小說的另一層深奧之處，並且重新激起童心，使我在快樂而開朗的心情下完成作品。
對我而言，拼布是相當重要的文化資產。而且我發現，創作的熱情，培養了我感受事物的能力。
比方說：
能與擁有相同興趣的人分享人生的價值觀！將由衷產生的無形心情化為有形作品後的成就感！觀察大自然之美，經內心孕育，產生具有抒緩心靈效果之美麗作品！
這一切的一切，似乎能讓我更為成長。從今而後，我將與針、線為友，以豐富、優質的生活品質為目標，與拼布永遠為伴。

【作品分享】

 

轉載自：http://www.wretch.cc/blog/antaria/4931333　

↓【封面】一句話，這本豈止是好而已，根本是超～～～讚！

這本書以製作古典人形來介紹中國服飾史,其中內容不只是各朝代的服飾,還包含了一些宗教壁畫、圖畫中的仙女服飾，以及戲曲角色的戲服扮相，到少數民族的服裝,都依照考據資料製作成人形呈現出來！

還有介紹各種服飾的特色、髮飾、髮型、化妝等等……，最後的附錄甚至還有製做人形的過程！
真的是太～～～讚了！！！！！

不管是當做資料書還是純看漂亮人偶都超有價值的！

2008/02/08 01:19
轉載自　峰花雪月
http://tw.myblog.yahoo.com/samofor/article?mid=562&prev=687&next=521

◎關於「峰花雪月‧秋水人形」：
2001年春天，因緣際會，專精人形藝術之秋水工坊（林秋水）與專事電腦設計之峰花雪月（蔡孟峰）結合雙方各自專長組成【峰花雪月‧秋水人形】～透過平面的、立體的、多媒材的素材、展現方式與設計新觀點，嚐試將台灣新藝術風格～秋水古典人形藝術，推展出新風貌與新局勢。幽美溫婉、細緻典雅的中國古典美人仿若自畫中走出，回眸一笑百媚生，令人驚鴻一瞥。

◎作紹欣賞：人形作品欣賞 （2001～2002年攝影　by 孟峰）

閱讀推薦：中國古典人形藝術

文╱松山家商同學 推薦人：詹雅任同學
轉載自　中學生平台：http://post.books.com.tw/schoolpaper/blog/2351.htm

中國的古典在這世上隨處可見，古典的風格已烙印在每個人心中，隨著時代的變遷，它並無消失，仍然繼續傳存。

本書介紹許多中國的古典人形藝術，透過每個人形的體型、樣貌、穿著、妝樣、髮式等的不同，我們可以藉此了解中國近幾千年來的改變。不僅是從先秦到清朝的服裝樣式，還有在中國這塊大土地上，落地深根的其他民族，以及古典戲曲中人物所穿的服飾、身上的配件，都在本書中有詳細的簡介和精美的圖片。所有的人形，都是由大師一點一滴的汗水努力做成的結晶，供大家參考。

書中的每個女子，姿態婀娜多姿、維妙維肖，看的出大師的精湛手藝，讓人忍不住敬佩。就像生長在當時的朝代一樣，從小到大、從上到下的細節都不放過，觀察出師傅的用心及熱忱。

每幅圖片旁的解說，是本書讓人感到貼心的小地方，了解到這並不是憑空想像出來的，而是依照當時的詩句紀錄，創造出每個人形角色的特徵及衣物，藉此配合時人的心情和個性，才能如此栩栩如生、活靈活現。並且，每一小節就有個大綱，每個時代的特色先在此做個簡單比較，對人形的髮式、面飾、服飾等，先來個說明，這對於只是想走馬看花、略覽圖片的人而言，簡而有力的介紹更能抓住人心。

令人驚訝的是，書中還敎大家如何製作人形，所以，對中國傳統人形藝術有興趣或想深入了解的朋友，這本書非常值得細心品味。

轉載自 倫敦男孩  http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12569401

▲蟹肉舒芙蕾以鎮江醋為佐料，吃起來好像大閘蟹躲在裡面。高政全／攝影

▲Bo Innovation是香港知名分子料理餐廳，成功把中菜解構與重組。高政全／攝影

■米其林說法：創意大膽 菜色獨家

以「X-treme Chinese cuisine」自居的現代餐廳，主力是中菜但同時融合了其他地方菜式。餐廳老闆兼廚師梁經倫（Alvin）和他的團隊滿腦子新主意，在開放式廚房炮製極其創新精緻、獨一無二的菜式。另一方面，他打破了中菜味道的定義，以大膽的方式創造新的組合。品嘗主廚套餐的推薦小菜，享受全面的美食體驗。這家設有露台的玻璃外牆餐廳，在船街乘搭升降機即可到達。

■實地體驗：狂熱廚魔 玩弄味覺

10度以下低溫，裹緊大衣，靠著煤氣爐火的熱氣，蜷縮在餐廳外的露台上，等待「廚魔」揚名立萬的分子料理。心情是激動的，腳底是寒冷的，食物是驚奇的，而時間則是漫長的。

這一頓足足吃了3小時的晚餐，全部分開計算有16道料理（包括兩道主廚加送的蘋果水晶包與創意擔擔麵），前後不超過20口。廚魔玩弄味道也玩弄文字，許多菜名是香港發音直接拼成英文，如har mi＝蝦米，jo lo＝酒醪，別說外國人看不懂，懂中文的也是莫宰羊。

■品嘗菜色：16道/港幣1680元+10%

皮蛋薑糖手捲、生蠔薑汁冰沙、蘿蔔卡布其諾、酒醪鍋巴豌豆、小籠包拼臘味飯、蟹肉舒芙蕾、荷葉嫩鵝肝、干貝煎腸粉、酸甜伊比利豬、泡泡芝麻糊、港式甜品（桂花馬卡龍、金桔松子鹹冰淇淋、香蕉巧克力煎堆），港幣1680元+10%。

■食後感想：顛覆中菜 妙不可言

一開始覺得很瞎，根本是唬外國人的，可是一口又一口之後，發現中菜的形式被徹底摧毀，但美妙的味道在嘴裡重建，誰敢把臘味飯的滋味濃縮在一小匙的冰淇淋裡，恐怕只有狂熱份子才有如此能耐。令人折服的是酸甜伊比利豬，看起來是一小塊煎豬排，吃進嘴裡竟是糖醋里肌，一顆顆不起眼的酥炸麵粉球，重現油炸里肌的香酥滋味，手法高竿！

黃文正／綜合紐約時報報導
轉載自砂之椅子 http://www.wretch.cc/blog/juyacw/13499037

對美國前衛料理名廚威利．杜弗蘭（Wylie Durfresne）而言，廚房就是實驗室。今年9月，他在紐約舉行的「國際名廚研討會」席間，發表新研發的「水狀膠」創意料理，艷驚四座，也讓他位於下東城區的餐廳「WD－50」，再次被全球饕客給塞爆。

鑽研「分子廚藝」的杜弗蘭，向以大膽挑戰味蕾的時尚烹飪料理聞名。這回他發表的創意新料理，並非昂貴的有機和牛、蠑螈眼睛或其他珍禽異獸，而是巧妙運用各式水狀膠（hydrocolloid gum），讓炒蛋黃醬或鵝肝醬得以打成結狀。

2009/04/07 16:23
轉載自Wine and City http://www.wineandcity.com/

4月  春雨霪霪  宜傷感
一個開始
勢必也是一個結束
不活在當下的人
永遠在過去裡
勉強找到現在  或未來
然  什麼又是現在
是櫻花被風吹落的那一刻嗎?
還是紫羅蘭香味在你湊近時因口中的溫熱而發散的那一刻?
新書《戀酒絮語》即將由積木文化出版  在四月底上市
很榮幸請到林裕森老師  專文推薦
謝謝林老師
也謝謝每一位每一位一直以來
照顧  愛護  指導  鼓勵  容忍 我的許多臭男生  好女人
如果有一天
當再見不再出現
還請記得
那些美好的回憶
不只是我的過去
也是現在 和未來
謝謝

星期三, 九月 14, 2005

轉載自數位網路報：
http://hanreporter.blogspot.com/2005/09/blog-post_112669923461470851.html

紅茶，可說是台灣人生活裡普通不過的茶種。其實已經有愈來愈多的人，開始潛入了風情萬千的紅茶世界裡。你是否知道紅茶是在中國誕生的呢？紅茶和綠茶的差別在哪裡？如何分辨紅茶的等級？如何沖出一杯迷人的紅茶？用茶包也能沖泡出好喝的紅茶嗎？知名美食作家葉怡蘭以一貫優雅細膩的文字，傾注四年心血創作，最新著作《尋味‧紅茶》（積木文化出版），從各種角度切入紅茶國度：由世界歷史尋訪「紅茶身世」在亞洲；紅茶入門者不可錯過的「紅茶沖泡」；紅茶進階者一定要知道的「紅茶世界」；「紅茶‧台灣」則要告訴你，不只舶來品，台灣也產有好紅茶；葉怡蘭的私藏「紅茶具」；以及雋永飄香的「紅茶旅行」。除了獲得紅茶的專業知識，你也能在閱讀本書中，嗅得屬於「Yilan式」紅茶獨有的悠然芬芳。今日，葉怡蘭於雅緻的灑綠茶館舉辦新書發表會，葉怡蘭分享她多年來與紅茶的各種相遇，並細細解析她心目中各種紅茶的味道，以及紅茶在生活中的扮演角色，會中並精心挑選印度．大吉嶺、錫蘭．烏巴、台灣．台茶18號、中國．滇紅、英式早餐茶以及皇家伯爵等六種經典紅茶與大家分享，充分展現《尋味‧紅茶》書中，紅茶中的不凡面貌。

知名美食作家葉怡蘭傾注四年心血，結合多年來旅行與紅茶講座的心得，運用「紅茶身世」、「紅茶世界」、「紅茶‧台灣」、「紅茶具」與「紅茶具」等五個角度，葉怡蘭分享她多年來與紅茶的各種相遇，並細細解析她心目中各種紅茶的味道，以及紅茶在生活中的扮演角色，化身《尋味‧紅茶》（積木文化出版），並於今天舉辦新書發表暨紅茶品飲會，挑選六種經典紅茶與媒體記者茶敘，藉此傳達《尋味‧紅茶》書種所引介的各種紅茶面貌。

科技生活記者：葉玉琴 整理(2009/2/17)

轉載自Techlife科技生活線上新聞
http://www.techlife.com.tw/01News/01news.asp?NID=37681

■ 著名食療專家以中、西醫結合的全方位觀點，解答你所有的疑惑、提供你最實用的食療養生祕訣
日常飲食與人體健康有著密不可分的關係，好的飲食方式可以長保健康甚至治療疾病，不好的飲食方式則很容易「病從口入」甚至使病情加重，不可不加以重視。

積木文化邁入十周年，推出經典好書《健康飲食秘訣900招》暢銷紀念版，由著名食療專家竇國祥將日常生活中常見的飲食保健問題，按照「營養學基礎知識」、「常用食物功效」、「飲食衛生知識」、「保健菜餚與藥膳」、「男女老幼飲食宜忌」、「常見疾病飲食保健」等分門別類，彙整出900則實用的飲食保健常識，內容結合傳統中醫與最新西醫研究，尤其是對許多錯誤的飲食方式可能導致的風險有詳盡的介紹，可說是居家生活不可不備的飲食寶典。

2006年11月10日

《如何成為頂尖設計師》，積木文化10月新書

轉載自free設'97：http://blog.roodo.com/97free/archives/2452289.html

台灣難得一見的世界十位知名設計師精彩專訪
*The Face雜誌美術總監Neville Brody／Tomato設計公司創辦人John Warwicker
*Lis 太空號電影特效．Lemon Jelly唱片設計 Natalie Hunter／Emigre雜誌創辦人Rudy VanderLans
*知名電音唱片設計Angela Lorenz ／紐約Parsons設計學院教授．國際平面設計協會美國分部主席Alexander Gelman
*知名字體設計師 Andy Cruz／挪威Smalltown Supersound唱片設計 Kim Hiorthoy
*New Yorker雜誌插畫家Peter Stemmler／華納、環球、20世紀福斯電影海報設計Corey Holms


一本設計師寫給設計師的學習書。

你是否有設計工作上的困惑是無人可諮詢、解決的：
我是否適合從事設計工作？個人作品集該如何製作？怎樣才能設計出好作品？如何讓客戶接受我的設計……

現在你不必再從失敗和錯誤中學習，本書將提供世界知名設計師毫無保留的工作祕訣，讓你透過他們的經驗分享，輕鬆成為頂尖設計師。

延伸閱讀：2008/5/12

轉載自　一個貓兩隻人　http://yaching7132.blogspot.com/2008/05/2008_12.html

我們家母親節大餐的菜單，經過我與黃家二廚師二哥商量以後，擬定菜單的內容為：

湯： 南瓜濃湯，主要製作過程參考型男大主廚詹姆士的示範
主菜一：台灣米燉鮮菇，參考資料：《新手料理：洋食館》
主菜二：蒜椒炒白酒蛤蜊，參考資料：同上
主菜三：鹽烤大明蝦，很不巧的當天由於氣候不好沒有明蝦被捕進來>"<，所以臨時更動為炒蝦子

April 2, 2007

這幾年在美國唸書，從一個不會下廚的女生，炒菜鹽不要命的灑，肉無法判斷熟了沒，到後來可以開始嘗試各種稍微困難的菜色，我想應該跟我很愛吃有很大的關係。在這個華人稀少的城市，吃過來吃過去都是一樣味道，於是想要變化菜色的時候，只能自己去找食譜，作些嘗試，有時候做出來的成品跟想像中的味道有差，有些則幸運的成為自己的拿手菜，比如三杯雞，京醬肉絲，以及親子丼。能夠做出各式各樣的菜色，要感謝以前北一女的家政食譜，超級好朋友精心挑選的《新手料理漢食館》、用烤箱做好菜，還有網路上食譜
小小米桶的寫食廚房
http://www.wretch.cc/blog/mitong
哈密瓜之亂作不負責任廚房
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon
Hemina's Recipe
http://hemima.blogspot.com/search/label/RECIPE

14 三月 2007 00:00 編輯台

作者：朱倖誼
出版社：積木文化出版股份有限公司
出版日期：2003年7月19日
定價：NT$550

如果只用一句話來為《寶石珍賞誌》下個註解，那它絕對會是「一本最值得推薦的寶石入門書」。

或許因為作者曾任雜誌社的編輯，對於讀者的需求拿捏相當精準，能以流暢易懂的文字故事柔化生硬的寶石知識，仍不失專業的深度。書中的圖片不僅數量豐富，其取景、光影等攝影技巧亦優於一般的珠寶書籍，充分表現了珠寶作為精品該有的美學價值。

健檢發現──每5人就有1人 大腸長息肉

自由時報 2009/04/07 
 
記者洪素卿／台北報導

台北醫學大學附設醫院統計該院健檢中心近幾個月大腸鏡健檢結果發現，台灣民眾大腸直腸最常見問題除了痔瘡以外，就是大腸息肉，約莫兩成健檢民眾經大腸鏡檢查發現有息肉。

雖然絕大多數息肉是良性病灶，但不少大腸癌卻是由息肉衍生而來，醫師呼籲，50歲以上國人除了接受國健局提供的免費糞便潛血檢查，若經濟許可，最好也要做一次大腸鏡健檢。

國人有大腸息肉比例其實不低。北醫附醫健康管理中心分析該中心近幾個月626例大腸鏡健檢結果顯示，大腸息肉罹患率約為21%。受檢者約5個人就有1人有大腸息肉，其中，男性多於女性，50歲以上者比50歲以下者多。

 Tools for patchwork  拼布的必備用具

拼布的製作，需要各種不同的工具。究竟什麼是必要的工具，則依每個人習慣而不同，如果能使用方便的工具，將有助於作業順暢，使作品更為漂亮。以下介紹我經常使用的工具。

製作紙型、裁剪布料、其他用具（請見下圖）

1 描圖紙　製作紙型所使用的半透明薄紙。比卡紙強韌，能以鉛筆描畫、放入影印機裡影印。文具店等通路有售。
2 直尺　製作紙型、或在布料上標記號線時使用。尺上有平行刻度線的直尺，使用時更方便。短尺適合小件物品，鐵尺則方便用美工刀切割物品。
3 三角尺　方便用來描繪直角。
4 美工刀　用來切割紙型。裁切直線而需要直尺輔助時，請使用鐵尺。
5 剪刀　右起分別為剪紙用、剪布用、剪線用的剪刀。請依不同用途準備。
6 圖釘　重疊表布、鋪棉、裡布時，暫時固定。
7 粉土筆　可用水洗清除之粉土筆。需要標示壓縫的線條或貼縫記號線時使用，清洗後即可不留痕跡，相當方便。
8 鉛筆（HB）　用來製作紙型或在布料上描上記號線。使用之前，請先將鉛筆削尖。
9 色鉛筆（白色）　方便在深色布料標示記號線。
10 描圖筆　在粉土紙上描繪貼縫圖案或壓縫線條，建議搭配鐵筆使用。
11 圓規　製圖或設計時用來畫圓。
12 粉土紙　紙的一面有顏色，以描圖筆描繪，再將粉土轉印於布料。用來將貼縫圖案或壓縫線條轉印至布料或其他材料。
13 玻璃紙　描繪貼縫圖案或壓縫線時，為避免損傷圖案而放在圖案上使用。
14 拼布板　外側是燙板，打開後是切割墊與砂紙。
15 熨斗　選擇小而前端較尖者，較方便使用。

轉載自「吳恩文的快樂廚房」：http://www.wretch.cc/blog/happykitchen/9573696
 
    寫食譜是一個無心插柳的因緣，很難得碰到好的執行團隊把心目中理想的內容一一實現，其實許多朋友常常問到的家常菜，《大廚沒教的聰明料理》書裡都有，只是不好意思時常拿出來回應，搞的好像在賣書，但今天藉著這個機會，再把這本由積木出版社出版的作品，向大家介紹一下，也許可以幫助一些初入廚房的朋友建立信心。
    這本書的雛形是在十多年前，當時是為了台視的同事出國留學，我為他寫的手卡（以前念書記單字和重點用的卡片），把一些容易操作家常菜色，按系列排好，後來演變成「留學生食譜」的概念，最終成了這本《大廚沒教的聰明料理》，想把讀者的範圍再擴大。

「利用布、針、線的變化，構成漂亮的拼布藝術。我總是滿心期待著，當手中的一針一線開始躍動時，接下來會呈現出什麼模樣，然後享受著這份探索的趣味。製作新作品時，我更是將滿腔熱忱與新鮮感付諸其中。
 
這一次，我以拼布為表現媒介，透過布與線，以及自由創意，嘗試將長期以來令人深受感動的小說，化為拼布作品。孩提時代的理解，加上年歲增長所累積的經驗，使我發現小說的另一層深奧之處，並且重新激起童心，使我在快樂而開朗的心情下完成作品。」──鷲澤玲子

 ↑《小婦人》（Little Women）的故事背景，發生在美國新英格蘭波士頓的康科特街道上，主人翁──瑪區家的四姐妹，就住在這裡。在這充滿英國風情的街道，即使環境嚴苛，四姐妹仍然不放棄希望，她們平凡而日常的生活，深深吸引著我。
在我的腦海中，想像著喜歡針線活的姐妹與她們的母親，然後依照每個人不同的個性，設計出屬於長女梅格、次女喬、三女貝絲和么女艾美的作品，這種感覺非常有趣。因為前往戰地而離開她們的牧師父親，以及住在隔壁的勞倫斯家爺爺和他的孫子陸續登場..。我讓自己的思緒馳騁在愛好手工藝的家庭生活裡。