更加享受麵包樂趣的時代!
依照喜好或當下的時間,選擇麵包!
小麥及黑麥都是極為單純的穀物,卻能烘烤出風味複雜而奧妙的麵包。麵包可說是當今眾多穀物加工品中,發展度最高的食品了。現代人擁有豐富的飲食生活,食材不虞匱乏,能夠依照自己的喜好或當下的時間,隨心所欲地搭配料理與飲料,並且懷著愉快的心情,選用適當的麵包,並思考如何搭配食物。今後麵包除了是食品外,也是讓飲食更添樂趣的重要角色。
《吃麵包!超過70種世界麵包種類作法&創意料理》/日本麵包推廣協會 著/積木文化/2013.04.13推薦上市