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《漂亮家居》

「飲酒過量，有害〈礙〉健康」。「未滿18歲請勿飲酒」
 

許多熱愛葡萄酒的人都會讀林裕森的《葡萄酒全書》，講起葡萄酒專業知識，十足的學理、經驗、博學多聞的葡萄酒世界，從他口中滔滔不絕地吐出字字珠璣，這，是理性的葡萄酒專家林裕森。

若你是入門一段時間的葡萄酒迷，更不能錯過《開瓶》裡感性的林裕森。

《自由時報》〈葡萄美酒入門學〉
記者邵怡華／台北報導
 
喝紅酒，誰說是貴族般的享受！不到千元價格，
其實也能喝出葡萄酒的精采與迷人之處，透過三位紅酒品味家的娓娓道來，
對於紅酒，你將更有把握！

重產地
品酒有國界

林裕森／葡萄酒作家
（作品包括酒瓶裡的風景、城堡裡的珍釀、葡萄酒全書、美饌巴黎與歐陸傳奇食材等書。）

先後在葡萄酒大學和巴黎十大葡萄酒經濟與管理研究所修習葡萄酒，曾移居波爾多、布根地、隆河丘等地採訪創作，並深入全球各主要葡萄酒產區參訪酒莊與美食特產。

一趟法國留學之旅，認識了許多一起吃飯喝酒的「酒肉朋友」，進而造就了林裕森與紅酒的不了情。從唸書、旅行，繼而走訪法國各地酒莊與產地，外人看似墮落的吃喝玩樂，卻成了生活重心，更是認識法國核心文化的切入點！

2006年6月主題書展
學著嚐一杯 葡萄美酒

推薦者 ：李河
一隻貪杯的醉貓，昔日酒精類飲料來者不拒，現在鍾情葡萄酒與單一麥芽威士忌。座右銘：努力健身是為了喝更多的酒，努力工作是可以喝更多的好酒。個人部落格：www.wretch.cc/blog/CafedeRiver

 

在台灣，喝葡萄酒已經是一件方便的事，拜多家代理商之賜，不論法國波爾多五大酒莊或是勃根地的頂級紅酒，出得起錢就絕對喝得到。此外，義大利巴羅洛與西班牙里歐哈質量均優、選擇性強，加上新世界如紐西蘭、澳洲或智利等後起之秀，以及美國加州酒等洋洋灑灑百家爭鳴，各種價位與不同種類的葡萄酒，不輸時裝秀令人眼花撩亂。

十二月號（91期）
2008-04-14  撰文者：陳匡民

細品一口葡萄美酒，也許，你能喝出土地的養分、陽光的溫度，乃至釀酒師的用心。千古以來，葡萄酒就以如此迷人的姿態，擄獲無數人的心。有人以青春時光相許、有人為她一擲千金，你，是否也準備一窺葡萄酒門內奧妙？請，登堂、入室……
一九八七年，台灣正式開放進口葡萄酒。

二十年後，結婚喜宴上，紅酒香檳逐漸取代了高粱、酸梅紹興；春節聚餐，葡萄酒在餐桌上漸漸占有一席之地；更有人在每年十一月，將原本只是用來慶祝豐收、芳齡不過數月的薄酒萊新酒上市（Beaujolais Nouveau，每年十一月第三個星期四，同步開放上市，在世界各地帶動飲用風潮），如中秋、端午等節令般期待、歡慶。

2008/11/19 
【聯合報／文／陳匡民】 

  

城市名稱由來的聖者聖雷米St-Rmi陵墓所在的聖雷米教堂。（攝影／陳匡民）
 
不同於其他許多葡萄酒產區，漢姆斯既沒有偏遠小鎮過度的純樸單調，也不因為曾經是歷史上許多帝王必至之地和香檳所累積出的財富而有著不必要的豪奢莊嚴。曾經在二次大戰時遭受德軍嚴重攻擊，讓市區許多歷史建築都受到嚴重毀損而不得不改建或修復的同時，今日的里姆斯市區，也因此而有新舊建築同居，讓短暫的市區漫步，可以隨處充滿驚喜。

葡萄酒知識入門
2008/07/09

「偉大的白酒葡萄」！這是Jancis Robinson在其著作「Guide to Wine Grapes」上關於麗絲玲(Riesling)的開宗明義第一句，而對麗絲玲如此推崇的可不只她。幾乎所有的葡萄酒書都會盛讚這是一個「最能反映葡萄園特性」、「擁有最佳陳年潛力」、「具有無可比擬獨特風格」的偉大白葡萄品種，奇怪的是，麗絲玲儘管盛名如此，卻不怎麼受歡迎。

 

文╱攝影 陳匡民

麗絲玲確實不像夏多內（Chardonnay）巨星般地橫掃大街小巷、沒有白蘇維濃（Sauvignon Blanc）鄰家少女似的活潑清新；她更像是孤高的冰山美女，只在熟悉的群眾中，才偶爾露出足以傾城的迷人笑容。

2008/12/02 
【記者 黃玉芳】 
 吳興國與魏海敏再度攜手合作樓蘭女。樓蘭女中仿照希臘戲劇形式，以歌隊傳達主角心中的掙扎。

 
當代傳奇劇場/提供

2008/12/02 
【聯合報／張小虹】

美國當代激進女性主義哲學家瑪莉．達利向來語出驚人，她說，父權社會有種病入膏肓的「戀屍症」，只喜歡「死」的女人，不喜歡「活」的女人，前者順從乖巧，後者叛逆不馴。她說，我們要以「愛生」（biophilia）取代「戀屍」，才能讓女人有血有肉地復活。

2008/12/02 
【記者黃玉芳】

暌違15年的新版樓蘭女，邀請華人劇場設計名家林克華，為西域傳奇古國樓蘭，打造宏偉蒼涼的石窟舞台，而由服裝設計葉錦添經手的服裝依舊搶眼，卻重達六、七公斤，讓吳興國、魏海敏在舞台上「舉步維艱」。 

 家具 |《木家具-台灣新意匠》| Jan 21 Mon 2008

 
神技！原來台灣木工藝可以那麼猛～
【文╱積木文化 責任編輯】
小編J幕後花絮自問自答～～～
要把「家具王國」台灣的豐功偉業和興衰轉折，在有限的篇幅裡呈現給讀者，除了作者的努力和用心，和木家具們「糾纏」半年多的小編J，心聲也該讓大夥聽一下……
文中也將不時穿插小編嚴選八張搶眼家具！讓大家感受小編聞過的香！

    作者﹕邱茂林　洪育成　陳佩瑜
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常聽說住家牆壁有壁癌，得找防癌專家解決；廁所不通，得找水電工檢查管路。但家具有問題，卻因不知所以然而無法處理。家具的產品說明書猶如家具的身分證或健保卡，會明列簡單的使用維護說明。本文介紹一些家具的基本常識，作為讀者保養家具的參考。 

作者：邱茂林　洪育成　陳佩瑜
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家具的疑難雜症若道聽塗說，往往易延誤時機，更難處理。因此家具行家提供家具保養的「七忌三要」，在此供各位參考。

 作者：邱茂林　洪育成　陳佩瑜
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永興設計師盧圓華：設計一件具人文意境的家具，除了主題精神的事先定位，更須清楚掌握未來創作發展的目標，並兼顧「物件加工製造」、「文化形象訴求」、「行事風格喜好」和「消費市場供給」等四個實質課題。本文我以「漢風賦形」系列的「21C貴妃椅」為例，說明創作想法與設計過程。

 

許多人對於紙雕藝術的印象，或許停留在小學美勞課上做的簡單平面造型、卡片、或是佈置校園海報上的裝飾，而隨著作業交出去，往往就被擱置一旁，不知還有什麼其他可應用之處……。

近年來興起一股「生活雜貨」風，尤其是手作日常用品，不僅是個人美感與創意的展現，也成為友人造訪時愉快分享的話題。嘗試將紙雕與飛機木、瓦楞紙、磁鐵等其他異材質、或甚至是回收再包裝的紙盒結合，不僅極具環保意識，也是居家收納的好幫手或溫馨的佈置裝飾。

彷彿童話故事中走出的可愛動物們，紛紛躍上掛鐘、風鈴、郵報筒，甚至化為冰箱上的磁鐵、書桌筆筒、餐巾紙架……點綴著生活每ㄧ角落，有了這些表情豐富的動物們陪伴，天天都有好心情！

紙雕老師吳靜芳的部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9EGe0gqYGkJi.3frP5388A--/


【展覽】靜謐時光＿＿吳靜芳的紙雕世界

 

展覽日期：97年12月5日至98年2月8日
展覽地點： 「高雄市立歷史博物館」二樓歷史特展室
開放時間：星期二至星期五　09：00 至 17：00（星期一休館）
星期六至星期日　09：00 至 21：00
館址：80347高雄市鹽埕區中正四路272
電話：(07)5312560

延伸閱讀：《紙雕動物物語》，積木文化
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010330639

今天依然是個忙碌的日子，除了眼球基地的事務之外，下午照原計畫又去探望我在華山所養的牛，算算時間今天應該是他完工的好日子，可是後來接到消息還有底座要畫，所以他就還要在牛棚待上幾天囉，不過今天很有趣的是，他終於翻身了，因為之前都是站著畫，我也站著，牛也站著，所以就沒辦法畫到牛的肚子跟大腿內側，所以他一直是呈現未完工的狀態，今天傍晚終於在現場工作人員的輔助下，把他大哥給翻身了，終於看到他的肚子了，也把那些未完成的部分再畫完，這頭牛從發想到完成，還真的是變化多端，他跟一開始的設計圖幾乎完全不一樣，不過我還蠻喜歡現在的他，怪的很可愛，顏色又鮮豔，希望各位以後有機會能見到他本人。

陳重仁(台灣綠建築發展協會副秘書長)
2008/8/13
名家專欄、 節能減碳、 綠建築

台積電剛落成的南科新廠房，在今年八月初獲得美國LEED綠建築評估系統的金級認證，成為全台灣第一棟取得美國LEED綠建築認證的建築物。台積電南科廠的這項殊榮，為台灣的綠色廠辦立下一個新的里程碑。

 
圖／台積電及台達電提供

2008年08月05日 
朱錇與吳桐 圖片: 1 / 1透過奧運建築「數字北京」，已經讓不少人看見朱錇與吳桐可與世界建築師對話的高度，但對他們來說，真正的建築家除了是城市思考者，也是一個帶有批判眼光的社會實踐家。

 
文╱曾璐 攝影╱鈕坤 圖片提供╱朱錇建築設計事務所

五月 27, 2008 
Tags: Pei-Zhu, 數字北京, 朱錇, 朱锫

2006年, 建築師朱錇受邀為古根漢美術館設計在阿布達比的藝術館, 他和Zaha Hadid、Jean Nouvel、安藤忠雄等等國際大師同台競技。獲得這項計劃的邀約, 不但是個人無尚榮耀, 更為中國建築師在國際建築界站穩一席之地。

中國在文明古國的歷史光環下, 每每站上國際舞台, 設計師總不免想在創作中表現出中國傳統風格, 以彰顯令人自豪及驕傲的文化基因。

朱錇在其作品中跳脫這道民族情感思維可能造成的創作侷限, 從未來感元素中展現現代建築的魅力, 也許正是不刻意結合中國傳統建築, 大膽與眾不同, 在所有設計中脫穎而出。
 
朱錇的「數字北京」與鳥巢、水立方三強鼎立, 當然受到中國建築師保障名額的質疑。但是, 我總認為最後要以成品精彩度論英雄。作為奧運公園中的一員, 「數字北京」倒像公共藝術品多於建築大廈了。

目前, 朱錇建築事務所著手進行中的案子有：古根漢阿布達比藝術館、上海世博會西門子館、北京古根漢美術館等… 提及北京古根漢的成案與否, 朱錇用了台中古根漢的例子, 說明對於國外美術館進入華人城市樂觀其成卻不具十足把握的態度。令我不禁感嘆：台中, 錯失古根漢！真是世界少有的愚蠢政府行為… 唉…

朱錇
個人檔案
朱锫建設計事務所主持建築師
清華大學建築學碩士畢業，任教清華大學建築學
美國加州伯克利大學（UC, Berkeley）獲建築與城市設計碩士學位、歐洲旅行獎學金

應邀參加眾多國際性重要藝術與建築展
在清華大學、美國加州伯克利大學（UC, Berkeley）等積極從事教學活動
學術雜誌《世界建築》、《中國建築年鑒》及《建築業導報》編委

展覽
2003
法國蓬皮杜中國藝術展  (巴黎)
2004
中國當代青年建築師8人展  (北京)
“內化城市” 中國青年建築師6人展 (廣州)
中國首屆建築藝術雙年展  (北京)
2005
巴西聖保羅雙年展 06 U空間藝術展  (北京)
2006
荷蘭中國當代建築展 (鹿特丹)
2nd 中國建築藝術雙年展 (北京)
2007
1st 卡那裏建築藝術雙年展  (西班牙)

獲獎
1989  聯合國教科文(UNESCO)及國際建協(UIA)共同頒發“特別獎”
1998  美國加州建築師協會  居住建築獎
2003  中國建築藝術獎
2004  十位具有影響力青年建築師獎
2005  WA中國建築獎
2006  美國建築實錄雜誌  中國建築獎
2007  美國建築實錄雜誌  設計先鋒獎

參考資料：
Archifield.net [阿奇菲爾德]： [演講]2008 紐約家具設計中心 第四屆藝術季設計師之月
Studio Pei-Zhu 朱錇建築事務所：www.studiopeizhu.com
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設計「數字北京」 朱锫 紅上國際
中國時報藝文　吳垠慧／專訪 　(20080522)

 
▲大陸建築師朱锫（數字北京的建築師）來台接受本報專訪 。（林勝發攝）  

五月 27, 2008
Tags: Pei-Zhu, 數字北京, 朱錇

為迎接2008年奧運, 這兩年來北京大興土木, 古城北京成了國際建築師的競技場。前衛建築與充滿未來感的設計, 令北京城天際線呈現前所未有新活力。

中國建築師朱錇是這批北京新建築群中, 唯一取得奧運建築項目的本國建築師。能擊敗6組國際級建築團隊出線, 作品「數字北京」最終獲得官方肯定, 足見朱錇在建築界中的地位。

對於朱錇, 台灣兩家平面媒體都作了報導, 聯合報更是以全版篇幅, 完整詳盡地介紹朱錇重要的三項建築作品, 謝謝記者陳宛茜的用心, 讓台灣民眾能有機會多了解這位中國建築界的新明星。

對於北京城古蹟、四合院等歷史文化建築遺產的維護, 在梁思成等大建築家的失敗之後, 似乎民間對於這方面的努力始終對抗不了政府強勢只為發展的政策。這樣的例子在各國各大城市皆可見, 只是程度不同。

朱錇提出的「消失的建築」, 力主「隨環境而變」, 不著墨在建築本身的特異與突出, 如此方能「永不過時」。這樣將建築設計視角躍上歷史時間線的格局, 絕非諸多泛泛建築作, 只著眼五年十年者可與之比擬。

Studio Pei-Zhu 朱錇建築事務所：www.studiopeizhu.com/
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建築師朱錇 針灸孤島北京
【聯合報╱本報記陳宛茜】 2008.05.26 08:50 am

   
 北京奧運建築師朱錇，來台演講。記者蘇健忠／攝影

 

媒體人吳恩文（中）二十九日發表「大廚沒教的聰明料理」的料理書，好朋友蘇逸宏（左）及邱顯辰現身，讚賞吳恩文的料理，色藝兼具。/中央社
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【大紀元7月29日報導】（中央社實習記者謝普文台北二十九日電）媒體人吳恩文出了一本料理書─「大廚沒教的聰明料理─中華篇」，書中將食物分門別類，教授多種煮法。吳恩文說，出這本書主要是要讓留學生在異鄉也能吃到家鄉菜。

2008/09/12 
【聯合報／記者吳雨潔／報導、攝影，記者陳立凱、高智洋、蘇健忠／攝影】   
吳恩文認為美食就是難過時最想吃的東西。
 
從主播到美食達人，吳恩文形容自己的舌頭像旅人的地圖，嘗遍四方美味後，終究要回歸味覺的原鄉。

最早以主播形象出現在大家面前的吳恩文，這幾年變成了會說菜的廣播名嘴、愛做菜的美食達人。

愛做菜 煮肉兼報稿

來自眷村家庭，吳恩文的父母對食物都頗有研究。小時候，他常在廚房幫忙，為了得到讚美，努力將薑、蒜切得工整；趁著大人轉身接電話的空檔，偷翻一下鍋鏟，享受做菜的樂趣。慢慢地，從切蔥、切菜的二廚，晉升到自己完成一道菜。大二開始，他常在宿舍開伙；在地方跑新聞時，每天「辦桌」收買同業的心。他笑說，「一邊跟李四端講電話報稿，一邊煮紅燒肉」是他每天生活的寫照。

爸爸屬於老派師傅，用什麼材料、怎麼用都有標準；媽媽則走創作路線，吃過館子後，喜歡回家自己試味道。因為父母都懂食物，也愛品嘗美食，吳恩文從小就跟著家人到處吃。他說，「當你吃過四面八方的食物後，有了基準，才能比較味道。」

 

2008-10-28  
書名：《海岸山脈的瑞士人》
作者：范毅舜
出版社：積木
出版日期：2008年8月29日

讀本書時，不住想起大學時的老師－ 呂德良神父，永遠掛著和煦笑容，態度可親，即便沒修過他的課，許多學生都十分喜愛這位外籍教師。 印象中沒見過他發脾氣，萬一有人遲交作業頂多搞笑地放狠話：「Your little 命 is in my hand.」 被白髮老爺爺這麼中英文恐嚇，下回上課一定馬上補足。

23 六月, 2008 

本期黑秀人物很榮幸邀請到游明龍先生成為這次的專題人物。第一次見到游明龍先生的時候，一襲黑色的裝束，讓人覺得簡潔有力，就如同他所設計的海報風格一般。「我跟一般人一樣，搭捷運，加班熬夜，也跟客戶溝通討論設計稿。」游明龍先生在訪談一開始就很謙虛的提起這樣一段話，親近的印象讓人深刻。除了游明龍本人散發出來的氣質外，使人印象深刻的是與資料照片中長髮及肩狂人氣息不同的小平頭，雖不致於認不出來，但確實多出幾分“驚豔”的感覺。

作者﹕文/佐光紀子 譯/張秋明
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為了將目前的住屋翻修成更舒適的家，在請教建築專家後，得到的建議是：「請先好好檢視目前住家的機能性。」
 
想要了解現在住家的機能性，務必確認的重點有三。

第一是「光和風」。首先要檢查採光和風的動線。

第二是「材質」。事先認識門窗、建材的材質、零件等，有助於日後翻修出耐寒暑、濕氣、對身體有益的住家。在討論預算和現狀時，材質也是提升居家舒適度的思考要項。

第三是「使用度」。不管是什麼樣的房子，總是會有常用和不常用的房間。為什麼這個房間不常用呢？該怎麼作才能提升其「使用度」？請以這樣的觀點，來檢視每個房間的舒適度。

作者﹕文/佐光紀子 譯/張秋明
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我的手很笨拙，最不擅長動手作東西。老公固然號稱喜歡DIY，可是要請他幫忙，大概要等上一年。這樣還不如直接買大小合適、外型漂亮的成品要快得多，既方便又省事。一向如此過日子的我，很少踏入跟DIY有關的店家，也對這些一點興趣都沒有。