大同亞瑟頓 專欄作者簡介:Paul Wang 王鵬 
王鵬〈Paul〉,酒齡十年左右,曾赴法國求學,
旅居巴黎期間經常與外國友人切磋葡萄酒,並開設私人品酒課程,
對葡萄酒之喜好與認識程度,常常讓法國人相當訝異。
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【經濟日報╱鄭秋霜】 2008.09.17


她是當今海峽兩岸知名的京劇旦角明星,是溫柔嫺雅的「青衣」第一人,是《慾望城國》裡的壞女人敖叔征夫人,是《金鎖記》裡可憐可鄙的曹七巧,更是紅樓夢裡大鬧寧國府的王熙鳳、英姿煥發的穆桂英……。舞台上「一人千面」,她是魏海敏。


魏海敏從小就有唱歌演戲的天分,十歲時,父親為她報名,考進有「小海光」之稱的海光劇校,專攻青衣,十幾歲就走紅。儘管成名甚早,她卻未自我受限,1986年起參與當代傳奇劇場的「慾望城國」演出,將西方戲劇與京劇結合成創新形式;1991年遠赴北京拜梅蘭芳之子梅葆玖為師,讓專業造詣精益求精;今年她甚至挑戰京劇旦角四大流派,從梅派、程派、張派到荀派,一人連演四齣不同派別戲碼,讓表演生涯再創紀錄。

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文  蘇惠昭 《好樣,台灣平面設計14人》(積木文化)

第一個在大陸講CIS的台灣人,2008年北京奧運會會徽的唯一台灣籍評審。


50歲生日前,林磐聳突發奇想,發了簡訊給四方好友,請大家「共襄盛舉」回他幾句賀詞,沒想到反應熱烈,回收了上百條。中國企業形象組織創始人楊子雲寫道:「1993年你對我說,中國強大就一定要辦奧運,於是我們共同拉開中國形象革命序幕;1999年我們又一起用形象戰略為北京申奧成功開局。林先生稱我為設計界的文膽,我的春秋之筆則寫下林磐聳是中國CI第一人。」

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知行合一,道器相容
台灣設計界導師林磐聳

平面設計界喜歡稱「資深前輩」為大師,有些人聽來欣然接受,也有人謙稱不敢當,更妙的是,有人受也不是,拒也不是,乾脆把冠在自己頭上的稱號給了新的註 解:林大師於是成了師大林!這個一輩子和師大美術系所結緣甚深,一路從大學就讀、研究所畢業到擔任教職,後來成為師大美術系首位「設計背景」的系主任兼研 究所所長,並一手催生台師大文化創藝產學中心,他就是自稱「在師大工作的師大林」的設計大師林磐聳。 

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葡萄酒文字工作者林裕森專訪
智邦生活館 文╱王鈺

喜歡「山居歲月」裡作者那種優遊自在的生活嗎?今天介紹的文字工作者林裕森就浸身這樣生活的代表人物。

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「我是個十足的葡萄酒迷,自然要把葡萄酒比喻成愛情,但是,最讓我難忘的品酒經驗卻都是在我還沒有成為所謂的『葡萄酒專家』之前。與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。」――林裕森

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2008-10-06

沒有人能夠否認葡萄的栽培歷史幾乎和人類歷史一樣悠久。《聖經》中記載,諾亞乘方舟經歷了大洪水之後建立了最早的葡萄園。而在荷馬史詩《伊利亞特》和《奧德賽》中也提到葡萄和葡萄酒。

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文/林裕森
《時報周刊》第1581期

不帶甜味的葡萄酒,英文用乾燥不帶水分的「dry」來形容,法文的「sec」和德文的「trocken」也是一樣的意思。甜味可以讓葡萄酒喝起來圓潤豐滿,少了甜味就會顯得瘦一些;如果還是很難理解,也許可以想像用舌頭擁抱瘦骨派的王心凌或是范值偉的感覺。

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文/林裕森
來源:《時報周刊》第1583期  

存了多少年的葡萄酒才稱得上是陳年呢?有人在我的部落格上這樣問。我相信很多人都有這樣的困擾,包括我自己。即使聽了許多專家的意見,但答案往往最後還是要等開瓶後才會揭曉。

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《30雜誌》2006/04/03
葉怡蘭,這三個字似乎早已成為「美食作家」的代表。她出版的美食品味書籍,登上誠品暢銷書排行榜。她的個人網站已擁有十一萬名會員。美食作家葉怡蘭身兼數職,以自己的興趣為起點,投入熱血、成功建立個人品牌,她是如何一步步築夢踏實?

【撰文/王念綺】
美食作家葉怡蘭身兼數職,以自己的興趣為起點,投入熱血、成功建立個人品牌,她是如何一步步築夢踏實?

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【Upaper/記者張雅雯】
手工餅乾組合/100元、玫瑰拿鐵咖啡140元,調入保加利亞花瓣醬與南投玫瑰花瓣醬,香氣高雅。
圖/記者陳瑞源

由知名美食家葉怡蘭一手打造的品牌「PEKOE」,原為紅茶等級,延伸有「生活品質的入門」之意,現在就藉由「PEKOE」,跟著怡蘭老師一同品味生活。

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向美食作家葉怡蘭請教台灣的義大利料理,她遲疑了一下才說,打動她的義大利麵並非出自任何知名餐廳,而是她家附近、十分不起眼的小店,「很像美而美早餐店,」她形容。即使遷移到現址,店面擴大仍談不上高檔,但材料、技巧和口味都在水準之上,「絕對物超所值,」葉怡蘭肯定。

文.朱芷君  攝影.陳怡安
2008/02 康健雜誌 111期

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《中國時報》日期:2007/09/01 04:39
記者: 陳盈珊/台北報導
 
世界知名的威士忌品飲權威兼作家麥可.傑克森(Michael Jackson),於倫敦時間八月卅日上午不慎在倫敦家中摔倒辭世,享年六十五歲。傑克森原訂十月為其作品《威士忌全書》中文版問世來台,如今只餘巨著與台灣讀者分享,大師對當今席捲全球威士忌風潮的貢獻已成絕響。

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《中國時報》 【台北訊】 (20070705)    
現在玩線上遊戲,也能同時看好書!由積木文化出版的《中國兵器事典》一書,與知名遊戲《三國群英大富翁Online》合作,聯手提供線上玩家「即時試閱」服務。未來三國時代最著名的幾柄兵器,如關公的青龍偃月刀、張飛的丈八蛇矛、劉備的雙股劍等,其來歷和傳奇都將出現在遊戲畫面裡。在今天的結盟發表會現場,城邦出版集團副董事長何飛鵬先生,特別以三國「智多星」孔明的古裝造型亮相,來宣布此項出版史上的創舉。未來線上玩家不僅能享受到遊戲本身的聲光樂趣,還能同時吸收到淵博的兵器知識、親眼目睹珍貴的名器真跡。

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摘自2006年5月8日 《聯合報讀書人》
【邵祺邁/報導】

手製品重拾「樂活」趣味。
手製品自玩自賞之外,
標榜「手感」的創意商品也成為市場新寵。

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《中國時報開卷版》劉梓潔專題報導
刊登日期:96年3月3日 
在日本熱銷多年的《貓國物語》系列繪本,這個月終於要引進台灣了!這套繪本自2001年出版以來,就有許多神奇的傳說,一是,書中描繪的那個「人貓共存的國度」,無論如何也到不了;二是,它是台灣的許多圖文書編輯都想做的一套書,卻怎麼也做不成。

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撰文=楊美玲  報導時間:2004-11-01 00:00
工作之餘的生活美學已成為一種新學習風尚,從各才藝教室延伸到書架上,近年來,動手DIY的生活哲學未退,反而更興盛,從食譜、繪畫、拼布、品酒等等,五花八門的生活指南隨手可得。積木文化在這領域開啟了一扇通往 藝術美學殿堂的大門,提供另一個友善的 介面,讓閱讀成為一件幸福的事。

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2008/02/14專刊

品味學習潮

品味,成功的另一本存摺針對都會區上班族,《遠見》進行台灣首次品味大調查,發現85.2%的人肯定品味有助於職場競爭力,九成主管更用品味打破晉升天花板。這股品味學習潮已在各地蔓延,學品味是新全民運動,從小學生到科技新貴統統都卯勁學品味。

秀品味是新專業能力,想脫穎而出,學歷、經歷已不足為奇,多了品味的履歷,更能打造好生意。

加品味是新企業契機,實用誠可貴,品味價更高,華碩、EPSON鎔鑄品味於行銷設計,與對手有所區隔,才能穩站市場龍頭。

三大都會區400多萬上班族的品味學習需求,更將締造一年3500億的商機。

品味,已成為職場、企業的新競爭力。

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文.攝影╱Yilan

開瓶,喝吧!沈醉葡萄酒多年,在我眼中,相較於其他我所深心熱愛、也同樣是學問門道知識講究均極龐雜靡蕪的飲食類別,不管是茶、咖啡、巧克力、起司……來,葡萄酒,應可算是其中最為複雜、甚而是充滿矛盾的一門了。

比方葡萄酒的價格。從百元上下到一瓶數十萬元,相差極是懸殊;然而,在很多情況下,價高者不但不見得能夠給予等值的感官味蕾震撼感動,一個不留神,從中得著的失足挫敗,卻往往讓你如墮深淵、憾恨自苦久久翻不得身。

比方葡萄酒的「身段」。說真的,開始從事葡萄酒寫作與教學工作,這才漸漸感受到,葡萄酒與一般人的「距離感」。

的確,這領域之浩瀚廣博,從產地產區分級品種年份保存,動輒小小一個枝微末節都能抖出一大篇道理;門內人高舉酒杯夸夸而談,門外人一個張望雖見滔滔汪洋大千世界宗廟之美百官之富卻是惶惶無從踏足……

然這同時,我自己,說真的,最是難忘酒滋味,還是多年前義大利鄉間某小酒館中,長得活像台灣以前辦桌時常見的那種毛毛粗粗香吉士小玻璃杯,就這樣直接簡單一杯接著一杯果香洋溢的爽口紅酒,佐著各色道地樸實小菜豪爽下肚,吃喝得酒酣耳熱大醉而歸,那味道那氛圍,著實絕美!

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新加坡建築師陳家毅在宏大的都市規劃裏體會出小人物的創造力,讚嘆東京新宿、香港旺角、新加坡芽籠如切、台北林森北路,街頭攤販中呈現出獨特美感。 

每一座城市,總會擁有一種磁場,吸引著同道中人走在一起,構建自己的天地。

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在美酒達人陳匡民的眼中,這個大家不陌生的酒鄉,不俗媚亦不傲,是個美妙的城市,就像一瓶美好的紅酒。 
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左:古代羅馬人挖掘的地下石廊,今日仍是里姆斯市民的生活場域。
右:建造於西元三到四世紀之間的凱旋門Porte de Mars,是里姆斯現存歷史最古老的遺跡。(攝影/陳匡民)

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從2007年3月史上最傳奇貓咪繪本《貓國物語》誕生之後
愛貓人士不斷口耳相傳,知名作家更是愛不釋手,紛紛推薦!

更締造銷售佳績~

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從春天那麼樣翠綠的季節……

 

到秋天……(葉子都黃了) 

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