遠見雜誌主筆╱林奇伯
寫趨勢報導最有趣的是,你通常會先發現一個「演變」的點,待進一步探索後,發現原來它只是「新趨勢」下的一個面向,接下來慢慢拼湊出一個包含微觀個人、宏觀環境的完整圖像。
這次進行「品味學習潮」封面故事的過程也是這麼有趣。
遠見記者林妙玲首先發現,怎麼突然間松露、波爾多、古根漢、梵谷、喀什米爾羊毛、米其林餐廳、卡爾‧拉格斐等等,這些字眼已經成為都會上班族間不可以不知道「知識」。
接著,我也觀察到全台各地,標榜「品味學習」的課程也如雨後春筍般竄起,甚至連企業CEO、中高階主管、竹科工程師都時興一對一的品味教學。
進一步與積木出版社總編輯蔣豐雯聊天時,我們更發現,台灣生活風格類圖書不過短短一年間,已經從「指南」進階到「品味」;積木近來出版的葡萄酒鑑賞散文甚至走進大賣場中,而大潤發、家樂福這些賣場提供的葡萄酒品項越來越多,採購員甚至已經發展出一套觀察與主導消費者品味走向的採購know how。
金車集團投資10億元在宜蘭蓋威士忌廠,並在威士忌廠內設置觀光酒莊,結合宜蘭在地觀光資源,包括金車蘭花園、伯朗咖啡館等觀光設施,
讓宜蘭增添一項新的觀光景點。
金車製酒廠(右)及酒堡(左)在偌大的金車員山廠內。記者林茂仁/攝影
金車看好宜蘭的好山好水,早在1996年就在宜蘭員山設廠,原本規劃要生產啤酒,但因啤酒執照遲遲沒有下文,讓員山廠改為生產波爾天然水與阿拉比卡咖啡。直到兩年前,金車從蘇格蘭整廠輸入設備,生產威士忌,這也是台灣第一座威士忌製酒廠。